Cartafol, que inclúen e varios tipos de pasta, pasta, cornos, conchas, tubos e así por diante. E., están entre os pratos que cociñan moi sinxelo. Son saborosos, nutritivos, así satisfacer a fame e facilitar o noso corpo moi necesaria vitaminas B, carbohidratos, proteínas e outras substancias valiosas. Nas cociñas da maioría das nacións do mundo hai tantas formas de facer este produto valioso.
tecnoloxía xeral
Antes de falar sobre ingresos específicas, lembrar de como todo preparado masas frescas produtos. Son colocados nunha pota grande con bastante auga fervendo con sal. cálculo de fluído é como segue: para cada 100 gramos de "masa" a 2 cuncas de auga. Salt - metade dunha colher de chá. Bombardeados con espaguetes, fideos, lasanha, etc, teñen que deixar a fin de non ficar ao fondo ou nas paredes da pota. prato fabricada de masa de 20-30 minutos, se as clases máis finas, vermicelli, por exemplo, varios menor - 12-15. A continuación, a auga é drenada, "masa" lavouse con auga corrente e de recheo aínda quente con aceite, salsa ou salsa. É dicir, a primeira forma, máis coñecida. Pero hai un segundo, menos común - cando o prato de pasta cocida nunha pequena cantidade de auga fervendo (1 vaso 100 g de produto). 20 minutos, debe ser a mantelos nunha forma de calor, axitando de cando en vez. O gas é, logo, baixo a pota a xirar abaixo mínimo e deixar a masa doprevat máis minutos a 15. Ao final da comida colocada no aceite e servir.
Pasta e queixo
O máis sinxelo prato de pasta - cando a "masa" feito con queixo cottage. Para este fin, axeitado para practicamente calquera variedade e do tipo de produto. Fervida un dos métodos descritos enriba, pastas con crema mestura de queixo - doce ou salgada, posible e queixo, e manteiga. Salty cando se presenta a candidatura a unha pitada herbas picadas e pementa. O mesmo está feito cando a masa vestida con queixo relado. En vez de manteiga utilizado zazharki partir de aceites vexetais e curva pasada. cheiro apetitoso e sabor tentador será feliz!
Carpeta en salsa de tomate-cogumelo
Os ingresos pratos de pasta é frecuentemente recomendada para combinar coa salsa de tomate e salsa. Por exemplo como este. Ferver "tubos" ou espaguetes. Ferver xamón (100-150 g) e fungos (200-250 g). Cortar en pequenos cubos e súa frito en aceite vexetal. Separadamente, ferva durante uns 5-6 tomates, despois de retirar a casca e pique finamente con eles. A continuación, mestura con cogumelo zazharku tomate, engade o allo picado (3 dentes) fervura. Mesturar con pasta e servir quente.
wop Curd
Moi saborosa e orixinal prato é un wop, ou lapshevnik. Faise con unha variedade de recheos: carne, vexetais, queixo. Aquí é un simple, pero moi deliciosa receita: Ferva o macarrão, mestura con ovos crus (2 por 250 g de "masa"), engade o queixo ralado por unha peneira (vidro e moito máis). Pan graxa, pasta poñer, requeixo, Espolvoreo arriba con aceite e Espolvoreo con fariña de rosca. Enviar ao forno por preto de 20 minutos para dourar o prato. Logo cortada en anacos porcións, Espolvoreo con azucre en po e servido como sobremesa. Si, pode, e engade a vainilla. Ou lapshevnik cocido con pasta de tomate, pementos e cenorias. Afiada e picante prato emite un aroma sedutor, literalmente derrete na boca. Con todo, todos os pratos de pasta, receitas e fotos dos cales se pode atopar en libros de receitas, buscar moito apetitosos.
Cook, probar, soño, crear as súas obras mestras culinarias!