Polo asado - perfumado e delicioso

Parece, polo asado - un dos pratos máis simple, e máis importante na súa preparación - non perda o momento para deliciosa codia dourada non se fai unha carbonizado. Pero por que, entón, nun caso, a carne de polo, asado no forno, é suave e perfumado, e noutro demasiado seco e sen gusto. Experimentado anfitrioa sabe que o éxito de carne asada depende da preparación de carcasas e especias empregadas. Tamén xoga un papel e método de preparación. Polo cocido en folla ou a tapa será máis suculento que a carcasa, o que é fácil de poñer nunha assadeira.

Preparación de polo asado - un proceso longo o suficiente. Por veces, a fin de reducir o tempo, carne pre-frito, e só entón colocada no forno.

polo asado con piña e salsa de curry.

Na receita para a preparación de pratos con peito de polo, pero pode substituílo con os pés de galiña. 4 porcións requiren aproximadamente 600 g de carne de peito (coa pel), cenoria - 2 Root Mean valor, unha lámpada e unha verza rábano unha cousa, porro - un vaso crema hasta, piña enlatados - 150 g, aceite ou aceite de xirasol - 2 litros . Arte, Varias dentes de allo (pode ser substituído por un po seco), caril en po -. 1 colher de chá, finamente picado verdes, pementa negra, azucre e sal a gusto ...

Vista quenta o forno e fritir o pollo na tixola. Levemente engadir un pouco de carne salgada, esfregue o allo e engada no forno por 20 minutos.
A salsa para o polo prepárase como segue:
Pique os legumes, engade especias, unha pitada de sal e azucre e frite en aceite. A continuación, Despeje a crema delicada e deixe cociñar a salsa a lume baixo por 8 minutos, a continuación, engade ananás e cociña por máis de 3 minutos. Espolvoreo mestura verde, a adición de pementa. Polo cortado en anacos, servido con unha guarnición de arroz cocido, derramando densamente salsa.

Galiña cocida con verduras en viño branco

Debe de polo peso da carcasa de 1,5 kg, a lámpada 2, 1 kg de tubérculos de pataca de viño seco - 100 ml Aceite - 25 gramos. Como o temperado tomar orégano seco - 2 culleres de sopa, allo (cabeza grande) e pementa a gusto. Baking tamén precisan formar unha folla de fondo e alimentos.

Esfregue o allo nun cartafol homoxénea con unha pequena cantidade de sal, orégão e pementa. de carcasa de polo fregada con aceite, dunha pequena incisión na pel e esfrega-las nunha mestura de especias. mestura restante esfregar o polo.
Pon a forma de follas en cruz. cebola shinkuem, poñer no fondo da forma e do nivel. Vestiron-lle unha carcasa de polo, derramando o viño, cubra con papel aluminio e engada a forma no forno por 40 minutos. Legumes, limpo, costeleta, Despeje o allo relado e sal, engade un pouco de aceite. Poñemos ao polo e leve ao forno ata que as patacas cocidas. Para unha codia crocante, ampliar o papel aluminio e deixar o polo e patacas ao forno por quince minutos. Será suficiente para que a carne e os vexetais son dourar.
Nesta receita de polo asado cocido con patacas, pero pode ser facilmente substituído por outros vexetais. Probe, por exemplo, asar unha cabaza, nabo, coliflor ou brócoli.

Galiña cocida cunha codia dourada

Moitas veces para cociñar polo no forno usado para bolsas de torrefação. Este prato é habilidades culinarias despretensioso e especiais da anfitrioa non precisa. Existen varias maneiras como asar o polo no saco. Suxerimos que tente o seguinte receita. Antes de ser torrado carcasa de polo para facer cortes superficiais subcutánea, mestura fregar de especias, sal e crema de leite (maionesa) e deixando durante unha hora - media a carne embebida adecuadamente. Despois de que se coloca no interior das metades de carcasa de cebola, poñelas dentro dunha bolsa ea ancoraxe. Nós facer algunhas perforacións do paquete no forno non estourar. Vista quenta o prato a 180 graos e Ás polo ata dourar.

polo asado pode ser cocido en conxunto con adorno, se o desexa. Para este fin, o arroz ou vexetais lavados poñer nun paquete en conxunto coa carcasa.

Hai unha abundancia de trucos que lle permitirá mellorar o sabor de carne grella e aves. Se quere prato era unha escola, lugar na capacidade do forno con auga. Esta técnica pode ser usada no cocción e cociñar, para que o produto non queima uniforme e cocido completo.