Polo ao forno

Como é que ás veces quere comer delicioso, concurso de polo con unha codia crocante! Pero, tanto como eu quero comer tanto e non quere cociñar para si. Despois duns minutos, o polo non é cocido no forno. Con todo, se decide sobre esta etapa difícil, entón prepare-se, xa que o polo no forno, a receita do que vou dicir-lle agora, non deixa indiferente a ninguén no mundo.

O que precisa para cociñar este prato? Claro que, para comezar - o propio polo. Ideal, por suposto, se o polo é caseira e fresco, asegura que hai substancias nocivas que non tragar. Elección non é grande, pero non polo moi fina. É aconsellable non mercar polo conxelado e fresco, e cociña-lo no mesmo día. Agora directamente ao proceso de cocción.

Imos ter unha galiña 2-2,5 kg, sal, especias, maionesa 200 g, marmelo - 1 peza, 2-3 dentes de allo.

Polo deben ser lavados e limpos por dentro, prosmolit no cociña de gas, que ía eliminar todos os innecesarios. polo lavados poñer en auga e deixar repousar ata uns 10 minutos. Se o polo é moi fresco, ou se sospeita que este é o paxaro golpeado, faga o seguinte: vertedura 3 litros de auga nun recipiente de polo, e engade 4 culleres de sopa de sal. trasfega coidadosamente ata a desaparición dos cristais de sal. polo poñer na neveira por polo menos 1 hora, pero non máis de 5 horas. Este truco sinxelo vai facer o seu polo é moi concurso. Despois de polo se configuran, poñelas na tarxeta e elimina as especias. Aquí pode gozar de todo o que desexa a túa alma. Alguén que gusta de engadir unha morea de pementa, alguén, polo contrario, non pode tolerar a amargura. E, con todo, hai que lembrar que fregar o polo con sal, pementa e outros condimentos que precisa, non só fóra, pero tamén dentro. Nas coxas e peito de facer pequenas incisões para introducir os dentes de allo. Agora marmelo. Desde os tempos antigos, críase que o marmelo pode dar un aroma e sabor único a calquera prato. Actualmente, é usado activamente na cociña francesa caucasiano, e eles saben moito sobre comida. Así, marmelo para lavar, eliminar fluff e vara. Facer algúns cortes sobre el e delicada enfiar na barriga da nosa galiña. Se desexado (Eu, persoalmente, recomendo), ten que usar unha agulla e liña e costura o burato, tras a adición de volta un pouco máis temperado. Obmazhte maionesa de polo, de xeito que cando o polo no forno para asar, adquiriu unha tonalidade mesmo de ouro. Hai outro punto importante. É imposible cometer un erro durante o tempo de cocción. Hai un xeito moi sinxelo para calcular aproximadamente cantas van preparar pollo. En media, leva 60 minutos para tamaños de polo de tamaño medio. Para cada peso 0,2 kg, engadir máis 15 minutos. Un exemplo simple, o polo pesa 2 kg, a continuación, engadir 30 minutos para dar 90 minutos para se preparar. Por suposto, se está a unha temperatura no forno de 180 S. Resta engadir o toque final. Podes usar papel aluminio ou un paquete especial para a cocción, de xeito que temos un saboroso polo no forno. En ningún caso, non poña o polo ata que a temperatura empezou ás mencionadas anteriormente, se non, pode danar o prato.

Fose o que fose, é necesario gastar ese tempo xunto da cociña, porque, dependendo da idade das aves, o tempo de cocción pode variar, e é importante non perder o momento. Ben, alguén como un polo ao forno, que é queimado? É iso mesmo - ningún. Un pequeno truco: a galiña uniformemente cocido través, aproximadamente unha vez cada 15 a 20 minutos, Xire a ola. Xa chegado o momento tan esperada cando pode finalmente asumir a nosa galiña do forno, o cheiro de inmediato despejo-lo fóra dos seus pés, saboroso polo está listo. Elimina a bolsa ou folla, pero coidado, é moi quente. Aínda mellor esperar un pouco para arrefriar. Teña coidado de non danar a pel when'll tirar. Sirva nunha gran necesidade prato, decorar olivas verdes ou negros.