Recheo de sushi. receitas orixinais

Sushi - un famoso prato da cociña xaponesa, que gañou o amor dos nosos paladares país. Hai moito tempo deixou de ser exótico, ofrecendo máis e máis o número de opcións de cociña. Recheo de sushi feita a partir dunha ampla variedade de produtos ofrecidos por nós para o mar. Ao preparar o seu importante papel é dado ao arroz xaponés especial. Sushi se fixo tan popular no noso país, que este prato e deixe cociñar na casa.

Sabor e calidade sushi externa preparados na casa están en contra a rolos comprados en tendas de venda polo miúdo. Pero é posible dar-se ao máximo o seu proceso de preparación. A aparencia eo recheo ao sushi dependerá das súas preferencias, o único produto inmutable, que é unha parte - é, por suposto, de arroz.

Pode cociñar unha das opcións de sushi máis simple - protuberancias Nigiri. Son adestrados mans, sen o uso de ferramentas especiais. Colocado enriba do recheo para sushi. Casa para preparar este tipo de moito máis fácil do que makidzusi - versión clásica do sushi. É preparado como unha peza cilíndrica de rolos de arroz embrulhados en follas de nori. Neste caso, usado na preparación dunha fita de bambú Makis.

Rolls - esta é unha nova versión do sushi, que é moi ben adaptado para cociñar na casa. Igual que todos os tipos de sushi, rolos pode incluír unha variedade de cubertas. Sushi poden ser tanto doce e afiada, quente e fría. A súa composición pode incluír verduras e peixe. Outro compoñente importante - este é sempre un wasabi horseradish xaponés. Moi ben adaptado a eles, cocido dun xeito especial o xenxibre e salsa de soia.

Imos considerar o recheo para sushi. A receita deste prato require a cociñar pepinos frescos. Deben ser, claro, moito tempo. Afumado ovas de capelim será unha gran adición. Lave o arroz ata quedar transparente, ferver, deixe-o baixo o capó. Despeje vinagre de arroz, mestura delicadamente. folla nori botou-se de cera. A continuación, vén o recheo para sushi. 2/3 nori folla ampliar arroz, top pepino, transformar rolo usando Macy. A partir da segunda folla cortada do ascensor ¼ parte. Nun anaco grande de folla de ascensor - novo arroz mesturado con caviar, máis pepino rolo. Nos implicados. Este rolo, cómpre cortar en 2 partes. Toda a propagación nori encerado lado para abaixo. Estender as dúas partes do rolo de espesor volta atrás. recheo de espazos baleiros con queixo crema. Agregar o resto cilindros superiores tira e volta atrás. Coa axuda de Makis formar un gran rolo cadrado. Deixamos por uns minutos, corte en anacos. A sección de rolo parece un mosaico.

Outra opción pode ser a cociñar rula con queixo Philadelphia. Salmon - unha gran recheo ao sushi. Casa, esta opción non é difícil de preparar. Estes rolos son coñecidos como "California". Podemos dicir que esta é unha das máis famosas receitas. Lavado, ferver o arroz. Cociña por 17 minutos, a continuación, outro sobre o mesmo que manter unha tapa. Neste momento, cortada en finas franxas de salmón afumado. O ancho de non máis que 1 centímetro. Analogamente cortar o queixo. O peixe debe estar do lado de fóra. Nesta receita nunha fita para poñer rolos de salmón, a continuación, arroz, franxas de pepino, aguacate e queixo. Espolvoreo todo con zume de limón. Enrole e selar o rolo.

Recheo de sushi pode consistir de cámara, carne de caranguexo. Salmón tamén pode ser salgado. Como parte do rolo quente contén ovos, salsas diversos.

Non menos interesante e doce sushi. Figura embebido en auga fría. Para a preparación de pan doces, arroz cocido no leite. Engadir a vainilla para o leite e azucre para un sabor máis picante. Logo arrefeceu-se arroz. Para o recheo pode utilizar calquera froita. A primeira capa imos poñer o arroz, a continuación, o queixo cottage doce encima legumes Julienne fatiado. Envolto nun rolo. A petición da parte superior esfregar chocolate.