Panquecas con carne picada

Pancakes - un prato Belorussian nacional é como eo pobo de Bielorrusia, ea maioría da poboación dos países veciños. A súa base e as patacas raladas con ovos, fariña e cebola. Con todo, este prato, hai moitas variacións, desde panqueiques de cabaza e abobrinha e terminando con panquecas de pataca e carne. Pero a popularidade innegable gañou panqueiques con carne picada. Sobre eles imos falar neste artigo.

panquecas de pataca con carne, así como con outros recheos son chamados "bruxas" en Bielorrusia. Ucraínos tamén chamado panquecas de pataca "panquecas de pataca" e lituanos - "zeppelins". O principio de cociñar panqueiques practicamente non difire da receita estándar, pero só recheo de carne é o destaque.

Entón, panquecas con receita de carne.

ingredientes:

• Patacas - 5 partes de tamaño medio;
• Ovos - 2 pezas;
• Recheo - 100-150 gramos;
• Cebolas - 2 pezas;
• Fariña - 1-2 culleres;
• pementa do reino e sal a gusto;
• aceite vexetal.

Inicialmente, ten que preparar as patacas, é dicir, limpa-lo a partir da pel e grella (pequeno ou medio). Para que non escurecer, recoméndase engadir inmediatamente a cebola finamente ralado (1 peza). Cebola pode facilmente substituír unha pequena cantidade de vinagre ou zume de limón, aínda que iso pode levar a rixidez de panqueiques, así como dúas culleres de sopa de iogur ou crema de leite, engade un prato que sabor delicado.

Panquecas con carne picada pode ser feita máis aire, engadindo unha pitada de bicarbonato de sodio en masa. Algúns para as patacas son escurecidas, embebido en auga. Pero neste caso, ademais da perda de amidón contido nel, patacas e mesmo perde todo o seu valor nutricional.

pataca ralada debería deixarse durante 10 minutos, a continuación, esprema o zume liberado e engade a fariña, ovos, sal e pementa. Todo ben. Ao mesmo tempo, temos que frite a carne picada con cebola picadinha ata dourar.

Panquecas con carne picada precisa para fritir na tixola, para que debe ser pre-Calefacción e engadir aceite vexetal. Ideal para fritir panquecas de pataca - aceite de oliva ou semente de uva. mestura de pataca para estender en taboleiro bolos fina (lixeiramente presionando para abaixo a chave de Internet) e para formar un fermoso xeito de panqueiques. Cargalas para estender a carne picada (non máis que unha colher de chá) e capa de patacas "cover".

Primeiro Dranikov necesario para fritir un lado, e, a continuación, conectar a fritura de calor de baixo coa tapa pechada, por outra banda. Preparar un prato para formar un fermoso dourado. Se de súpeto panqueiques con carne picada quedou un pouco dampish - non hai problema, só tes que engadila los á pota e enviar os minutos para 20-30 no forno. Cocer a 180 º C.

Recoméndase para un prato á mesa aínda quente, as follas verdes condición decorado ou engadindo a crema de leite. Alternativamente, pode facer unha salsa especial para mellorar o sabor da pataca panqueiques. Por exemplo, con base no crema de leite e cogumelos. Pero a preferencia a un determinado salsa, é desexable para dar, segundo as súas propias preferencias culinarias, como a panqueca con uso picada os produtos ou herbas.

By the way, panqueiques poden ser cociñados con cogumelo recheo. Tecnoloxía de preparación de alimentos é case non é diferente do orzamento anterior, iso é só o recheo debe ser axustado. Os ingredientes para o cogumelo recheo vontade: 50 gramos de cogomelos secos, cebolas 1-2, 0,3 cuncas de caldo de cogumelos 50 g de manteiga e algúns sales.

Para preparar o recheo que precisa ferver os cogomelos, finamente picado, engadir-lle picado cebola fritas e caldo de cogumelos. A mestura resultante é mesturada completamente e un pouco de sal. Logo siga as instrucións para a preparación de panquecas de pataca con carne.

É saudable e saborosa prato non vai deixar indiferente a ninguén.

Bo apetito!