Os ingresos máis pouco comúns con mascarpone

Cremoso queixo mascarpone con un alto contido de graxa faise a base de leite e crema de leite de vaca. O berce de orixe é considerada norte de Italia. Mascarpone ten un sabor rico, doce e lixeiramente ácido, lixeiramente reminiscencia de manteiga. O produto final do proceso de produción é unha crema espeso, cunha textura suave, branca ou de cor crema.

Mascarpone é unha excelente fonte de calcio e calorías. Pero non se pode usar en forma pura e en grandes cantidades, xa que pode levar á obesidade e aterosclerose. O contido de graxa na materia seca é de 50%.

By the way, as receitas con mascarpone non din só respecto sobremesas. Claro que, nesta base preparar tales viandas como Tiramisú, bolos e doces. Pero mascarpone perfectamente combinadas con outros tipos de queixo. Ademais, se usa con bastante frecuencia nos procesos preparatorios para un número de salsas e pratos principais. Mascarpone é ben axeitado para a masa ou bocadillos. Polo tanto, a cuestión do que para preparar mascarpone, pode ser suficiente para dar unha resposta simple - e moito - eo primeiro e prato principal e sobremesa.

Por exemplo, unha sopa saborosa e usual será servido con olivas e queixo mascarpone. Para iso, en auga a ferver, engade o arroz, patacas, olivas e aceite de oliva. Todos ferver por 5 minutos. Despois diso, engade o queixo mascarpone e mestura no liquidificador, temperado a gusto con sal e pementa. Sirva a sopa quente ou frío, decoración anaco de queixo e oliva. Para un sabor da sopa, pode engadir unha colher de alcaparras ou anchoas.

Só ten diversas receitas con mascarpone foi os pratos principais. Este queixo é perfecto para preparar a salsa con masas, como recheo de panqueiques, ideal en combinación con espinaca e arroz saboroso. Por exemplo, pódese preparar vieiras con mascarpone. Para iso, nunha pota Derreta a manteiga, engade o aceite, allo e un puñado de salsa picada. A continuación, engade os cogumelos fatiado, espárragos, temperado a gusto con sal e pementa. Neste salsa de engadir as vieiras e extinguir todos xuntos por uns minutos. Noutra pota coloque o mascarpone, leite e un pouco de manteiga e cociña, mexendo constantemente. Sirva con un prato de banda, para que pode usar masas.

Hai tamén moitas receitas con mascarpone e legumes. Moi saborosa obtidos patacas recheas. Para iso, ten que de ferver a raíz preparado para ¾ da súa suavidade (isto é, case levada a termo) e limpar a pel. A continuación, as patacas cortadas en metade e eliminar a coller núcleo que mestura con Mascarpone, salsa, sal e pementa. Recheo colocado moldes preparados feitos de patacas e Espolvoreo con queixo duro. Ás por preto de 10 minutos no forno a 160 C.

Unha boa forma de tratar a si mesmo e os hóspedes poden moi ben ser un cóctel de Tiramisú, que inclúe queixo mascarpone. A receita desta bebida é moi sinxelo, funciona refrescante e dá unha boa enerxía. Para iso, ten que mesturar algúns ingredientes - en realidade propio queixo, leite, café, cacao e amaretto. Todos os ingredientes deben ser mesturados nun liquidificador, engade o azucre a gusto. Verter en cuncas ou copas altos, Espolvoreo con un pouco de cacao. A mestura, engadir algúns cubos de xeo, esta sobremesa será aínda máis refrescante e espumoso.

Pero os ingresos de sabor máis pouco comúns con mascarpone - combinados con froitas. É ideal con framboesa, amorodo, sandía ou kiwi. Con Mascarpone pode ser preparado de melón nunha reixa. Primeiro ten que preparar un salsa de queixo. Para iso, figos mergullado en auga fervendo e cortada en tiras, noces picadas e un corte en media cereixa. Para engadir queixo picado noces, cereixas, 1 colher de chá de mel e figos. Mesturar ben. Cortar o melón ao medio, eliminar sementes cunha culler e cortada en tres partes. Peel limpar e lubrificar a si mesmos dentes cepillo embebida en mel. franxas de melón para poñer na reixa e frite por un minuto de cada lado. melón frito poñer e verter en placas de salsa preparada, engadindo folla de menta ou Melissa.