Goulash - un nacional popular, prato de carne cociña húngara. Con todo, xa hai moito superou as fronteiras espaciais e apreciar o chef prepara profesionais e amas de casa, só para dominar os segredos da cociña. Compartimos algunhas receitas para nós.
sopa de goulash
A primeira forma de como preparar goulash é: tomado 1 kg de carne, 500 g de patacas, 200 g de cebola, tomate ea mesma cantidade de 100 g de cenoria e pemento. De especias e condimentos necesarios 3-5 dentes de allo, para probar un pouco de barberry, páprica, tomiño, pementa de Xamaica. Especialmente para aqueles que non saben como cociñar goulash claro: de acordo coa receita clásica nun prato se engade a 200 g de viño tinto seco ea mesma cantidade de auga. A tecnoloxía de cociña: a carne debe ser pezas cortadas de tamaño medio, tomates picados en cubos, patacas. Pique media cebola bocas e varas - cenoria e pemento. aperto allo través spadefoot ou picada. En alta ferro vertedura de aceite vexetal (50 g) e carne frita en que empregar luz máis forte. Este debe ser un curto espazo de tempo, por 5-7 minutos. A continuación, engade a cebola eo allo e cociña por 5 minutos guía máis vexetais - a terceira fase da forma de cociñar goulash. En quente colócanse tomate, cenoria e pemento. Despois de 7 minutos, especias e condimentos, backfilled salgados quente, mesturadas e atópase baixo cuberta de preto de 5-6 minutos. Entón, el derramou o viño. A, fundición lume aparafusado agora de 15 minutos, que protomai embaixo calefacción. Por último, a cuarta e última fase da operación denominada "como cociñar goulash". Infórmase patacas, cubertas de auga, todos mesturados, levada á fervura e ferver ata cociñado máis 25 minutos. Servido na mesa, como sopa goulash, Espolvoreo con herbas picadas. Sorprendentemente saborosa, comida nutritiva para gourmets!
Goulash en multivarka
Outra receita útil con recomendacións detalladas como cociñar goulash en multivarka. Composición do produto: Carne - 500 g de patacas - 4-5 anacos, cebola - unha cabeza de col - 250 g Allo - 6-7 dentes, azucre - 1-1,5 arte. culler de tomate - 3-4 culleres de sopa. coller metade de limón, sal, especias, herbas. crema de leite e aceite vexetal para abastecer. Tradicionalmente, en restaurantes e comedores cocido goulash de carne. Pork nós prepara-lo na casa nos casos en que a carne pertence a baixos niveis de graxa medio ou. En primeiro lugar, ten que pique a cebola e levemente Espolvoreo con azucre. Poucos amas de casa consciente das sutilezas de azucre non só ha eliminar a amargura e nitidez, pero tamén dá a sopa un gusto refinado especial. Cebola e colocar nunha tigela Multivarki, engadir aceite vexetal, eo dispositivo e colocar en modo "Baking". Fry, o produto debe ser de arredor de 15 min., Axitando de cando en vez para cebolas non é queimado. Tras derramar allo, engade sal, refogue dura máis 2-3 minutos. Carne de porco cortada en tiras finas, enviarase e procesado zazharku 10-12 minutos. O dispositivo neste momento é conmutada a opción "extinción". Despois do tempo indicado e colocar nunha cunca de tomate. Produtos seguen ensopados 6-7 min. A continuación, vén a vez de patacas (cortado en cubos finos TI). Tras auga cuberto, debe abarcar todos os produtos 3 cm. Especias cravado, prato salgado. As opcións non son trocados, ferver ata media cocidos patacas. Ao final é colocado sopa de repolo cocido como antes preto de seis horas. Ao final, é espremer zume de limón, e, se é necesario, é poñer un pouco máis de azucre ou sal. Goulash servido con crema de leite e herbas.
Cociña perfectamente e feliz!