Non sabe como cociñar Eclairs casa? Eu podo dicir ...

Eclairs ... arejados, pracer suave, fai mención a eles pechar os ollos e lembrar o doce sabor de crema e leve masa suave. Son diferentes, os Eclairs: con cobertura de chocolate Espolvoreo con Coco, crema ou caramelo. Pero calquera que fosen, Eclairs - un gusto de infancia, a oportunidade de probar a facilidade ea alegría de descoido. Entón por que non dar as amas de casa hábiles esta alegría aos seus clientes, tendo os tratou con pastelería caseira? Despois de todo, en realidade, non é difícil! Entón, como cociñar Eclairs casa? Que pode ter que facer? Estas son as preguntas que debería responder con vostede.

Entón, para comezar, prepare-se no lugar de traballo. Vai ter esmalte, en que vai amasar a masa (elixir un modelo resistente á calor de profundidade), bata para axitar a batedeira ou espátula de madeira, seringa pastelería cun saco e unha assadeira para asar.

O que fai estes bolos marabillosos? Como facer Eclairs?

tecnoloxía de cocción en Eclairs de pastelería profesionais moi diferentes da casa simplificada. Así, os produtos para a fabricación de doces tamén son utilizados nunha orde diferente e diferentes proporcións. Se vostede está interesado en como cociñar Eclairs casa, entón aquí é unha das receitas máis populares.

Estamos facendo a primeira pastelería choux. Para iso, necesitamos unha barra estándar de manteiga, media cunca de fariña, un pouco de sal (non máis que unha colher de chá), ovos - 9 pcs. e un vaso de auga. Derreter manteiga a lume baixo, mesturar con auga e sal. Xa que toda esta comezar a ferver, Despeje a fariña en pequenas porcións, e logo axita-se mestura para evitar grumos formados desagradable. Entón, en dous minutos, nos preparar a masa, mestura espátula. Desde o inicio da saír das paredes? Marabilloso! Foi a vez de ovos, un de cada vez, intentando levalos para a masa e mexa. Todo listo? Logo desprazarse a masa na nosa bolsa de repostería xiringa e axustado a lonxitude da salchicha de 15 centímetros. Este é o noso futuro pastelería.

Nun forno pré-Calefacción 200 graos por media hora engada a masa - listo! A masa subise, é corada e aire. Lembre-se de unha cousa só para a dereita, encantadora anfitrioa! Mesmo se está moi curioso sobre o que está a suceder no seu forno, non abri-lo ata despois do tempo especificado! Se non, o seu bolo non vai subir e permanecer masa salchichas frescas plana que non poña o recheo. Falando de recheo.

Cando somos confrontados coa cuestión de como cociñar Eclairs casa, moitas mulleres pensan o máis difícil non é a preparación para o exame, e crema. Asegura-vos, mulleres, facelo moi fácil. Aquí, por exemplo, como unha opción:

Paquete de manteiga nun mesturador cun leite Bancos látego xeralmente condensado. Engadir un pouco de vainilla ou canela a gusto. É iso aí !!! A principal cousa é non deixar unha crema vista dos seus fillos, se non, non haberá nada para cubrir Eclairs.

Aquí está outra forma fácil de cociñar un delicioso crema: tome tres de limón lavados, espremer o zume a partir deles - preto de 100 ml. Agora, nunha tigela, látego 3 ovos e 150 gramos de azucre, Despeje nela o zume de limón, coloque baño maría durante 15 minutos, mexendo sempre. Agora, cando a masa engrosar, engade 50 gramos de manteiga e as raspar de limón, se a ama. Arrefriar, e bonito, refrescante e saudable recheo está preparado!

Agora só temos á esquerda para encher a xiringa recheo favorito e enche-a con as fundacións do bolo. Toda a cuestión de como asar Eclairs, pechado. Xa colocado para fóra nun prato, perfumado e dar alegría a un da súa especie.

Ben, se quere saber como cociñar Eclairs casa para que ninguén distinguilos dos bolos comprados da repostería "Desde Filippova," Vou te contar un pequeno segredo: en crema de limón , engade un pouco esmagado fresco bagas cranberries e cranberry, e na parte superior só cepillo levemente con manteiga e Espolvoreo con froitas cristalizada. Eu lle aseguro, o seu sabor fresco vai agradar a todos, é vantaxosamente difire da versión estándar de bolos pegajoso no esmalte do chocolate. ... Probe cociñar Eclairs por iso dunha vez por vida que lle será solicitada a facelos "só como entón." Estes bolos pode axudar a permanecer nos corazóns de moitas persoas por moitos e moitos anos.