Meze peixe no Chipre. saborosos pratos de peixe e marisco

Chipre non é un accidente atraeu un gran número de turistas de todo o mundo. Esta é a terceira maior illa do mar Mediterráneo é rica en tradicións históricas e paisaxes naturais únicas.

incrible Chipre

Moitos xustamente chamar-lle unha xoia. Ao final, aquí é o mar quente, é un verán longo e unha cociña nacional incrible. Pero o verdadeiro tesouro da cultura culinaria Chipre considérase Meze peixe. Aquí son servidos no restaurante chique, e unha pequena taberna á beira do mar. Moitos turistas, sendo a primeira vez neste paraíso, cren erroneamente que mezedes é un prato separado. Pero un pouco para acostumar, os invitados entender que, baixo o nome de son sorpresa escondida inusual para gurmanov- menú especial, incluíndo varios cambio pratos.

Un pouco de historia

Expertos din que o estilo de cea foi inventado polos gregos nos tempos antigos. Vale resaltar que o Meze peixe aínda me gusta en Chipre máis que a carne. E iso é comprensible: o Mediterráneo sempre foi famosa polos seus dons.

Os científicos intentaron moitas veces para resolver o fenómeno deste libro de receitas presenta chipriotas. Algúns suxeriron que o Meze chegou á illa de países árabes e está firmemente integrados na vida local. Outros falan con confianza sobre a orixe local deste costume. Pero a pesar das diferenzas persoas influentes, Meze peixe en Chipre converteuse nun símbolo da cociña.

Características atraccións culinarias

mezedes modernos máis como unha comida completa, combina a cea. Como xa se mencionou, cambia 5-6 comidas poden incluír no menú, pero ás veces se trata do número de vinte. Non hai regras ríxidas, de xeito que o estilo libre reinante. Cada institución - o seu "repertorio". taberna ou anfitrión restaurante intenta sorprender os invitados, e todo o que ten, aos poucos aparece na mesa. Os turistas están felices en usar a oportunidade de probar os mariscos neste rendemento inusual como Meze. Normalmente, unha pequena presentación cociña ten unha duración de algunhas horas.

Pero, en compañía amiga non se sente o tempo de voo, e unha atmosfera cómodo permite que os hóspedes a relaxarse e gozar de socialización. Agradablemente sorprendido co custo dun menú rico: xeralmente non exceda 20 euros por persoa. O que podo dicir - prezo moi accesible, especialmente tendo en conta a abundancia de supermercados. Coma Meze peixe ten a modo, sentindo o gusto de cada peza. Este costume reflicte integramente o principio básico de vivir na illa, "peixe branco-peixe branco" (ou silenciosa).

produtos tradicionais e características exclusivas

Na maioría das veces durante a tempada turística en todos os establecementos ofrecen aos hóspedes un menú. Inclúe necesariamente salsas locais, lanches, legumes, queixo e, por suposto, peixe e marisco, que é algo sen o cal é imposible preparar un Meze completo. compoñente obrigatorio é un menú de diferentes tipos de pan. Pode ser un bolo liso - pita, pan torrado ou pan branco. Tamén a imaxe non estaría completa sen sobremesa. Normalmente serve froita da época, que en Chipre en exceso. Diferentes institucións poden ter as súas propias características, pero todo peixe ocupan un lugar central na mesa.

Isto pode ser peixe frito ou suflê, lura ou cámara tempura, luras frito ou ourizo de mar ovas. Mar Mediterráneo é rica agasallos! O acorde final da comida será un forte café chipriota. O gusto elegante desta bebida pode complementar o benestar xogado por unha sinfonía.

A todo isto quero engadir que o Meze chipriota é especialmente popular durante a Coresma. Para os veciños é unha dieta diaria normal. Chipriotas son moi orgullosos do feito de que a tradición culinaria, nacida entre as persoas comúns, converteuse en propiedade da illa.

Para os amantes da exótica

Cada turista, en certa medida, é un investigador. El parecía explorar as atraccións, monumentos e presenta cociña lugares en que houbo vontade do destino. Aqueles que caen en Chipre proporcionou unha excelente oportunidade para probar e gozar o sabor único da cociña local. illa gourmet é onde farra: pode relaxarse nun restaurante de luxo cun hotel de elite, e pode pasar o tempo nunha institución modesta lonxe dos hangouts turísticas. Nun ambiente tranquilo para relaxarse e saborear algo inusual, exótico.

Só na taberna na praia serve Meze peixe excelente calidade. Os propietarios de tales institucións están tentando atraer clientes é o alimento fresco. Polo tanto, a captura de pescadores locais directamente da rede migra os tabernas costeiras de cociña. Os propietarios de tales establecementos no Meze inclúen mexillóns frescos. Esta iguaria é moi útil e sabor. Mexillóns na illa preparar moitos pratos deliciosos. Mariscos son xeralmente servido na casca ou sen, eles fan guisos, e tamén inclúen unha parte de diferentes ensaladas. Todo este esplendor cociña, por suposto, inspirado por calquera viaxeiro en principio, pero, a continuación, xorde a pregunta: como xestionar unha mesa cun prato exótico, de modo a non facer un obxecto de ridículo. Tentaremos manexar o feito de como comer mexillóns, entón pode seguramente gozar do seu sabor.

Mexillóns en cunchas

Se moluscos cocidos na cuncha, e un provador para o primeiro rostro á hora de encarar con tan exótico, moitas veces é en dúbida en relación ás calidades comestibles de contido interno. Algúns privar-se dun produto valioso, por medo de accións torpes na apertura da cuncha, e abandonar o experimento. Outros, por ignorancia borrará na súa opinión elementos innecesarios preparado molusco. En suma, todo o mundo fai como lle aprouver. De feito, en mexillóns, excepto para o shell, todo é comestible. Poden asar, ferver, pero, independentemente do método de preparación, son moi útiles e agradable ao padal. Por suposto, o produto debe ser fresco e de excelente calidade.

Retirando a carne das cunchas de moluscos non usar garfos. A segunda forma de realización proporcionada a etiqueta, - aplicación dunha das válvulas do escudo como medios improvisados.

normas de degustación

Moitas veces, a persoa que se converteu no restaurante cae nunha situación difícil, sen saber como xestionar prato exótico. Por esta razón, un prato de sabor sorprendente pode permanecer intacta ata o final da noite. A situación descrita pode ocorrer cando o peixe e marisco táboa, especialmente moluscos. Ten que primeiro comprobar a dispoñibilidade do equipamento necesario para unha comida tan inusual. Enriba da mesa debe ser pinzas especiais e garfo de ostra. A primeira cousa necesaria para corrixir os mexillóns nunha placa, ea segunda - para a extracción de cunchas de moluscos.

No caso de que os moluscos son servidos nas ás están autorizados a comelos sen o uso de equipo especial. Isto faise do seguinte xeito: nunha man e poñer os medios escudos con carne con sabor salsa e enviou suavemente na súa boca. Enriba da mesa debe ser necesariamente utensilios con unha porción de limón e unha toalla. Estes atributos son necesarios para aclarado dedos.

conclusión

Saber comer mexillóns, eo que facer despois dunha comida, pode seguramente ir a un restaurante. Con todo, hoxe son moitas veces servidos nunha bandexa ou nun máis extravagante - amarre en espetos.

Seafood ten un sabor único e propiedades beneficiosas. Polo tanto, cando están sobre a mesa - é sempre unha festa para gourmets.