Mesa quaresmal

Para algunhas persoas se inclinar a mesa non é só un atributo da súa fe, senón tamén para a vida cotiá, por mor do que comemos ea nosa saúde depende. E nos días de xaxún o corpo recibe descarga extra, porque vai a unha alimentación saudable e beneficioso.

Case todo o mundo sabe que hai catro grandes post que comezar antes dos grandes festas, como Nadal ou Semana Santa. Pero non todo o mundo sabe como mirar fraco táboa de vacacións. Cómpre dicir que aqueles días permitidos para comer comida vexetariana cru ou cocido, engadindo aceite se desexado, así como peixes, cangrexos, lagostas, é dicir, animais sen sangue (só dous días á semana). Non se permite o consumo de carne, produtos lácteos e ovos. Así, podemos concluír que os cristiáns usan estes días só froitas e legumes.

Considero algúns dos pratos que compoñen a mesa de Coresma.

1. sopa con cogomelos.

Ingredientes: douscentos gramos de cogomelos, unhas patacas, unha cenoria, unha cebola, sal, especias, herbas, aceite vexetal.

vexetais de raíz son lavados, limpos, xunto coa cebola cortada en pequenos cubos. As patacas son colocadas en auga fervendo, os restantes vexetais fritos nunha Olla en conxunto con especias e sal. Cando eles se fan rosado, que engade os cogumelos, ensopados de uns minutos e encher con auga. A continuación, engade un pouco de patacas cocidas e cociña por quince minutos, a continuación, engade herbas frescas picadas.

2. salmón salgado (táboa sen carne con peixe).

Ingredientes: un quilo de pista Salmon, dúas culleres de sopa de sal mariño, unha culler de azucre mascavado, pementa a gusto.

Filete é enxaguado con auga e obsushivayut utilizando os toalhetes. A continuación, eliminar todos os ósos están presentes por separado en louza conectar azucre, sal e pementa, foi axitada. A metade da mestura resultante espallada noutros pratos, peixes e colocado na parte superior do sal resto Asperger. Tixela envolto película adherente e poñer nun lugar frío durante dezaseis horas e, a continuación, decantada eo líquido resultante faise co peixe salgado, que é cortado e polvilhada con cebola verde.

3. col de Bruxelas con cogomelos (sen carne mesa de ano).

Ingredientes: cincocentos gramos de coles de Bruxelas, trescentos gramos de cogomelos, dúas cebolas, dous dentes de allo; unha culler de fariña, trescentos gramos de auga (caldo), unha culler de zume de limón e cinco culleres de sopa de aceite vexetal, sal, especias e herbas.

Repolo lavadas, colocadas en auga fervendo con zume de limón e fervido durante dez minutos (se conxelado, é descongelado sen primeiro).

Hai que dicir que as coles de Bruxelas son ben adaptados para a mesa de Lenten, xa que contén unha gran cantidade de nutrientes e vitaminas necesarias polo corpo humano.

Cebola cortada en rodajas medio, allo pasou por spadefoot, cogomelos fatiado.

Os cogomelos son feitas na pota cunha culler de aceite e fritir ata que a humidade se evapore, engadir outra culler de aceite e sal, e continuar a fritir ata preparados, tras o que son eliminados, de xeito que todo o aceite deixado na pota. O engadido a isto e frito cebola, combinado cos cogomelos eo allo, a fariña se engade e despois de uns minutos - auga e cocidos ata ata engrosar a salsa. A continuación, el foi sal e pementa, engade o repolo, cubra con unha tapa e deixar por quince minutos.

Este prato pode ser preparado non só para a táboa sen carne, pero un día normal.