Masa de queixo cottage para bagels: ingredientes da receita

Teño que dicir que algúns dos a anfitrioa moi mal non prestar atención suficiente para a masa de pan de queixo cottage. E é un repositorio considerable opcións habituais alternativas. É especialmente adecuado para aqueles que quere cociñar no principio de "para non perder nada por nada." Aínda que o queixo non é moi dicir o mínimo, a primeira frescura, masa, non importa (a non ser, claro, o produto non estaba na súa neveira, Deus sabe cantos).

E a mellor pasta de queixo cottage para bagels. A receita da súa preparación, con algunhas variacións, queremos ofrecer-lle hoxe.

principios xerais

Cottage masa de queixo para bagels receita que vai encantar calquera propietario da súa simple, en xeral, permite que obteña excelente saída doces suculentas. material inicial de graxa non ten ningún significado particular. Pode ser usado para preparar a masa, mesmo requeixo con todo tipo de aditivos, especialmente se non está indo facer croissants con recheos.

Ademais, a preparación de comunmente usado manteiga ou margarina, e fariña, o azucre, e varios (que como máis) especias aromáticas. Se o desexa, pode facer a masa de fermento coalhada, pero pode soprar. Con todo, neste caso, ten que xogar un pouco máis, pero iso é a súa pastelería serán beneficiados. Imos ofrecer-lle todas as opcións para cociñar, pero o que ten que escoller-se.

masa de queixo cottage para bagels: unha receita en primeiro lugar, máis fácil

Cen gramos de aceite para mesturar con queixo cottage (que será de abondo dunha barra pesando 350 gramos). Pode usar unha culler, pero se hai un mesturador, é mellor tomar, eo proceso vai máis rápido, ea calidade da mestura non causa censuras. Se non o houbera aceite, ou por calquera motivo non comer, pode facer bagels en margarina (terá a mesma cantidade - 100 gramos). A continuación, tres vasos de fariña son ligados a dous vasos (o número pode ser reducido a gusto), azucre, fermento e vainilla. Os dous últimos ingredientes precisan dunha saqueta.

Non te esquezas de engadir unha pitada de sal a nosa masa de queixo cottage para bagels, a receita do que estamos considerando, non sexa moi enjoativo e insípida. A continuación, engade a mestura de callo e aceites son coidadosamente amasada e enviar no frigorífico durante media hora, tras o acondicionamento da masa na película.

Como facer bagels

Aínda hoxe estamos a falar sobre como facer queixo cottage masa para galletas, a receita que aparece arriba, non se pode ignorar eo proceso de facer o máximo de cocción. Pero aquí todo é moi simple.

Dough rolar para fóra a necesidade de completar o depósito, e despois cortar o "panqueca", resultado nas pétalas. Cada rolo do tipo de croissant, lubrificar a superficie da xema, coloque na assadeira papel colocado e enviar ao forno. Bagels son preparados rapidamente. A unha temperatura de cento noventa graos é suficiente para dez minutos.

Ademais, pode facer bagels con calquera cubertas. Aquí todo depende exclusivamente de ti. El encaixa case todo: geléias, compotas, leite condensado, chocolate, marmelada. Pode encher e queixo, pero, neste caso, reducir a cantidade de azucre na fabricación da proba.

E agora ollar a unha versión máis sofisticada.

Cottage pastelería vento do queixo

En xeral, non debe ter medo. Nada particularmente complicado na súa preparación non. É que o tempo que vai levar un pouco máis, pero non é tan asustado, especialmente para aquelas amas de casa que quere xogar con produtos de pastelería.

Entón, en primeiro lugar coalhada mestura saqueta (ter estándar, pesando 250 gramos) e 150 g de manteiga normal. Como mencionado arriba, en vez do primeiro ingrediente pode levar a callada de queixo, e en vez de un segundo - margarina. En realidade, é particularmente non cambia. Só entón vai obter os bagels na margarina. A masa debe ser moi coidadosamente Mexa, engadíndolle unha cunca de fariña e unha pitada de sal, e logo poñer na neveira polo menos 12 horas, e aínda mellor - por un día.

Ben, entón tes que para obter a masa, rolar para fóra fina, Espolvoreo con fariña, enrole nun rolo, enviar de volta na neveira. Trinta minutos serán suficientes. Logo estendela lo de novo, Espolvoreo con fariña e rolar nun rolo. Reenviar a masa na neveira, e logo de novo repetir o procedemento. Quere acelerar o proceso? Pon a masa nunha neveira e un freezer. Entón, o tempo de exposición será de media hora e dez minutos.

masa de fermento

Outra opción, que tampouco pode ser chamado un particularmente lento, pero o tempo aínda terá que gastar. Con todo, en vez máis na esperanza, no canto de cociñar. Nun vidro quente un pouco de auga para disolver gramos dous e medio (seco - unha condición sine qua non) de léveda. Agregar media culler de té de sal e tres culleres de sopa de azucre. Mesturarse oz paquete (como xa se mencionou, calquera graxa axeitada) queixo cottage con dous vasos de fariña, Despeje vodichku para disolver os ingredientes e amasar a masa. E, a continuación, envialo por unha hora nun lugar quente. Durante este tempo, el encaixa, entón podes facer bagels. seu principio de preparación é o mesmo que o descrito anteriormente.

cacao receita

Finalmente, considerada outro método de preparación de queixo cottage masa para os fans de bagels. Se todas as opcións anteriores eran, por así dicir, clásica, que ten máis a gourmets e amantes de bolos pouco comúns. coalhada saqueta (todos o mesmo, pesando 200 gramos) a ser conectado co mesmo número de Mascarpone. Mesturar dúas cuncas de fariña, cacao (receita recomenda ter dúas culleres de sopa, pero pode ser máis) e un paquete de fermento en po.

Como para o azucre, a continuación, será suficiente, e 100 gramos. Engadir unha pitada de sal, a continuación, combinar todo con queixo cottage e masa de queixo, coidadosamente mesturados. Someter a masa durante media hora para garantir que teña arrefecido. Todo o que podes facer bagels.

consellos

Algúns cociñeiros recomendar e non engade azucre para a masa, sobre todo se a cocción é con recheo doce e Espolvoreo-os enriba do produto antes de envialo ao forno.

masa de queixo cottage pode ser mantido con seguridade na neveira por cinco días. Ás veces é mesmo unha boa idea. queixo cottage comeza a fermentar lentamente, como resultado de panadaría é un máis aireador.

Esta masa pode preparar con seguridade para o futuro, e, a continuación, almacenado nun freezer. Isto non terá ningún efecto como un material de inicio.