Latte: ¿Que é iso? segredos da cociña

Existen moitos tipos de café, e un deles - un café con leite. Que é e como cociñar esta bebida invulgarmente saboroso? Imos tentar entender todo isto en orde.

Así, no sentido clásico latte é unha bebida a base de café, café expreso e en que o leite mesturado na proporción de 02:59. Na parte superior do café con leite é sempre unha pequena cantidade de escuma. Moitas veces, a bebida final Espolvoreo con cacao ou chocolate rallado, e engadiron-se o xarope (caramelo, baga, vainilla ou outro).

Como é que un café con leite? Que é, xa sabemos, pero aínda máis interesante coñecer a historia da orixe da bebida. Foi orixinalmente inventada especialmente para nenos. Certamente, ten repetidamente notado cantas veces os nenos como os adultos adoitan beber café. Debido ao feito de que a maior parte latte - é o leite, esta bebida é considerado inofensivo para nenos.

Falando café latte, o que é, e discutir algúns dos outros matices, débese notar que a bebida debidamente preparado debe ser en capas, é dicir, café, leite e as natas non deben ser mesturados entre si. E servi-lo feito en un vidro transparente na hasta.

Como facer un café con leite? En realidade, este proceso require un certo coñecemento e habilidades. Para preparar unha dose vai ser moi suficiente para 80-100 g de leite fresco, e preto de 7-8 g de café moído á hora. Para inicio de préstamos espresso. Para iso necesitamos un café alfarroba. O café foi chea nun compartimento especial e configurar o dispositivo para que a auga é pasado lentamente a través do po. Por 20-30 segundos, ten preto de 30 ml da bebida final. Se o café expreso preparado correctamente, a escuma terá unha cor avermellada, veas están presentes na súa superficie. escuma moi clara indica que o café era un pouco grande de máis ou trituración, e moi escuro, ao contrario, el di moi finamente moído café ou exceso. A bebida probará mellor se cociña-lo diante de algo quente ata a máquina de café.

Se non pode facer un café con leite na máquina de café, é necesario gastar un pouco de tempo e esforzo para preparar leite. Non debe ser fervida, pero debe ser un bo calefacción. Logo utilizando as máquinas de café ou adaptacións especiais debe chicotear leite nunha escuma ríxida condición. Esta escuma que pasan nun vaso pre-preparado.

O último estadio - é, de feito, a infusión de escuma de café. Un filete de café expreso ten que fluír ao longo do borde do vidro. Como resultado, a escuma de leite é de café. Se ocorrer de facelo, iso significa que fixo todo correctamente.

Falando de café latte, o que é, e os trucos de facer esta bebida italiana, debe ser máis que dicir sobre os outros ingredientes que pode usar. Latte vai ben con case todos os xaropes, con excepción dos froitos cítricos (eles contribuír á rápida acidificación do leite). Nun xarope de groselha particularmente recomendada ou noz. sabor inesquecible pode ser producido usando, na preparación de bebidas alcohólicas, como o ron ou amaretto.

Como se prepara un café con leite?