Cales son as diferentes variedades e tipos de café?

Ata o café dereito é considerado o máis famoso e reverenciado bebida en todo o mundo. É preparada a partir de Torrado e moído grans de café árbores. Grazas a cafeína que conteñen, ten un efecto estimulante sobre o ser humano, probablemente por iso que millóns de persoas en todo o mundo comezar o día cun vaso desta bebida divina.

Sábese que o famoso Voltaire bebía cincuenta cuncas diariamente, e ten unha paixón por esta bebida propia de facer café de Ludwig van Beethoven dos 60 tipos de grans. Como verás, os bebedores de café son atopados entre as persoas de diferentes idades e status social.

historia

Trae de Etiopía, a bebida ten unha longa historia de súa marcha victoriosa sobre a terra. A historia do café comeza co século XIV, cando trouxo as primeiras sementes na Península Arábiga. Pero a partir do século XVI, os comerciantes da Europa levaron a todos os países europeos. Un século en Europa, e máis concretamente en Amsterdam, as primeiras mudas de árbores de café. De feito, no hemisferio norte, que foron só plantas exóticas, que, por exemplo, foron dadas como un agasallo aos reis. Pero os europeos, coas colonias do sur, a partir do século XVIII comezou a xa cultivar toda a plantación, e esta bebida se espallou por todo o mundo, levando enormes beneficios para os seus produtores.

tipos de café

Mundialmente, existen preto de setenta especies de árbores de café, pero o principal deles son os seguintes: Arábica e robusta, que deu o nome dos principais tipos de café.

grao Arábiga feixón bebidas preparadas a partir de árbores cultivadas en altitudes elevadas. Grain - a superficie lisa e oblongo. Tipo de café robusta cultívase nas plantacións tropicais da India, Indonesia e África. Grans - forma redonda e cor marrón gris-verde ou luz. Este tipo de café, en contraste con arabica, ten un aroma tan saturada e rica, pero contén máis cafeína.

Estes tipos de café como ekstselsa Liberica e - menos coñecido e non son cultivadas comercialmente. Eles caracterízanse por un moi baixos ingresos, "caprichoso" e unha falta de demanda. Con todo, algúns deles son considerados moi caros, como a variedade africano Mina Luwak, que copa vale algunhas centenas de dólares. O seu custo é debido ao feito de que a bebida está listo despois os grans foron toda a cadea alimentaria, incluíndo eo tracto gastrointestinal dun pequeno animal de palma asiático civet. coñecedores de café afirman que só despois é que pode obter unha bebida con un sabor inusual e aroma.

Estes tipos de café pode comprender unha mestura ou de cada ser usado por separado. A maioría dos amantes prefiren beber café arábica cun sabor suave e menos forte, que ocupa unha posición dominante no mercado.

No mercado mundial de café actual, hai preto de cincocentas variedades de café, son entregados algúns países produtores, o principal dos cales é considerado o Brasil. Aínda foodies argumentan que as especies proporcionada a partir de alí - non o mellor. variedades elite de bebidas de alta calidade son entregados aos mercados doutros países.

Moitos fans consideran que, ir á tenda, é necesario saber só tipo de café e variedades non teñen significado fundamental, como eles non teñen diferenzas especiais. Pero o seu gusto afectan decenas de factores, para probar un verdadeiro pracer a partir desta bebida marabillosa, non impide a coñecer non só as variedades de café, pero tamén a súa marca. E mesmo unha variedade pode variar no gusto, xa que é cultivado en unha variedade de plantacións, é eliminado en momentos diferentes.

Entre o gran número de variedades pode ser particularmente destacou o seguinte: Indiana Missori, Santos (Brasil), Morro do Iemen, nai de Colombia e outros. Todos eles teñen un sabor especial e sabor inusual.

Tras elixir un café persoas con diferentes preferencias de sabor están parados sobre unha rocha, ou en grans. Por suposto, grans de café é realmente un natural, que ás veces non se pode dicir das mesturas. Chan composto de diferentes variedades e mesmo os cultivos de grans, moito máis barato. Polo tanto, calquera persoa que escolle bebidas de café, debe decidir por si mesmo.