Interesante prato Uzbek - Khanum. receita

Que é inusual para nós para ollar e para a comida da orella? Hanum é un prato tradicional dos pobos de Asia Central, a el máis próximo nos boliñas de ingresos e boliñas. Khanum - é bolo, que está feita sobre a parella.

Suxerímoslle que tentar cociñar Aliyeva. Receita cunha foto do prato seleccionado. A composición inclúe os seguintes ingredientes:

• Auga - 1,5 cuncas;
• fariña - 0,5 kg;
• Ovos de galiña - 1 PC ;.
• carne (preferentemente carne de carneiro) - 0,5-0,7 kg;
• cebolas - 2-3 PC ;.
• cenorias (tamaño medio) - 1 PC ;.
• herbas, sal, pementa.

En primeiro lugar hai que amasar a masa en dous rolos de: levar a fariña, auga, sal 1/2 colher de chá, e aceite vexetal e unha culler de sopa de un ovo, dar a mentira durante vinte minutos. Durante este tempo, imos facer o recheo, se non non vai Aliyeva. A receita inclúe carne, polo que é necesario primeiro para prepara-lo. Se non está a usar carne picada, ea carne, debe ser a través dun moedor de carne. A iso foi poñer cebola picada, cenoria puré, engadir pementa negra, chan, e, por suposto, o sal, mestura ben. Agora imos levar a nosa masa e rolar para fóra mal-lo. Para os que preparou antes raias, pedirá ao feito de que os raios de manta, e ten unha receita semellante Aliyeva, ea masa é desenrolado mal igualmente.

Agora é o momento de poñer a nosa carne picada mesturada con verduras e especias en masa. Dobre a masa nun pan, xentilmente zaschipyvaem bordo (zume non debe baleirar). Agora estender en vapor de alimentos Aliyeva. Receita para Meatloaf, como se pode ver, non é complicado. Se é necesario, a rede de vapor poden ser lubricados. Bake pan corenta e cinco minutos. Se hai unha caldeira dobre, pode utilizar o pan: grandes e pequenos, para construír algo así como un baño de auga. Na parte inferior dunha pota grande, hai que ferver a auga, colocar-lo nun pequeno, Pincel con aceite e coloque Aliyeva. A receita non é modificado. Rolo tamén está preparado para corenta e cinco minutos coa tapa ben pechada, e esperar pacientemente, cando vai rematar.

Despois diso, nós tomamos o rolo acabado, entregou o para a mesa nunha bandexa. Espolvoreo con herbas (salsa, endro), servir-lle un pouco de salsa. A mellor opción - o allo esmagado, crema de leite, a salsa, o sal.

Agora considere outra opción Khanuma cociñar. A receita non inclúe carne, para que poida ser facilmente considerado vexetariano. Para a súa elaboración é necesaria:

• Patacas - preto de 1 kg;
• Curva - 0,8 kg;
• fariña - 0,7 kg;
• Ovos - 2 pcs ;.
• 0,2 l de auga;
• aceite de cártamo, pementa negra, sal;
• pasta de tomate.

Primeiro amasar a masa: Mestura os ovos, auga, aceite e sal. Pouco a pouco, engade a fariña e peso Mnemonic ata obter unha masa elástica. Agora ten que darlle un stand - embrulho en film plástico, elimina o lado.

Agora imos avanzar no recheo. Descasque as patacas, corte-o en un procesador de alimentos ou un ralador. O mesmo destino agarda a cebola, nós só desmoronar-lo á man, o coitelo nas cámaras, para obter un bo semi-aneis, a metade dos cales imos asar na pota.

Unha vez máis volvemos a proba: cara un cuarto parte del, a implantación dunha fina capa enriba e estender un cuarto do recheo, engade un pouco de manteiga. Agora nos implicados nosos rolos, zaschipyvaya bordo. Pon-o no baño maría, con manteiga, cociñar 30-45 minutos.

Mentres preparaba o noso Aliyeva, facer salsa para el, porque ten un gusto mellor. Para iso, precisamos do resto da cebola, dúas culleres de sopa de extractos de tomate, Vodicka, sal e pementa. Agora a parte divertida: cortar o rolo en anacos, espallouse capas, cada unha das cales lubrifica a salsa. Espolvoreo con herbas e servir. Khanuma nosa foto podes ver o artigo, e entón definitivamente vai querer cociñar!