Fondant de chocolate: receita francesa golosinas

Sobremesa, no que podes caer no amor a primeira mordida. Fondant - é alta costura, delicadeza "alta costura", por así dicir, no mundo da cociña. A súa característica distintiva - unha codia sólida e un recheo de chocolate líquido. Chocoholic, e todos os que escoitaron moito sobre iso, pero aínda non tente, paga a pena para asar na casa o chocolate fondant. A receita da súa preparación, por sorte, moito máis fácil do que parece.

Chocolate fondant "Espresso"

O esixidas constantes de ingredientes:

• 90 g de chocolate amargo;
• Un ovo cru;
• 20 g de fariña / s;
• 40 g de azucre refinado;
• 20 g de manteiga;
• 2-3 culleres de café expreso frío;
• vainilla, unha pitada de sal.

Para obter información sobre a receita: 2 serve para adultos, o tempo total de cocción - 15 minutos.

Como cociñar un fondant de chocolate: descrición do proceso

mesturador látego temperatura ambiente 1. Aceite con azucre e os ovos.

2. Engadir a fariña, vainilla e café expreso. Mexa.

3. derreter o chocolate nun baño de auga.

4. Póñase-se con crema de chocolate, mexendo a última vez.

5. Moldes para cocer pasta lubricante con aceite vexetal, a calor do forno a 200 graos. Cocer durante 7 minutos.

Se enviar o fondant acabado con frescas ou conxeladas de froitas, bagas, recibirá unha sobremesa exquisita para o almorzo, e para unha cea romántica. By the way, caso en que a masa en vez de espresso, pode derramar un pouco de licor de froitas.

fondant de chocolate: receita clásica

Para traballar necesario:

• de chocolate negro (leite dispoñible) - 80 g;
• Azucre - 40 g;
• Fariña - 30 g;
• Ovo - 2 pcs ;.
• manteiga (manteiga) - 50 g

Como iso é fondant de chocolate: Receita

1. Derreta nunha pota nunha manteiga baño de auga e chocolate. Mexa.

2. Limpar ovos co azucre (preto de 2 minutos), amasar ata que a mestura se fai branco.

3. Engadir a crema de manteiga chocolate, mexendo ben.

4. Despeje a fariña, acompañando axitación.

5. Preparar a assadeira, escovando aceite vexetal parede. forno quente a 210 graos.

6. Co fin de obter un recheo líquido, manter os muffins no forno durante 10 minutos. Se queres unha consistencia media, logo apagar o lume tras 11-12 minutos.

Este fondant perfectamente harmoniza con xeado, como vainilla. E pode tomar e sorbete, tamén é moi delicioso!

fondant de chocolate: foto, receita con xeado de vainilla

ingredientes necesarios poden ser divididos en 2 grupos: un - para o sorbete, o outro - para o fondant.

Ingredientes para a crema de xeo:

• Crema fresco (35%) - 500 ml;
• leite integral - 500 ml;
• azucre - un cristal (200 g);
• xemas de ovos - 10 pcs ;.
• unha pitada de azucre de vainilla.

Compoñentes para fondant:

• chocolate escuro (amargo) - 180 g;
• Azucre - 120 g;
• fariña / s - 60 g;
• ovo - 6 pcs ;.
• manteiga (manteiga) - 150 g;
• azucre en po - 2 culleres de sopa (táboa).

Xeados e fondant de chocolate: Receita

sorbete:

1. Durante 10 minutos, mexendo xemas co azucre.

2. A continuación, engade o leite, nata e vainilla.

3. Todos os compoñentes son completamente mesturados, poñer nun baño de auga, mexendo constantemente. Desactivado sen ferver.

4. Nunha tigela profunda derramar a auga fría, coloque os cubos de xeo. Abaixe a tixela con crema para o frío.

5. A mestura arrefecida foi descomposto por kremanki e poñer no conxelador. Para chegar á axitación.

Cociñar básico para a cocción:

1. Os ovos son divididos en claras e xemas. Últimos Beat co azucre ata escuma, engade a fariña e bata aínda dá tempo.

2. Proteína trasfega separado (antes da chegada da "nube").

3. Aceite de chocolate disolto nun baño de auga. Mestura todos os ingredientes (clara de ovo batida, xema de ovo e crema de chocolate). Para obter unha mestura semellante a escuma.

4. Moldes para asar Pincel con aceite, Espolvoreo con fariña e encher a masa. Nun forno quente a 180 ºC forno durante 9 minutos.

fondant listo Espolvoreo de po e servido con xeado caseiro.