Receita Borsch ucraína real con beterrabas

Como se adoita dicir en Ucraína, en todo sopa, isto significa que hai comida na casa. de todos sopa favorita é realmente moi saborosa e saudable prato. Probe dominar a receita para o borscht con beterrabas - e vostede non terá problemas cun xantar nutritivo para a familia.

Este prato é unha característica - Borsch debe virar vermello. Se seguir o consello de algunhas das súas técnicas de cociña, e sempre será non só delicioso, pero tamén brillante.

A vantaxe innegable de borscht é considerado o feito de que non é só un delicioso fresco, pero o día seguinte, xa ten a capacidade de infundir. sopa de verán é moi bo no frío, se non é graxa.

Receita para borscht con beterrabas en Ucraíno

Na preparación terá aproximadamente unha hora.

Se a súa familia é máis que 3 persoas ou quere entreter os amigos ou decidiron cociñar a cea para un par de días, é mellor tomar un pote de cinco litros. Enche-lo con auga ou caldo de tres cuartos do volume e coloque no lume.

Como cociñar Borsch zazharku para? Profunda tixola, quenta o lume, Despeje aceite vexetal. Se non ten medo de alimentos graxos pode no aceite quente para poñer un pequeno anaco de graxa (50 g), cortado en tiras. A graxa pode ser húmido ou salgado.

Mentres tanto, un gran remolacha (ou varios pequenos), lavado, pele e grella. Algunhas amas de casa cortar ou esfregar-a en tiras. Pon as beterrabas en aceite quente para fritir. Así fixo cenorias (unha grande ou varias pequenas). Enviar cenoria picada na pota. Cook, axitando de cando en vez para evitar queimada. Cebola, cortada en cubos, e debe fritir xunto con remolacha e cenoria. Pero tentar cociñar sopa sen cebola - pode sentir que hai gústame "cantina". Se hai salsa, el tamén pode ser cortado e colocado en zazharku. especias favoritas e Paprika á terra é mellor poñer en zazharku - aceite pode tornalos borscht máis perfumada.

Agora determinar sopa prefire un "azedo" ou non? Se non é un fan do ácido, entón nesta fase zazharku engadir unha colher de chá de azucre e extracto de tomate (2-3 culleres de sopa) ou zume (preto dun vaso). Se che gusta de un gusto máis azedo, pode utilizar o zume das tomate ou tomate enlatados, ralado nun ralador groso (sen pel).

Este paso é moi importante. O ácido contido no tomate, en calquera caso, manter a cor de remolacha e dar un ton claro de borscht vermello. Engadir auga ou caldo de (pode ser desde unha fervura polo tempo que o vaso), de xeito que o líquido cuberto os vexetais. Xire a lume baixo e tape.

O último paso de cociñar Borsch

Agora, o borscht receita coas beterrabas no método Ucraíno asume que precisa en auga fervendo nunha pota coloque as patacas. 3-4 patacas cortadas en pequenos cubos ou cubos. Mergulladas en auga fervendo. Xa que a auga ferveu repolo novo omitido (400-500 g) foi cortado en tiras (non moi fina).

Mentres zazharki segue sendo extinguido, siga o repolo. Ao ver que o repolo caeu desde a superficie, intentando patacas - debe facer-se suave e afundir. Só entón pode engadir zazharku. Moitas amas de casa cometen o erro de non saber a regra - ácido fai patacas "vidro"! Polo tanto, só cando está seguro de que a pataca está listo, conecta-lo co tomate.

Fervendo zazharku conectar con sopa fervendo. Agarde ferver todo xunto, e apagar o lume. Esta receita de borscht con beterrabas enriquecer Julienne pementón, herbas frescas picadas (Salsinha e endro), gusto de allo ben que debe ser posto tras o apagar o lume.

Sal para o pote de 5 litros precisa de dúas culleres de té heaped completos. Folla de loureiro, tras o fin de cociñar borscht eliminar, xa que, finalmente, estraga o sabor.

Se quere cociñar a sopa con remolacha cocida, poñer remolacha cocida ralada e tomate na sopa, cando as patacas estarán listos, para non cor desapareceu.

Se non gusta de poñer as beterrabas en borscht, remolacha sen receita tamén ten dereito a existir - esta sopa salvo vermello, pero non menos saborosa.