Ferver marmelada de amorodo espesor

O máis delicioso marmelada de amorodo desde a infancia. Alguén estaba cociñando súa nai. E alguén fixo unha viaxe especial para a aldea para a avoa para chegar ao evento emocionante - a colección de bagas perfumadas, dos cales preparados posteriormente un doce de morango de espesor. By the way, só esquecer a "pel" ... O que podería ser máis delicioso?

Cociña jam é un palpebrar de ollos. Variacións na preparación da masa. Seleccione a receita que precisa con base non só nas súas preferencias de gusto, pero tamén a capacidade de almacenamento, a calidade do froito. Consideramos tres tipos de bagas para cociñar. O primeiro chámase "extra-clase". Isto inclúe bagas grandes selectivos arrincadas. Compra estes moi difícil. Así, pode atopalos, mentres eles creceron no seu xardín. Deles aproveitar o máximo perfumado, "elite", de espesor marmelada de amorodo. Fai-os de calquera outra cousa é considerado un sacrilexio, así, só para comer fresco.

Bagas debe ser lixeiramente aclarado po. É importante para romper a hasta tras o lavado, xa que doutro xeito os amorodos vai absorber o exceso de líquido. Recipiente para cociñar elección de ancho (idealmente, cando todas as bagas pode formar unha única capa). proporcións clásicas para jam dende amorodos é de 1: 1. Pero se é posible reducir a cantidade de azucre debido á dozura de amorodos, facelo. As bagas son, pola contra, moi azedo, sexa a vontade para engadir "area". Ferver o xarope. É sinxelo. Verta no fondo da pota a metade dun vaso de auga (pode ser menor a cantidade de azucre un pouco), activar o lume silencioso e con adición de azucre, disolvéndose o gradualmente en xarope. Cando se fai claro e furúnculos, enviá-lo para as bagas. Probe a non prexudicalo-las. Deixe-o a lume baixo ata ferver. Escuma pode ser xerado a partir de agora. Debe ser eliminado, sen tocar as bagas cunha culler. Escribindo ferver por media hora, apagar e deixar ata arrefriar. Repetir o proceso co punto de ebulición de refrixeración e debe ser polo menos tres veces. Espesor marmelada de amorodo poden ser obtidos cando todo o líquido teña evaporado, permanece caramelo e propios bagas. Densidade verificados como segue: unha pinga de sobremesa quente non perde a súa forma, aínda que a superficie en que pingaba, tilt. Para un almacenamento mellor e máis prolongada é desexada derramar jam aínda non arrefecido en frascos estériles e cubertas de rolo. Pode pechar o plástico e fácil de gardar na neveira.

Como cociñar compotas de morango, as bagas non son tan bonito? Sobre o mesmo, pero non necesariamente xarope. Encha os con azucre nas proporcións desexadas e saír a tempo, para que o zume das bagas embebido na "area" eo proceso da súa disolución. Despois diso, engada a lume baixo e cociña, como na receita anterior

Thick marmelada de amorodo e perfecta vontade de bagas non é a primeira frescura. Podes utilizar a receita anterior, pero pode liquidificador. Moer todo nun Mash homoxénea, mestura co azucre e poñer no freezer, se permitir que o seu volume, se non, entón polo menos un longo tempo na neveira. Ou engadir unha bolsa "Zhelfiksa" (mazá pectina), leve a ferver, a continuación, Despeje o resto do azucre, deixe ferver por tres minutos e botella nas marxes.