Cociña marmelada de amorodo

Probablemente ninguén que dicir como queda delicioso e perfumado Atol de amorodos. Este delicioso doce pode ser servido con té ou só como un complemento para panqueiques, muffins, pan frescos. Pode asar con marmelada de amorodo tortas e pan. Por suposto, hoxe, unha variedade de doces poden ser comprados na tenda, pero será moito máis saborosa se este marabilloso sobremesa preparada por conta propia, sobre todo porque é moi fácil.

O amorodo clásico prepárase como segue. Por quilo de bagas limpas que tomar a mesma cantidade de azucre. Experimentado anfitrioa sabe que a mellor jam obtense a partir da última colleita de bagas, que son menores en tamaño, pero máis doce e perfumado.

Para a preparación de preparacións doces ten utensilios especiais. Tradicionalmente, cunca de cobre usado para estes fins, pero hoxe hai tales pratos non son todos. Alternativamente, pódese utilizar o baixo pote cunha parte inferior máis ampla.

Prepare as bagas. Primeiro de todo, ten que lavar coidadosamente os amorodos. Para iso, escriba a profunda cunca de auga, a continuación, Despeje de volta unha pequena porción das bagas e mestura moi delicada coas mans. Area e lixo, se eles estaban nas bagas, para liquidar o fondo da cunca. Tras o lavado dos amorodos necesario limpar (eliminar as sépalas) e bagas tipo enrugado e verdes. bagas agora estaba limpo en toallas de papel para facelo un pouco seca.

amorodos acabados suman nunha tigela de ebulición e encher con azucre. Deixar por 10-12 horas - tempo durante o cal unha cantidade suficiente de zume. Podes facer outra cousa e xarope cocido sobre o número de azucre e unha cunca de auga e, a continuación, derramar volta cepillado as bagas.

Para marmelada de amorodo acabou fermoso e bagas mantiveron a súa forma, é desexable para facer marmelada en varias etapas. Durante o primeiro cocción debe ser fervida futuro sobremesa por dez minutos, a continuación, elimina a ola do lume e deixar por 8-10 horas, cubra o cumio cunha toalla limpa. A continuación, repita a operación dúas ou tres veces, traer a delicadeza perfumado ata quedar brando.

Pode cociñar o Atol de amorodos de forma diferente. Para iso, por quilogramo de bagas tomar metade dun quilo de azucre, e dous vasos de auga. De azucre ea referida cantidade de xarope ferver líquido, en que o final do cocción Pour amorodos preparados. Entón poñemos os pratos no lume, traia o Atol a ferver e retire inmediatamente do lume. Quince minutos despois, volvemos de novo o recipiente coa tarxeta, unha vez deixar ferver de novo e eliminar, dando bebida por quince minutos. Repetir como cinco veces, a continuación, tomar a escumadeira e extraer con precisión de xarope de froitas, colocándose as sobre unha superficie limpa e seca bancos (mellor tomar Tara de 0,5 - 0,75 litros). A porción líquida resto de compota de novo, colocado no invernadoiro e ferver durante quince minutos. A continuación, Despeje as bagas Caldas quente en bancos e enrolar o recipiente. Derrubar os frascos e poñer-los en un cobertor ata que arrefeça. Para ingresos semellantes poden ser cociñados de conxestión e forestais amorodos.

E aquí está como pode preparar unha sobremesa de cinco minutos. A vantaxe desta receita é que bagas son un tratamento térmico curto, entón a conxestión se fai unha fermosa vista, e vitaminas son preservados no-lo mellor.

Por quilo de bagas preparados debe levar de catro a oito gramos de azucre. Debe navegar ao seu gusto. Un dente doce - poñer area sobre a taxa máxima. Prefire menos doce opción - sypte menos azucre.

bagas preparados encher con azucre e enviar pratos para o produto semi-acabado dun atasco na neveira por doce horas. Entón, poñemos en pelve lume, traia o peso ata a fervura e continuar a ferver durante cinco minutos, delicada eliminar a escuma. Logo vertida en marmelada de amorodo con frascos esterilizados e selados-los. Manter este incrible deliciosa sobremesa é mellor na neveira ou bodega.