Facemos viño de Hawthorn: dende froitos e flores de

fragrancia outono ... Como entender esta definición? En primeiro lugar vén á mente a idea dunha rica colleita - recollida tardía de froitas, legumes, bagas. É o cheiro a chucrute e trituración en conserva, azedo, pickles e, por suposto, a fermentación do viño puré. Xunto coa produción tradicional de bebida de baixo contido alcohólico a partir de uvas é moi popular e da utilización de outras materias primas. Imos ver como o viño está feito a partir de espinheiro. Este artigo contén unha receita clásica - das bagas, eo outro, non a tecnoloxía habitual - Procesamento de flores secas e frescas desta árbore.

Prepare a froita

A fermentación é usado bagos totalmente maduros. Moitas veces, a fin de obter un sabor máis intenso, pasar froita murcha. Tamén bagas axeitado e seco. A continuación, os propietarios frugais que fixeron o espazo en branco para uso futuro desde o outono, pode, en calquera época do ano para facer un fresco, lixeiro e bebida saudable. Polo tanto, antes de comezar a traballar, realizar a selección de materias primas. Descartar todos, froitos baleiras danadas. NOTA Non comece dentro delas pulgões froitas. Neste caso, non desexado usar bagas. Lava-se a froita non é necesaria antes do procesamento. Elimina as follas das varas de masa e de madeira. Intrusión colas sobre as bagas.

fase de fermentación

viño da casa Hawthorn preparados segundo tecnoloxía convencional:

• Froitos maduros son feitas para abaixo e Despeje a Caldas de azucre quente.
• Despois de cinco días de fermentación activo, o líquido tensas nunha botella, imprimir o tubo de vapor. Viño debe ser nunha sala quente os primeiros cinco días, e, a continuación, - nun lugar fresco 15-20 (antes de fin de sinais de fermentación).
• Con coidado, Despeje o líquido, deixando o sedimento no fondo.
• Pon a botella nun lugar fresco para o amadurecimento.
• Coma a bebida fría en pequenas doses.

Podes facer o viño máis azedo e firme, lixeiramente cambio tecnolóxico.

Como facer viño do espinheiro fortificada ou "fantasía"?

sabor neutro da bebida pode adquirir propiedades totalmente novas. Tamén facer viño do Hawthorn (bagas) coa adición de compoñentes adicionais. Tamén as combinacións de froitas (mazás, peras, ameixas), moitas veces usado como un ingrediente citrino refrescante. Atribúen especial, Tart "toque", debido ás especificidades da casca. Ademais, eles fan viño cun contido de alcohol superior. Para este fin, despois de que o primeiro esforzo na estrutura de solución, adicionalmente, xarope de azucre se engade, a concentración de area no que debe ser dúas veces maior que o orixinal. Con tal tecnoloxía mediante aínda executarse fermentación do mosto, e só entón decantado e colocada nun lugar fresco.

Wine Hawthorn considerado un tipo de medicamento. Efectivamente, ten un efecto beneficioso (claro, en doses moderadas) no organismo sistemas cardiovascular e hematopoiéticas. propiedades especiais e outra bebida - das flores. Abaixo ofrece unha receita detallada para un leve e refrescante "néctar".

Preparación de viño caseiro a partir das flores. A fase de preparación

aroma incrible e sabor da bebida non é familiar a todos, é un pouco como un cóctel de froitas con un toque de mel. Primeiro, ten que para almacenar materias primas. Collendo flores con pétalos rosadas, teña en conta as seguintes regras:

• Evite árbores crecendo áreas ao longo das principais estradas e autoestradas, é mellor para involucrar o material da peza no bosque ou no campo;
• recoller as flores no tempo seco de sol para evitar flores humidade;
• materia prima pode ser collido a utilización futura, tendo a súa desecación en áreas de sombra de espallado unha fina capa de masa e cubrindo a parte superior con Gaze.

Entón colleitas outra forma espinheiro viño na casa. Receita modificado substituíndo as bagas flores.

A tecnoloxía para a produción de refrixerantes

Como facer viño caseiro, espinheiro "flor"? Realizar o traballo, seguindo estes pasos:

1. 4.5 litros de flores frescas ou 70-80 g de materia seca verter en gasa de nylon ou saco e colócase nunha pota 5,6 litros.
2. Verter nun recipiente de 4 litros de auga fervendo.
3. Pon a pota no lume e cociñar 15 minutos.
4. Decanta-se o líquido dentro dun balde revestido a vidro de 10-litros, torcer saco.
5. Introdúcese en caldo de 1 kg de azucre e amasada ata quedar uniforme.
6. Con 2 limóns e laranxas, 2 cortar a casca, corte-la e poñer unha nun balde. Tamén espremer o zume.
7. Arrefece a ser o mosto ata a temperatura ambiente e axita-se nun vaso de follas de té negro forte e cultura de fermento de viño (residuo turba de calquera viño - 0,5 cuncas).
8. A mestura é fortemente cubrir e deixar fermentar na calor durante 4-5 días.
9. Líquido coidadosamente derramar para dentro da botella (10 L) e enche-lo nun Colgador con auga fervida.
10. rolla recipiente Zakuporte cun tubo de saída de gas. must viño Dobrodiy nun lugar fresco (xeralmente 10-15 días).
11. Wine salsa por 3 meses.

Apreciar o sabor marabilloso e aroma!