Eu non aconsello o pescador como cociñar sopa!

parte máis rica da rusos pratos nacionais, colorido, e non menos trata de alto contido calórico. Ás veces esquecemos que a sopa - é unha parte importante da nosa mesa de cea, e non prestar-lles atención suficiente. Pero a súa preparación non é menos sutilezas que cortar ensalada ou cociñar pratos. Como cociñar a sopa, non coñece todo o mundo. Debemos corrixir eses fallos.

Potaxes a sopa - pódese dicir, case máxico ritual pescadores-afeccionados e profesionais. É tanto o culto do prato e capacidade demostración, aínda que moitas veces tamén unha ocasión para as lendas e contos. oído clásica ten as características de preparación e conxunto constante de compoñentes. Saber cociñar orella dereita, hai nevseh que comeza a preparar a comida. Incluso para especies de peixes significa a súa sabedoría e especialmente cociñar.

Uha- - unha riqueza neta do prato, unha especie de sopa. Ideal, para preservar e manter a lenda e pesca veo se prepara ao aire libre en condicións de campo. Pero aínda cociñar sopa debe estar nun recipiente especial. E no "halászlé", engadiu o vodka, que bate o cheiro a lama. Ás veces no oído por un tempo e poñer un tição en chamas.

Como cociñar súa orella pode dicir non só un ávido pescador, pero as amas de casa tamén con experiencia. Utensilios deben esmaltado ou arxila, é dicir, necesariamente, un ligas non-oxidantes. A guía debe ser cebolas, cenorias, patacas e abundancia de especias. E os peixes que pode usar case calquera, ás veces ata as escalas. Acontece que algunhas especies de peixes e mesmo gut non é necesario, con todo, nun determinado período - cando os seus intestinos baleiro. Como cociñar a sopa sobre un lume aberto correctamente, poucos saben. De feito, en contraste coas sopas de peixe non se usan os peixes eo caldo non debe mesmo ferver sobre o lume. Cobren os pratos non son servidos. E este é o matices importantes que fan a riqueza da orella e perfumado.

Como cociñar sopa de salmón, axuda ingresos, e etapas detalladas. Isto require:

- Restos rosa salmón (aletas, cola, cabeza, sucos) - 300-400 gramos,

- unha cebola,

- unha cenoria,

- 300-400 gramos de patacas,

- endro,

- Salsa de raíz,

- Especias e condimentos.

Inicialmente, a auga engadida aos vexetais. Polo tanto, nunha pota de esmalte derramar 2-2,5 litros de auga filtrada e poñer a lume. Cebolas debe ser cortado en cubos o tamaño pequeno, cenoria - un método semellante. E xogar todo na auga fervendo. Engadindo cortado en cubos grandes patacas, debe caldo sal vexetal. Despois diso, o lume reducido a un mínimo antes do final do proceso de cocción. Cociña 15 minutos e engadir os tapaxuntas de peixe. Calquera que sabe como cociñar sopa correctamente, non vai estirar o caldo para o esclarecemento. É o suficiente para non darlle a ferver sobre o lume. Este é o camiño para acadar a transparencia.

Saber cociñar seu oído, pode afastarse da cociña clásica e un pouco de astucia, das cales só a sopa será máis saborosa e riqueza. Podemos engadir anacos de salmón en franxas 1,5-2 cm de ancho. Entón só precisa dar máis tempo para cociñar, para un importe total de 20-25 minutos despois da colocación dos peixes.

En sabor: o peixe contén máis graxa, debe ser engadido máis as especias. Pero aquí é importante non esaxerar, para non matar o gusto de peixe e aroma. Polo tanto, por 3 minutos antes do peche debe ser investido en varios anacos follas caldo de carne, pementa negra, salsa. Apagar o lume e dar a poción un prato por algún tempo.

endro picado engadir ao prato rematado. Se desexa deixar o seu oído mesmo o día seguinte, as herbas son máis engadidos aos pratos á carta para evitar aceda. Ear pode ser servido quente ou frío, con tortas e vprikusku torta.

Á sopa de salmón pode engadir azafrán. Esta oído chámase ámbar debido á cor, o que dará esta especia. Preparando tal oído normalmente só de esturjão e salmón.

Isto é todo o segredo de como cociñar sopa, descuberto.