Escalope de Turquía: algúns principais ingresos do curso

Escalope de Turquía - un prato que é útil e incrible saborosa. Quere saber como cociña-lo correctamente? Nós ofrecémoslle unha selección de varias receitas. Boa sorte na empresa de cociña!

Escalope de pavo ao forno baixo a salsa de ameixa

ingredientes necesarios:

• 120 ml de caldo de galiña;
• 4 Art. l amidón e vinagre balsámico;
• Ameixa madura - suficiente para 150 g;
• regular de azucre - 2 culleres de sopa. l .;
• 180 ml de viño tinto;
• pementa do reino, tomiño - a gusto;
• cebola media;
• Turkey Fillet - 650 g;
• O aceite refinado;
• graxa media crema de leite - 3 culleres de sopa. l.

instrucións detalladas

Paso №1. corte filete en filetes (espesor óptima - 2 cm). Cada peza de sal e Espolvoreo con pementa.

Paso №2. Vista quenta o grill tixola. Nós espallalas-lo 2-3 Schnitzel, untada con aceite. Levemente fritos (2-3 minutos de cada lado).

Paso №3. Tome a folla. Pon-o frito schnitzels. Debidamente selados. Enviamos en forno pré-Calefacción. A temperatura de 100 ° C, a carne pode cocer media hora.

Paso №4. Necesitamos facer salsa de ameixa. todo só aquí. Lavar froitas ameixas. Cortado polo medio, a eliminación do óso. Logo triturar os cubos de polpa. Vista quenta unha tixola. El poña os cubos de cebola. Fry usando manteiga. Despeje o azucre. Mestura os ingredientes. Cando os grans de azucre está completamente disolto, engadir á pota picado vinagre ameixa e tomiño. Despeje o viño eo caldo de carne. Espolvoreo con tomiño. Ferver durante 4 minutos. Resta só para engrosar a salsa, o noso amidón.

Paso №5. A tarxeta de cada membro da familia por unha boa escalope frito de Turquía, polvilhando-lo enriba dunha salsa de ameixa. Desexamos-lle bo apetito!

Schnitzel-ministerial

Comida axustado:

• 100 paquete gramos de manteiga;
• dous ovos;
• Aneto - suficiente dunha viga;
• Os pans brancos medio secos;
• 0,4 kg de peito de pavo (mama);
• 1 colher de sopa. l. fariña (variedade non é importante);
• especias favoritas.

A parte práctica

1. Para inicio de préstamos carne. Lavar executándose filete de auga. Pon en unha toalla de papel para exceso de líquido de vidro. Compartimos cada mama lonxitude en 2-3 Schnitzel. Cal é o próximo? Schnitzel colocado entre dúas pezas dun folio comestible. Slugger cociña martelo.
2. Co botón de cortar a casca. Crumb rasgar en tiras.
3. Nunha tigela romper os ovos. Tamén Despeje a fariña na cantidade correcta. Temple con sal. Whisk, engade unha pitada de pementa.
4. Olla grande quentar no cociña. Pon-o nun paquetiño de manteiga.
5. Costeletas primeiro mergullado na mestura de ovo, e logo enrolado palla pan. Enviamos a carne para a definición de calor pan, medio. Así que unha banda está dourado, Xire para o outro. Normalmente asar proceso non leva máis de 10 minutos.
6. Schnitzel preparado de pavo no ministerial pór para fóra nunha tixela. Como decoración pratos franxas de limón adecuados, Raminho de verduras e franxas de tomate.

Como Alemaña preparar Schnitzel de Turquía: Receita das amas de casa alemás

Lista de produtos:

• tubérculos de pataca - 4 pcs ;.
• 50 g de manteiga e salsa;
• páprica doce - ½ colher de chá; ..
• 0,4 kg de filete de pavo (preferentemente de mama);
• unha pitada de albahaca;
• pementa e sal - a gusto.

proceso de preparación

1. Imos comezar co procesamento de carne. Filete cortado en anacos alargados súa espesura é de 2-3 cm. Desencoraja usando un martelo especial. Temple con sal. Espolvoreo con pementa.
2. patacas peladas lavada e pasada a través dun ralador (separación con grandes orificios). A masa resultante é dividido por 2 partes.
3. A metade das patacas raladas, bata cun mixer, buscando estado de puré. Cambiamos para un recipiente. Tamén engadir pementa ea segunda metade das patacas. Espolvoreo con páprica doce e albahaca. Temple con sal. Todos estes ingredientes deben ser mesturados.
4. Schnitzels enrolado en peso de patacas. Coloque nunha tixola quente. Fry en ambos os dous lados (uns 7-8 minutos) e utilizando aceite. Durante este tempo, a carne de pavo debe ser lixeiramente dourada.
5. Cambiamos schnitzels no fermento previamente untada con aceite. Nós asar o noso prato nun forno (a 180 ° C). Este proceso vai levar máis de 15 minutos. Sirva, decorado con ramas de perexil.

Adicionalmente

Escalope de Turquía - unha comida autosuficiente. É plenamente capaz de satisfacer a súa fame. Con todo, pode ser servido con un prato de banda - chucrute, lentellas cocidas, ensalada fresca e puré de patacas.

en conclusión

Agora xa sabe como facer bisté suculento e sabor da Turquía. Ingresos, presentados no artigo, imos recepcionistas para crear unha comida gourmet, case como nun restaurante.