Dieta para enfermidades pancreáticas

O páncreas - un órgano glandular situado no abdome e xoga un papel importante no proceso dixestivo. Esta glándula é responsable da asignación de encimas zume contén necesarias para unha boa dixestión, en particular para a lipólise e regulación do metabolismo do azucre no corpo. Cando a secreción de varios trastornos do páncreas (pancreatite - súa inflamación aguda ou crónica), deteriórase a dixestión, así como a Eumetazoa do azucre, o que pode causar unha enfermidade grave - a diabetes.

Dieta en enfermidades do páncreas - unha das actividades máis importantes que contribúen ao éxito do tratamento e prevención de enfermidades do gastrointestinal trato. Diferentes enfermidades períodos (pancreatite) teñen requisitos especiais para a nutrición de fracaso absoluto de alimentos oral e auga (na fase aguda da recaída) dieta ao destino correspondente ao estado funcional do páncreas (durante a recuperación).

Como regra xeral, en pacientes con pancreatite crónica con perda de apetito, e ás veces incluso unha aversión aos alimentos, en particular de graxa. Esta enfermidade caracterízase por azia, inchazo, eructação, saloucos, caída no peso corporal e debilidade xeral. pancreatite crónica aumenta periodicamente, máis frecuentemente ocorre como un resultado do abuso de alcohol, despois xaxún, pero tamén por mor das lesións e infeccións (tales como a gripe, dor de garganta, etc.) neuropsiquiátricos descargados. Dieta para páncreas na pancreatite crónica non é só o tratamento, pero tamén esencial para a prevención das exacerbações, e, polo tanto, maior desenvolvemento e enfermidade.

As enfermidades pancreáticas do menú está baseado na fisiolóxico (e ás veces aumentou) a taxa de contido de proteínas na restrición severa de graxas e alimentos ricos en estimular a secreción de substancias zume dixestivo. Dieta en enfermidades do páncreas suxire limitar o consumo de carbohidratos e mesmo a súa eliminación total no caso de diabetes.

Durante pancreatite aguda ou exacerbação de enfermidades crónicas nos primeiros 2-3 días de xaxún nomeado. Nestes días está permitido utilizar mineral natural 1-1,5 litros de auga a temperatura ambiente (4-5 veces con 200 ml), eo caldo de cadros (1,5-2 vaso).

Logo, o día 2-3 da enfermidade, debe ser atribuída unha dieta de 5-7 días con enfermidades pancreáticas № 5N. Dieta № 5N química e mecánicamente suave. Cómpre eliminar os produtos que contribúen á flatulencia contén extrativos e voluminoso. Un alimento preferido, cociñados ou cocidos, semi-sólido ou líquido consistencia. Recoméndase 5-7 comidas ao día.

Dieta para enfermidades pancreáticas № 5N (cando pancreatite aguda) require o uso das seguintes especialidades e produtos:

- Sopa de cereais mucosas - Sémola, avea, arroz libremente en caldo de verduras ou auga;

- peixe e baixo contido de graxa variedades de carne (peixe - bacallau, perda, Lucio, carnes - polo, coello, carne);

- pratos lácteos - frescos consistencia pastosa queixo;

- pratos de vexetais - cenorias, patacas, coliflor, zucchini, baixo a forma de vapor e pudins puré de pataca;

- vexetais - mazás asadas;

- pratos doces - xelea, mousse e marmelada en sorbitol e xilitol, compotas de puré de froita;

- Bebidas - cadros caldo, auga mineral, té feble.

Prohíbese o uso de peixe, carne, sopas de cogumelos, aceite de peixe, aves e carne, frituras, froitas crúas e vexetais, rabanete, repolo, cebola, rabanete, espinaca e nabos, conservas, embutidos, carne fumadas, doces, especias e bebidas alcohólicas.

Dieta pancreatite crónica é case o mesmo que no aguda, tamén limita o uso de hidratos de carbono e graxas, pero contén unha maior cantidade de proteína. Debe lembrar que a comida debe ser temperatura aceptable non moi quente nin moi frío. Esta dieta debe ser seguida por un longo tempo e regularmente.