Torta con patacas e queixo. Receita da torta de Osetia con patacas e queixo

Patacas como recheo de varios cocción é usado por un longo tempo. E en tempos de crise dos anos 90, cando estaba no número de produtos dispoñibles, para moitos, foi un alivio. patacas cocidas amasada ea masa mollada definido como un recheo.

Hai moitas formas de cociñar un delicioso bolo con patacas e queixo. Pode ser un engadido saudable para xantar ou cea ou un verdadeiro deleite na mesa de vacacións e impresiona coa súa excelente sabor e aroma incomparable.

Algúns segredos e principios de cociña

Pechado, aberto, semi - poden ser feitos para probar calquera hostess.

Cando é descuberta con patacas e queixo, polo que parece unha pizza popular hoxe.

Para torta pechado precisa de dúas partes para dividir a masa ensanduichada entre as capas de recheo e desenrolado beira zaschipnut.

Semi-pechado torta normalmente decorado con rede na parte superior da proba de estándares ou dos feixes. Para este bolo usando calquera tipo de proba. Alguén simplifica o proceso e utiliza pan pita.

Non ten sequera a amasar a masa. En calquera supermercado podes mercar fresco ou conxelado.

opcións recheos

Para o recheo utilizar pataca crúa en forma de placas finas, cocidos, ralado, cortada ou triturada. E queixo, dependendo do orzamento, pode engadir a carne, Espolvoreo capas ou engadir recheo.

Alguén usa como queixos brandos suluguni, mentres que outros prefiren sólida. Pero pode utilizar calquera, que existe na súa neveira.

Pechado e torta semi-pechado con patacas e queixo, antes de envialo ao forno, xeralmente manchada ovo. Pero para abrir, pode utilizar outro método. Se está untada bolo con crema de leite, eo principio refrixerante lixeiramente prisyplete, entón tira para fóra do forno dunha beleza extraordinaria produto culinario.

Torta cocidos a 180-200 ° C durante unha hora con recheo en bruto e media con patacas cocidas.

bolo simple

Para a masa de fermento non precisa e vai ter de manteiga, crema de leite e ovo. Manteiga coa fariña moer en migallas. Será que corte-la cun coitelo ou por moenda man - non importa. A principal cousa é obter como resultado de chips de graxa.

Bater o ovo é necesario con crema de leite, sal, e nesta mestura para extinguir a sosa. E agora todo o mix e facer a masa. Debe necesariamente estar no frío de media hora.

Agora rolar fóra del dúas capas, cuxa forma depende da assadeira. O primeiro bolo de poñer o recheo de pataca dúas capas, entre as que se fregando queixo. Para esta receita moi cen gramos, pero cada ama de casa consegue o queixo exclusivamente ao seu gusto, alguén pon menos e un pouco máis.

Segundo bolo enriba e bordo zaschipyvaem poñer. Non esqueza facer cortes na parte superior do bolo e esfregaço.

E agora enviar torta con patacas e queixo ó forno preaquecido e 20 minutos máis tarde delicados trata desprezable estará na súa mesa.

Refinamentos para a receita 1 №

Para probar a anfitrioa vai ter: media cunca de crema de leite, 100 gramos de manteiga, dúas cuncas de fariña, sosa - e metade dunha colher de chá de ovo.

crema de leite, manteiga, ovos e refrixerantes - todo ben para non empelotar. Engadir a fariña e sove a masa elástica. Rolar para fóra nunha única capa.

Recheo marca de patacas cocidas (4 patacas suficiente), cortado en cubos, mesturado con sal e herbas picadas. By the way, pode flotar e utilizar como desexado.

Receita da torta de Osetia con patacas e queixo

Esta é só unha das moitas receitas. Hai moita controversia, o que debe ser a torta Osetia correcta con patacas e queixo. Moitas amas de casa que chaman a súa especialidade, e utilizar as súas propias receitas tan diferentes. Pero case todos unha cousa en común - unha masa de fermento, que traballan exclusivamente á man. Unha cantidade boa anfitriona de masa e de recheo son iguais, eo bolo de preparado para a cocción, non debe ser máis espeso que un centímetro.

Para facer unha masa de fermento. A metade da fariña, a levadura e mestura o azucre con iogur - e na calor por unha hora. No canto de iogur, pode utilizar leite ou iogur. Masa sempre suave e flexible.

E agora pode engadir o resto da fariña, ovo, aceite e auga e sove a masa.

Toda muller antiga vila ha dicirlle que a mellor pasta de levadura é obtido por amassá-la nunha bañeira e só unha man de madeira. Dise que é necesario para amasar polo menos cen veces. Pero agora de novo. E poucos se preocupan en como cando hai unha máquina de facer pan e outros dispositivos que van facelo por vostede.

Pero este retiro, e Débeda a masa acabado en tres anacos e deixe descansar baixo unha toalla.

Mentres tanto, prepare o recheo.

A seguinte fase de preparación

Despois de media hora con cada proba realízase a seguinte bóla. Amasar o balón para o círculo de tamaño medio e lay out no terceiro centro do recheo. Únete a masa nun blob-no, cambiar o que nunha forma redonda e comezar a Masaxes suavemente as mans nun disco fino plana. E non te esquezas de deixar un pequeno burato no centro. Non esqueza lubrificar a torta.

Coza no forno pre-Calefacción ata mal castaño dourada, non particularmente zazharivaya, non hai máis que 15 minutos. Tres torta, empilhados enriba uns dos outros, coma un bolo. É deste xeito servi-los sobre a mesa.

Tales tortas e fríos son moi saborosos.

Proba esta receita de torta Osetia con patacas e queixo e asegurarse de que era el - un dos mellores.

Refinamentos para a receita 2 №

Para proba: 250 ml de iogur, fresco ou 20 g 7 g de levadura seca, xirasol culleres de sopa de aceite de metade, a metade dun vaso de auga, un ovo, unha culler de té de azucre, unha libra de fariña.

Facer o recheo de puré de pataca (400 g de patacas), fritos en aceite de xirasol fungos (100 g) e suluguni rallado (300 g).

Sobre cogomelos. Aquí podes empregar calquera: Setas do supermercado ou madeira nas proximidades, é mellor fresco. Ao brindar os cogomelos, engade un pouco de manteiga.

Bolo de capa con patacas e queixo

Este flan, polo que é mellor crema de graxa. Pode facilmente aproveitar de masa follas conxelada sen fermento da tenda.

Para os alevinos de recheo de dólar por libra de cogumelos, non se esqueza de engadir un pouco de manteiga e sal. patacas en franxas finas que poñer nunha pota con leite e crema de leite e deixar ferver. Engadir o allo esmagado alí. Cociña a lume baixo por preto de quince minutos. Elimina do lume e engade sal e pementa, se hai a noz moscada, non vai romper o sabor.

Pon a masa nunha forma abaixo, untado, para formar unha banda. En primeiro lugar, coloque as patacas, cogomelos enriba, e relado queixo e crema de leite - exactamente como quere.

Ás a torta con patacas e queixo ao forno por aproximadamente unha hora. Normalmente comer este bolo quente. É así que é especialmente saborosa. E pode engadir aos cogumelos fritos picada.

Para o recheo: unha libra de cogumelos, 2/3 cunca de leite e do vaso de nata (20%), 350 g de patacas.

Bo apetito! E deixar os seus deleites culinarios non deixará de agradar e sorprender as familias.