Como preparar pepinos en conserva, como a tenda: receitas e consellos

Cada familia ten os seus propios métodos comprobados polo tempo de casa preservando legumes. Pero ás veces quere poñer en práctica, e outras novas receitas. Por exemplo, o quão preto da casa pepinos en conserva, como na tenda? Considere algunhas destas receitas útiles. Tamén neste artigo ofrece consellos e trucos para facer este lanches incrible saborosa e apetitoso.

Que é crise de fresco inusual e sabor?

boleto doméstica sempre é bo, pero ás veces quere presenta-los no sabor "Shop". O que é tan especial sobre a merenda compra? Despois de todo, como o pepino en forma de regular, pero máis divertido para triturar e sabor dos bancos é ilusoria para algúns, específico e apetitoso. Certamente cualificar como outra cousa, pepinos en conserva no inverno. Crispy obtiveron ou baixo certas regras tecnolóxicas, ou usando ingredientes especiais. Revelar algúns segredos que poden ser aplicados con éxito na práctica, a casa vexetais conservas.

A preparación axeitada dos pepinos para a conservación - a clave para o éxito

Por suposto, o conxunto de ingredientes segundo a receita ea observancia de todos os pasos do proceso é moi importante. Pero a calidade de materias primas, moi depende. Entón, se quere facer os seus pepinos, en conserva para o inverno, pataca frita, obter maior calidade, teña en conta as seguintes regras:

- Levar só vexetais frescos que foron recollidos nos últimos 1-2 días (neste caso só pola mañá ou pola noite, cool reloxos, no canto de no mediodía máis quente).

- Organizar os pepinos en tamaño e forma, preferentemente salmoira froita non máis de 10-12 cm de lonxitude e 3 cm de diámetro.

- Despeje pepinos auga fría antes do uso por polo menos 30-50 minutos. Teñen que ser alimentados coa humidade adicional.

- Dos temperado específicos, que dan un pepinos especiais trituración, use mostaza seca, follas e raíces de rabaños, deixa árbores froiteiras pedra.

Tan preto de casa pepinos, como na tenda? O método de recheo en frío

1. En lugar de allo (3 dentes de medio) bote limpo na parte inferior, en 3/2 de folla de groselha negra, cereixa, inflorescencia fiúncho (pode ser seco) 1 pementos (punta de incisión "bata"), unha gran folla de rábano (corte sólida medio listrado ).
2. Con pepino (antes de inmersión en auga) cortar as puntas de ambos os dous lados. Entón firmemente poñer-los nun frasco e encha o con coidado, en pequenas porcións, auga fervendo.
3. Mentres pepinos Calefacción, preparar a marina un vaso de auga fría de primavera, 3 culleres de sopa. l. sal, unha culler de sopa. l. mostaza seca e 1 hora. l. azucre. Trasfega os ingredientes secos ata disolverse.
4. Tras a infusión durante media auga de drenaxe dos bancos.
5. Logo proceder con moito coidado, xa que un cambio brusco pode ocorrer de novo temperaturas que poden causar unha xanela dividida. Pepinos Despeje 2 culleres de sopa. l. 9% de vinagre ea solución preparada. Coa escaseza de auga limpa encher o bote.
6. Peche a tapa de plástico e pór para relaxarse.
7. Periodicamente, despois de 3 horas durante o día, trasfega o bote.
8. Tras 4-5 días de pepinos en conserva, como a tenda de pronto. Prazo de validez de tal lanche (nun lugar fresco na neveira) - hai máis de 10 días.

versión "quente" de conservación. Limpeza pepinos sen esterilización

Esta receita difire do método anterior de tratamento térmico. Ademais, pode almacenar todo o inverno son pepinos en conserva. "Como na tenda" - é tamén sobre eles! Pero o sabor é un pouco diferente, pero a crise persiste. Poñer o bote (estériles) Condimentos similares e pementa negra (5-6 grans), 1-2 pcs. cravo e follas. Entón - pepinos preparado e Despeje auga fervente por riba. Enrole, cubrindo a tapa. 40-50 min. verter a solución para a pota e engadir o sal e azucre nas seguintes proporcións: 1 litro de auga - 1 colher de sopa. l. azucre e 1.5 do Art. l. sal groso común. Pepinos arriba acidificar vinagre - 100 g por bote. A continuación, Despeje a marina cocida e inmediatamente rolar ata a tapa. Inverta suavemente de cabeza para baixo, enrole e permitir o refrixeración completo.

Un método que utiliza un latas de esterilización Explique pepinos

pepinos tamén moi saborosa, en conserva para o inverno, son obtidos por tratamento con calefacción y dobre. Ao reducir o tempo (10 min.) Para a ebulición condición bahía precisas máis esterilizado frascos. Para este fin, o recipiente despois do recheo marina (calor paso de tratamento 2) para definir, nunha pota, pano de chan atapetado anteriormente. Logo enche o espazo en torno aos frascos con auga quente e poña no lume esterilizado. Tras fervura durante 15 minutos embeber. Elimina os frascos, tapas e enrole material denso tapa. Pepinos son obtidos crocante e perfumado!

pepino Assorted

Este lanche común inverno pode ser non só de composición única, pero difiren con outros vexetais. Entón, pepinos marinados en frascos con tomates, cenorias, pementos e repolo. Tomé un recheo en quente base receita sen esterilización, recheo de latas de cortes "alegre". Combina os legumes poden estar á súa conta, asegúrese de cumprir a regra xeral, que sobre os niveis de abaixo:

- especias,

- pepinos, cabaza, cenoura,

- pementa, repolo,

- tomates.

O máis delicioso marina transforma en branco se os legumes son pequenos e aproximadamente igual en tamaño. Este é normalmente cortada en metade pementa, cenorias - xunto en catro partes, col - en franxas cunha base-espigas.

conservación de éxito!