Cabaza Mingau - a alegría da nosa

Cabaza - non o produto máis popular na nosa cociñas, por desgraza. As súas propiedades útiles e medicinales merece máis atención para as amas de casa. Cabaza mingau é delicioso e útil, se recomenda a comida dietética e do bebé. En combinación con cereais é quente prato saudable. Os cociña rusa pratos de cabaza e cabaza apareceu máis cedo do que o século 17, e hai moitas receitas.

Durante a Coresma cabaza con papas de millo, cocido en auga, foi o prato máis popular. Millet e cabaza, enriquecendo e complementando o outro, permitirá compensar a deficiencia de vitaminas, minerais, graxas na dieta do xaxún severo.

Antiga e sinxela receita fraco papas de millo está dispoñible mesmo cociñar principiante. Para a preparación que necesita ter unha libra de cabaza purificado, media cunca de millo, tres cuncas de auga, sal.

Cortar en pequenos anacos de cabaza colocadas en auga fría e fervura. Millet lavar e engadir a cabaza xa suave, sal, cociñar por máis de media hora a lume baixo. Cando o mingau de cabaza engrossa, é mellor poñer un pote con el no forno (80-90 graos de calor), pero se iso non funciona, pode quentar "wrap" papas. En realidade, o forno, a envoltura e cereais - é un xeito de simular o efecto da cociña ruso, onde mingau de cereal, cabaza ser ben cocida, e iso os fai especialmente saborosa.

Serve este papas con mel, compotas, algúns produtos de leite azedo. Se prefire, pode ser preparada a partir dunha cazola ou cabaza panqueiques painço. Para caçarolas nun mingau arrefriados preparados precisa para dirixir 2-3 ovos, engade un pouco de fariña, mexa ben, para pasar a un refractario o parche. O forno debe ser Calefacción a 180 graos e cocer ata dourar.

Para os boliñas en mingau engadir 2-3 ovos, media cunca de fariña e crema de leite. panqueiques frite aceite vexetal.

mingau de cabaza con cenoria, millo e leite - a receita tradicional da cociña do Sur ruso. Para dúas porcións cheas necesitamos 250 gramos de cenoria e cabaza, 200 gramos (vaso) o trigo pulido, leite, - polo menos tres cristais, unha columna salsa raíz apio - 50 gramos, sal, azucre, manteiga.

Painço embebido durante unha hora, cabaza e pingo cenoria (nun ralador groso ou trituradora) desenrolada, raíces (salsa e apio) shinkuem.

No leite fervendo omitir cenorias, cabaza, raíces e cociña en lume alto. Despois de quince minutos, engadir o leite vexetal mestura inchado millo, azucre e sal (a gusto) e manteiga (dúas culleres de sopa). Cociña papa de avea en lume baixo, tapa hermeticamente pechada, outra media hora, a continuación, deixar ao lado da tarxeta para uprevaniya. Sirva quente con manteiga derretida.

Tal mingau de cabaza vexetal, cocidos en auga, pode ser un excelente adorno para un prato de carne. Nesta forma de realización, no prato na fase de preparación pode ser engadido pimentões e tomates.

O comida para bebés todas as propiedades útiles de cabaza totalmente apreciado. salsa de cabaza-carne, mazá ralada e cabaza son incluídos na dieta dos nenos moi novos, mingau de cabaza, cereais xa recomendada para nenos de un ano de idade.

fibra suave, ferro, caroteno (que é cinco veces máis que na cenoria), pectina - estas substancias fan cabaza alimento indispensable bebé.

Cabaza papas de arroz e gozar nenos e adultos. cabaza purificado (300 g) foi friccionada cun ralador groso e cociñar o arroz (100 gramos) de dous vasos de auga. Cando e cabaza e arroz son concurso, engade un litro de leite, un pouco de manteiga, sal. Isto é especialmente saborosa mingau adoçado, entón engade azucre a gusto e Despeje unha bolsa de azucre de vainilla. No leite a lume baixo, cociñar o arroz e cabaza 15-20 minutos. Como calquera mingau, iso require tratamento térmico adicional - uprevaniya. Nós deixalo por media hora nun lugar quente. Leite mingau de cabaza do arroz pode ser servido con mel, compotas, algúns xarope de Berry.