Como facer o azucre do leite?

azucre do leite - é a dozura dos nenos soviéticas, que para el estaban dispostos a dar todo. Estes días están moi lonxe, ea elección de chocolates tornouse tan grande que naquel gostoso cociñeiro na casa, e ninguén pensa.

Probablemente cada un de nós nai ou avoa cociña o azucre do leite. Entón, por que non tentar facelo só? É sinxelo e doado, pero moi saborosa.

O que necesitamos para o proceso de facer este marabilloso golosinas?

• Tres vasos de azucre.
• Un vaso de leite.
• Culler de sopa de manteiga.
• Pasas e cacahuetes (ou noces) - a solicitude.

Número de ingredientes principais (azucre do leite) poden ser modificados, pero o respecto do ratio de 1: 3 debe ser obrigatorio.

etapas de cociña

O recipiente pre-preparados e pre-lavado en que está indo a cociñar o azucre do leite, coloque todos os ingredientes. Para este pozo profundo axeitado pota con recubrimento (antiadherente). Pon os pratos na cociña nun pequeno incendio. Así que o azucre do leite comeza a ferver, reducir o seu e deixe cociñar ata delicadeza cocido. Pero non te esquezas de obter constantemente no camiño, para que a nosa dozura non superaquecer.

Teña en conta que é moi importante na preparación deste sabroso para o azucre estea completamente disolto, se non, non consegue o que quere. Debe ser cristais.

Agora ten que comprobar a dispoñibilidade do azucre do leite. Para iso, caer un pouco da mestura resultante nun prato e despois dun tempo para ver se vai escoar-se ou non. Se está conxelado, a continuación, azucre cocido está listo, se non, precisas ferver de novo.

Logo tomar un prato fondo e lubrificar súa capa de manteiga. Se queres facer a súa delicadeza era como sorbete na tenda, a continuación, colocar os seus cacahuetes ou pasas Torrado de fondo (pero pode facer ambos) e encha con azucre cocido. Todo o que agora queda esperar a que arrefeça. A dozura dos nenos soviéticas listo. Despois arrefecimento ordenadamente erguer toda a masa de un coitelo e corte-lo en anacos.

Para os fans de algo inusual pode ser cocido azucre da froita (mesmo cocido, pero coa adición de casca de froitas).

Para iso vai ter:

• Un kg de azucre.
• casca de laranxa.
• Metade dun vaso de leite (pode incorporarse a crema).

Poñer a lume medio nunha tixola e verter en que un cuarto vaso de leite. A continuación, Despeje o azucre e traer todo a ferver. Pero lembre-se de evitar periodicamente mestura. Agardar ata que todo o líquido teña evaporado. O azucre debe estar desprezable.

Neste momento, imos cortar casca de laranxa finamente lavado. Podes utilizar a tesouro de cociña. Tras o azucre pasa a marrón, que é necesario para axitar continuamente a súa preparación foi uniforme. A continuación, Despeje a cantidade restante de leite (uns 3/4 de cunca) e poñer casca de laranxa. Siga a cociñar o azucre antes de todo o líquido teña evaporado.

Despois diso, na conca untada estender a mestura resultante e darlle a arrefriar. Logo tamén corte-la en anacos ou só unha pausa.