Como facer a masa en carpetas vesiculares, saborosa. chebureks masa: mellores receitas

Como facer a masa en carpetas vesiculares, saboroso? A resposta correcta a esta pregunta non cada hostess. Polo tanto, a submisión do artigo, decidimos dedicar ao asunto.

Deliciosos chebureks masa: mellores receitas

Decidindo para tratar os seus seres queridos deliciosos e crocantes chebureks, moitas amas de casa pensa moito sobre como a masa polo que é mellor usar. De feito, hai unha morea de opcións de mestura. Decidimos presentar só o máis exitoso e sinxela.

Entón, como facer a masa en deliciosos pasteis vesicular? Para iso, ten que prepararse:

• auga e beber normal - 4 vasos cheos;
• sal do mar menor - 2/3 colher pequena;
• culler de sopa de bicarbonato de sodio cal - 2/3 colher pequena;
• medias ovo de galiña - 1 PC ;.
• azucre branco - colher de chá;
• comida lixeira - aumentar o grosor da masilla.

base mesim

Antes de facer a masa en deliciosos pasteis vesicular que preparar todos os ingredientes anteriormente. Realmente vai ter unha moi saborosos elementos fritos que apreciar os seus convidados.

Así, para a preparación de bases dunha conca vertida auga potable á temperatura ambiente e, a continuación, engade a isto o ovo batido, culler de sopa de sodio, azucre branco, eo sal do mar. Trala disolución de todos os ingredientes mercadorías a granel derramar gradualmente fariña branca (pre-Sifted).

Brazos longos vymeshivaya produtos que obter unha masa fría e homoxénea. Colócase unha bolsa de plástico e deixar sobre a mesa durante 45-60 minutos. Mentres tanto, continúe para a preparación do recheo.

para recheo de produtos

pasteis caseiros crocantes fixo ver con picadinho. Decidimos non desviar-se tradición e utilizar este recheo. Para a súa preparación que necesitamos:

• carne sen graxa - 300 g;
• cebolas brancas - 2 cabezas grandes;
• carne de porco fraco - 300 g;
• auga ou caldo de carne beber - 3-5 culleres grandes;
• pementa de Xamaica sal mariño esmagado - engade o recheo a gusto.

Facer un recheo

Os máis deliciosos pasteis, a receita de que estamos a considerar, prepárase usando unha mestura de carne. Para iso, tomar 300 gramos de carne porcina e bovina, e despois lave con coidado a carne e eliminar todas as veas non desexadas. O produto é moído nun moedor de carne, xunto coas cebolas peladas. Masa aderezada con pementa e sal, é ben mesturado.

Para carpetas acabou suculento e sabor, enche necesario engadir algunhas culleres de auga pura ou caldo.

formar un produto semi-acabado

Tralas chebureks masa (crocante e vesicular) configurar-se a temperatura ambiente, eo recheo é preparado, é necesario para iniciar a formación de produtos. Para estes efectos, a partir da base de un pequeno anaco é cortado e, a continuación, que é enrolada en forma de círculo, e unha capa fina (diámetro debe ser de 12-14 cm). Por ½ dos produtos estender o recheo e estender uniformemente, sen acadar os bordos. A continuación, a carne de recheo cuberta cunha capa da segunda metade fortemente e usar os bordos mediante un garfo.

O proceso de fritura

Chebureki saborosa, crocante (burbulla) a ser preparado en aceite refinado. Vértese nun bandexa e Calefacción fortemente. Entón, nunha tigela estender máis produtos e frite os en ambos os dous lados por preto de cinco a nove minutos. A saída é un moi rosadas e suculentos carpetas, que están espallados nun prato forrado con papel toalla. Despois de que o produto vai perder o exceso de graxa, son movidos a outro prato.

servir

Agora que sabe como facer a masa en carpetas vesiculares, saborosos. produtos Fry, o seu quente servido á mesa con unha cunca de té doce e pasta de tomate.

Os máis deliciosos pasteis de pastelería en: Receitas

Prepare pasteis caseiros non só pode usar a receita que se presentou anteriormente, pero tamén a través de outros métodos. Por exemplo, moi saborosos tales produtos son obtidos a través do uso da auga mineral gaseificada. Para aplicar esta receita imos ter:

• auga mineral gaseificada - 4 vasos cheos;
• Soda cea cal - schepotochka;
• medias sal do mar - ½ colher pequena;
• comida lixeira - aumentar o grosor da masilla.

nocións básicas de cociña

masa amasada é moi fácil. Mineral auga carbonatada é vertida nunha tigela grande, e, a continuación, el disolto sal mariño cal vivo de cea de tamaño medio e de sosa. Posteriormente, con base na comida lixeira engadidos e completamente mesturados. A saída é moi masiva densa e homoxénea, que está cuberta cun pano e deixar por 13-16 minutos.

Proceso de preparación chebureks

Todo pasteis caseiros feitos por un eo mesmo principio. anaco de masa é enrolada para fóra no interior da formación, e, a continuación, colocar sobre el carne picada e bordo fermoso zaschipyvayut.

Tras a formación de todos os produtos comezan a seu tratamento térmico. Para tanto quentar o aceite de xirasol nunha tixola e espallalas-lo en poucos semis. Chebureki auga mineral son fritas durante preto de catro a cinco minutos de cada lado. Con todo, eles non son só rosado, e vesicular e crocante.

fritir coidado produtos, eles coidadosamente eliminadas do aceite fervendo e coloque sobre papel toalla. Privando pasteis de graxa, son servidos na mesa con té doce e forte, así como a salsa de tomate ou ketchup.

Preparación de simple vodka chebureks

A maioría das amas de casa dixo que chebureks de masa debe, necesariamente, incluír este ingrediente como un ovo. E, de feito, con el os produtos se fan máis rosado e delicioso. Con todo, chefs expertos argumentan que o ovo axuda a garantir unha proba difícil. Polo tanto, non recomendan engadindo-á base para chebureks. Pero este é só se quere obter o máis tenro e masa crocante. By the way, para mellorar este efecto, os expertos aconsellan a engadir unha base e un pouco de vodka de 40 graos. Esta preparación bebida contribuirá chebureks máis crocantes e vesiculares. Ademais, debido á presenza de masa vodka é a de absorber o exceso de graxa.

Así, para a preparación das bases de que necesitamos:

• Beber auga pura - 4 vasos cheos;
• sal do mar de tamaño medio - 2/3 colher pequena;
• Comedor de sosa cal - schepotochka;
• vodka (40 graos) - 2 culleres grandes;
• comida lixeira - aumentar o grosor da masilla.

base mesim

Esta masa é moi fácil. auga de beber normal é vertida nunha tigela grande, e, a continuación, el disolto cucharada de cal de sosa e sal do mar. A continuación, os ingredientes son engadidos a vodka de 40 graos e unha comida lixeira. Todos os ingredientes son coidadosamente as mans mesturado ata marco legal e uniforme.

Na conclusión de masa é enrolada con película adherente e deixada á temperatura ambiente durante quince minutos.

Proceso de preparación chebureks

Cheburechnaya masa sen ovos vodka frito moi rapidamente. Neste caso, non é só un corado e con burbullas e crocante. Para este fin, a fundación está dividido en moitas pezas, enroladas en capas, recheo con carne picada e bordo zaschipyvayut cun garfo. Como tal, son enviados alternativamente en aceite e frite ata vermelhidão.

Á mesa tales produtos son servindo quente con ketchup e té doce.

para resumir

Como verás, hai moitas opcións sobre como facer na casa e carpetas crocantes burbulla. By the way, pode prepara-los non só desde bases diferentes, pero usando diferentes recheos.

Claro que os actos de recheo clásicos carne picada. Con todo, algúns chefs prefiren cociñar estes produtos con puré de patacas, papas de millo e repolo mesmo frito. En calquera caso, estes produtos serán distinguidos por un sabor especial e proba empolada suave. Bo apetito!