Como cociñar a masa sen ovos durante a Coresma e en todos os días

Podo cociñar unha masa abundante, delicioso sen ovos? Sen dúbida, si! E hai moitas formas de preparar un tal proba, como a area, e fermento. Tradicionalmente, os ovos non son engadidos, por exemplo, masa de pan, e pãezinhos e pan tedes boas amas de casa virar exuberante e delicioso.

Para amasar a manteiga masa de levadura sen ovos para pan e bolos, require un pouco de tempo, uns 10 minutos máis dunha hora e media, é necesario ir para arriba, e en dúas horas no seu forno marrón pan saborosos e bolos.

Así, para probar é necesario: un paquete de fermento seco, dúas ou máis culleres de sopa de azucre, sal a gusto, medio quilo de fariña, 50 gramos de aceite vexetal ou margarina derretida e un vaso de iogur, a temperatura ambiente. hostess experimentado recomendado para facer a masa transformouse exuberante e suave, primeiro facer unha bebida. Para estes efectos, toda a cantidade necesaria de léveda, azucre, sal, e unha terceira porción de fariña mesturada con iogur, a tapa do recipiente ou toalla de folla e colocar nun lugar sen correntes de aire quente para o levantamento. En 40 minutos para levantar a bebida engade o resto da fariña, manteiga ou margarina, así e moi ben mesturados e despois a mestura é deixada para levantar, non se preocupe, non interferindo e non virando. Media hora máis tarde, cando a masa vai aumentar de volume cada catro ou cinco, que debería ser de corte en pequenos elementos ou unha gran torta de recheo.

Como unha experiencia, en vez de iogur pode tomar líquido crema de leite. A masa sen ovos con crema de leite e unha máis desprezable.

Para cortar a masa e formando con el unha variedade de produtos, son colocados nunha assadeira, cepillo coa proteína ou xarope de azucre e sempre deixada en repouso durante 20 minutos antes de enviar ao forno.

Nos últimos anos, cada vez máis importante para nós é facer-se o xaxún e preparación de diferentes pratos sen carne. Durante este período, bolos especiais feitos de masa magra que non contén produtos de orixe animal, como ovos, leite e manteiga. Ás veces, estas probas como fermento e sen levadura. E os que están a asistir as súas figuras, use elementos de masa magra non só durante a Coresma, pero durante todo o ano, como obtiveron menos calor e máis dietética.

A masa sen ovos e leite de léveda é mesturado como segue. Quilogramo de fariña peneirada mesturada con un paquete de fermento instantáneo, engadir un cristal ou unha media cunca de auga quente, sal, azucre a gusto e metade dun vaso de aceite vexetal. Todos os ingredientes son completamente mesturados. Canto máis tempo a masa é amasada, mellor vai traballar, e é máis fácil e doces máis elaborados obtidos a partir del. A masa é deixada elevar-se dúas veces. Despois da primeira subida de novo axitada e deixada durante unha hora nun lugar quente. Masa, levantada por segunda vez, cortadas en bolos ou hamburguesas.

Para preparar a masa sen levadura, sen ovos, leite e aceite nunha tigela de vidro mixto de auga quente e metade dun vaso de aceite vexetal, engadir sal e azucre a gusto. A esta mestura engade a fariña peneirada gradualmente. Para a masa acabou non moi groso, pero non moi fina, vai levar preto de dous vasos de fariña. No proceso de amasar a masa ten que engadir unha colher de chá de bicarbonato de sodio, zagashennoy vinagre. Promeshannoe Ben, é facilmente queda lonxe das mans, fai-se suave e elástica.

masa de pan sen levadura sen ovos é mellor usar para cocción flans, como no sabor e densidade reminiscencia boliñas. Moi bo para usalo para a fabricación de pan de chocolate. Para este fin, o proceso de preparación para a fariña que precisa engadir o cacao, canela, cravo e planta, e fariña para aproveitar un pouco menos que o necesario para a receita, facer a masa se converteu máis líquido. Se prefire, o ovo pode engadir-masa noces ou pasas.