Como cociñar os boliñas? Consellos.

cociña ucraniana é inimaxinable sen boliñas. Boliñas de ingresos de preparación que pode variar en función das cubertas, hai moito que se fan un prato favorito na mesa, non só ucraínos. Ucraínos prefiren principalmente boliñas con recheos doces. En Italia pastelería con varios recheos chamados "Ravioli" no Usbequistán - "Dumplings" en Rusia é máis como, por suposto, a masa rechea con carne - "Dumplings"

Boliñas poden ser cociñados con calquera recheo. Estes poden ser froito, cogomelos, vexetais, queixo e máis. Como cociñar os boliñas? Moi sinxelo! Tomé normal de pasta fresca, que é colocado calquera recheo, boliñas cocidos en auga lixeiramente salgada e alimentados quente á mesa con crema de leite, manteiga, con diferentes salsas. boliñas de fariña para a toma de trigo, Premium, ea masa é amasada de varias maneiras - sen un kefir aceite (fraco) ou fermento. By the way, boliñas de masa de fermento, pode incluso asar no forno. Para persoas desleixadas que aman este prato, non é unha receita marabillosa boliñas preguiceiros. Como cociñar boliñas de "preguiceiro"? Podería, talvez, ata un neno. A masa é mesturada inmediatamente con queixo cottage e fixo unha especie de boliñas, que tamén son cocidos en auga e sal e servido con azucre e crema de leite - un prato grande para o almorzo.

Dumplings imposible non amar, todo o mundo vai atopar unha receita favorita para boliñas. Boliñas de masa con sabores doces de froitas silvestres, cereixas, Damasco, requeixo, queixo; boliñas salgados - repolo, pataca, cogumelos, trigo mouro, e mesmo de touciño e arenques! Este prato tamén é bo na medida en que é posible preparar para o futuro, contratado polo conxelación dos produtos no conxelador. O prato máis popular é, por suposto, boliñas de masa con queixo cottage. Son servidos nos mellores restaurantes en Ucraína, son amados pola súa mestura suave de queixo cottage doce e masa fina.

Como cociñar boliñas de masa con queixo cottage?

Para preparar os boliñas de masa con queixo (60-70 pezas) son necesarios os seguintes produtos:

- Peso - ½ kg de fariña, un ovo, unha culler de té de sal, vidro de auga;

- para o recheo - 700 gramos de queixo, 150 gramos de azucre, unha culler de té de sal, dous ovos, 150 gramos de crema, 100 gramos de pasas e 50 gramos de manteiga.

En primeiro lugar, por suposto, preparar a masa. Derrubar fariña mesturar con auga, sal e ovo. A continuación, engade a fariña, amasar a masa a man legal. Forme unha bola, cubra con un vaso e deixar por media hora "descanso". Mentres hai tempo, prepare o recheo. Nunha tigela coloque o queixo, engade os ovos, sal, azucre, pasas e crema de leite uniformemente e completamente trasfega.

Vaia directamente os boliñas de modelaxe. Enrole a masa en capa fina (menos de 1 mm de espesor), utilizando un bocal de círculos de diámetro 8.10 cm facer, culler de té posta en círculos recheo e bordo zaschipyvaem. Pode facelo cun garfo. boliñas preparados están formadas nunha placa de corte de madeira, fariña de evitar a adherencia. Ferva auga (aproximadamente 3 litros), tamén engadir un pouco de sal (3 culleres de té) e porcións de boliñas de xogar para atrás a eles que non estaba lotado. Mestura-os cunha escumadeira para boliñas non adhiren unhas ás outras e para o fondo da pota. Así que o float - están preparados. Coidado de non machucar, levalos nun prato, engade a manteiga fundida. Sirva os boliñas ten quente con crema de leite ou xarope de Berry.

Como cociñar boliñas de "preguiceiro"?

Dumplings "preguiceiro" será un almorzo perfecto ou sobremesa, ea súa preparación non require habilidades especiais e unha morea de tempo. Para preparar os boliñas, precisa: un vaso de fariña, unha libra de queixo, dous ovos, azucre a gusto, preto de 70 gramos de manteiga e nata. queixo cottage para se librar de grandes anacos. Para iso, é mellor para fregar a través dunha peneira, engade os ovos, a manteiga derretida eo azucre, unha pitada de sal. Mexa e engade a fariña. Role diámetro fino "salchichas" de non máis de 3 cm, cortado en partes iguais, levemente espremer, dando forma bolinha de masa, e caer en auga fervente salgada. Xa que os boliñas de masa callada flotar, levalos cunha escumadeira e coloque aceite. Eles poden ser cocido no forno con recheo de crema.

Un xeito de cociñar boliñas, pode seleccionar calquera, seleccione as súas cubertas favoritas: doces ou salgados, pero en calquera caso, este prato botan moi saborosa e caseiros. Bo apetito!