Algunhas suxestións sobre como cociñar sopa

Un home raro non lle gusta ir á pesca, mentres el é considerado un dispositivo eléctrico do oído, cocidos sobre unha fogueira. Con todo, pode preparar este prato na casa, pode chegar a non menos saborosa e saborosa, se sabe algúns trucos.

Crese que o oído real só debe ser fabricado a partir de peixe fresco e, certamente, o río, e se a este fin é tomada, peixe conxelado ou enlatados, xa obtivo a sopa de peixe. Se falamos sobre como preparar a sopa na casa, pode porektomendovat para este fin e os habitantes do mar, que é unha gran vantaxe, polo menos, os pequenos ósos no file.

Moi saborosa e chea de voltas do oído, en cuxa preparación utiliza poleiro fresco. Leva quilogramos aproximadamente un ano e medio. Peixe ben limpos, lavados, eviscerado, é tamén necesario eliminar as guelras eo seu corte anacos grosos (pequenas pode afundir durante a cocción). Bowler (como no fogar - unha bandexa para 4-5 litros) e colocar sobre o lume, ea auga é levada a ferver. Aquí poña as patacas en cubos e deixar ferver ata quedar brando. Despois diso, os pratos son engadidos anacos picados de vara, eo caldo é deixada a quentar durante uns 15 minutos. Ata o final do cocción na sopa é derramado un vaso de vodka, todo salgados, pementa, engade especias e finamente picado verdes. É mellor dar o Infuse sopa por un tempo, despois do que está preparado para o seu uso.

Fabricado sopa activo e de peixes pequenos, como Ruff ou varas. Antes de cociñar sopa, o peixe normalmente non son limpos, ao caldo teñen a adhesión necesaria. Con todo, debe disembowel e lave ben con peixe e vara para eliminar as guelras, ou sopa pode gusto amargo. peixes preparada e colocar no prato desexado, encher-se con auga fría, engadir-lle desenrolada cebola, perexil raíz e sal de apio. orella fabricado por preto de 40 minutos a partir de calor, tras o que o caldo é filtrado novo colocados tarxeta, élle engadida, cenorias cortadas en cubos e lixeiramente frito, así como anacos de pataca. Todo é cocido ata que os vexetais da licitación.

Para saber como facer a sopa, hai moitas opinións. Por exemplo, algúns aconsellar pequenos peixes para cociñar en auga fervente, envolto en Gaze, para que de súpeto ela desmorona, pequenos anacos non caer no caldo. Fala de como preparar a sopa, entón ela virou transparente, podemos recomendar tirando usando caviar. El agarrou-lo. 2 culleres de sopa de caviar pulverizada nun almofariz, a mestura foi gradualmente mesado en auga fría ata que a masa comeza a asemellarse a unha masa de pan. Despois diso, o vidro se engade probeta de auga fría e quente, axitou-se ben. A mestura resultante dun vaso cheo orella quente é levada á ebulición e traduce a segunda parte. A sopa é cocido durante uns 10 minutos a lume baixo por algún tempo defendía, o caldo é filtrado.

Como cociñar unha sopa deliciosa e riqueza? Outro segredo - é a utilización de diferentes tipos de peixes de cada vez. utilizar unha combinación de dous ou tres tipos na maioría das veces, con todo, vale lembrar que se tomar peixe vermello, a continuación, completar o que non precisa.

A diferenza doutras sopas, verduras son colocados nunha cantidade mínima. Normalmente, cenorias, patacas e cebolas. Especias, tamén, non se involucrar, de xeito que xa non matar o sabor do peixe. Moitas veces usado as raíces de salsa ou apio, endro. Dado que os peixes de auga doce moi rapidamente desmoronar, recoméndase colocar un pouco máis tarde en vexetais ou tirar por un tempo, ata que os vexetais son soldados, e logo poñer en unha comida preparado. peixe dixerida (especialmente o río) convértese en obra.

Por suposto, antes de cociñar sopa, a mellor opción sería a súa propia pescar para ela. Este prato terá o gusto máis vívida, pero tamén os ingredientes compras nunha tenda pode ser unha boa opción.