Como cociñar o Smelt? Consellos mozo anfitrioa, receitas sinxelas

peixes cheirado. interese culinario

Pouco Arxentina dourada peixe habita as augas europeas máis limpas e máis frescos. Smelt apreciado polo seu sabor e valor nutricional. A carne de peixe esta é moi suave e extensión da graxos, rica variedade de oligoelementos útiles, incluíndo magnesio especialmente valiosa, potasio, fósforo e flúor. A chef profesional cheiraba respecto pola gran abundancia de pratos que poden ser cociñados de fóra.

Como cociñar o Smelt? consellos culinarias

Conxelados ou refrigerados en xeo seco Smelt - Base pluralidade ideal pratos deliciosos. Debido á carne suave e oleosa, cociñeiro Smelt non é difícil. Para borrar este peixe é moi simple, é doado de eliminar as escamas. Se seleccionado para fritir smelts contén ovos, logo gut non é aceptado: a cabeza e as vísceras non debe ser eliminada. Tamén se usa para sopas de peixe, caçarolas, fritas en aceite a unha pataca frita, cocida en carbóns, frito en masa e cuberta con pan relado. Grazas ao seu pequeno tamaño, a carne é frito cheiraba moi rapidamente.

preparando peixes

Fundir non ten olor desagradable, característica de moitas especies de peixes. Polo tanto, en ningún condición inmersión non precisa (por suposto, se non estamos a falar de limpeza). Antes de cociñar cheiraba, simplemente pasar por iso e lave ben. Este non é un gran negocio.

Como cociñar unha comida sinxela para cheiraba

Fried Smelt apreciado incluso por chefs profesionais. Isto non é sorprendente en todo, porque é un xeito de revelar toda a dignidade peixe: para facer a carne tenra e saborosa, ea pel e aletas - crocante. Tales peixes poden guarnecer con patacas fritas, puré de chícharos, arroz ou trigo mouro. Vai ben con este prato e pickles caseiros: Pepinos e tomates, chucrute, e, por suposto, cogumelos salgados.

Como cociñar o Smelt nun picnic

Fai un saboroso peixe non pode só na casa. Smelt pode ser unha boa alternativa para churrasco. Existen varias maneiras de proceso-lo na natureza: é asar en espetos, espetos ou grella no carbón e Ás en folla, mergullando directamente nas brasas. É mellor para pre- marina o peixe con cebola. Para este axuste kefir ,, viño branco azedo ou silnogazirovannaya auga mineral. Como un temperado, pode utilizar as sementes esmagadas de Roma, franxas de limón, romeu fresco, dille, pementa e os seus condimentos secos favoritos (planta, orégano, mestura de pementa). Marina pequena Smelt rapidamente literalmente dentro de 4-5 horas.

Cociñar peixes ao forno - cheiraba en salsa de tomate

Smelt pode decorar non só a mesa todos os días, pero tamén para facer un prato festivo. Moi saborosa se transforma asados. Ás o mellor salsa: cogumelo, crema, ou, por exemplo, de tomate. Primeiro ten que facer a salsa: esmagar liquidificador 500 g de tomate, enlatados en propio zume, engadir un pouco de verde, sal e azucre, mestura ben. Pour unha mestura de peixe pre-frito e posto cocer ata preparados na tarxeta refractario. Sirva con calquera adorno pataca, decorar con herbas pode ser.