Como cociñar jam mazá? Apple jam na casa - fotos de ingresos

Na súa estrutura, compotas - un produto espeso, gelatinosa. Ferve-lo moito máis fácil do que o doce, por que non hai necesidade de tentar conservar a estrutura do froito, usando unha longa maceración. Compotas preparados nun único paso. Pode empregar diferentes froitas e bagas, ou escoller un tipo de froita. Nós imos dicir-lle como cociñar jam mazá, usando varios consellos e receitas.

Escolla materias primas

Se che interesa na información, como cociñar jam mazá, a primeira pregunta é, probablemente, relacionado coa consistencia do produto acabado. Espesa, pasta viscosa, que cae uniformemente sobre o pan ou usar na panadaría. - como conseguir un resultado tan na casa?

Preste atención ao produto orixinal. É mellor usar un mazás lixeiramente verdes. Que conteñan máis de pectina, que é responsable da densidade do encravamento, como un axente gelificante.

prepare mazás

Os froitos son limpos e cortados en anacos pequenos. Vai proceso de cocción máis rápido se mazás ralar nun ralador. Elimina a casca ou non, decidir por si mesmo. Por unha banda, na casca contén valiosas vitaminas, pectina está presente. Por outra banda, a pel pode ser moi grosa, que se deteriora o aspecto do produto acabado. Tales variedades como Antonovka ou recheo branco, non necesitan de limpeza adicional, e unha jam deles sairá moi saborosa e perfumado.

Como cociñar o Atol en Caldas

Azucre (uns 800 g) foi mesturado con auga (suficiente metade dun vidro). Destes ingredientes cociñar o xarope. Proporción calculado por 1 kg de froitas frescas (corte e caixas de sementes peladas). Para cociñar jam mazá na casa, necesario en xarope de corte dobrada (ou raspado) Froita ebulición. Cociña jam preto de 1 hora. axitación constante pode reducir o risco de pegado. A escuma resultante debe ser eliminado. By the way, o tempo de cocción pode variar un pouco dependendo de mazás suculentas.

A versión clásica dos froitos pre-cociñados

1 kg de materia prima principal necesario para levar 1,1 - 1,150 kg de azucre. Antes de cociñar jam mazá, As materias primas son preparadas dun xeito convencional, é dobrado para dentro do recipiente para a cocción, e fervidas durante uns 10 minutos, con unha pequena cantidade de auga. Xa que o azucre se engade. A mestura debe ser completamente trasladada, levar a ferver e ferver, aumentando gradualmente o poder de lume. Só ten media hora para dar un conxestionamento de espesor. O produto acaba e colocar sobre os bancos e selado.

compota de mazá: Receita con ácido cítrico e canela

Prepare os ingredientes procedendo a partir da porción que contén 1 kg de materias primas básicas: azucre 3 cuncas (se está dispoñible, pode ser substituído por un terceiro xunco), 1 colher de chá de canela e ácido cítrico, 3 vidro de auga.

As froitas son lavados, cortados en anacos ou fregado sobre un ralador. Canto menores sexan as pezas, o proceso de preparación será máis rápido. A principal materia prima é cuberto co azucre, engade a canela. ácido cítrico condición axitado nunha pequena cantidade de auga e combinado cos ingredientes.

Se che gusta da receita, e quere cociñar Atol da mazá para o inverno é dicir, deste xeito, quentar a mestura a ferver. axitación constante para evitar a queima que xorde moitas veces na preparación de produtos densos. jam Rematado mantén a súa forma e así non se espalla nunha placa. Disque 1 colher de chá de produto, poñer nun pratiños. Cando fresco, tarxeta de inclinación: a conxestión debe permanecer no lugar. O produto está listo para o seu uso e almacenamento adicional en bancos.

receita Gourmet Inglés

Este método de cociñar é certamente útil para as amas de casa que queren coidar familias sobremesa inusual e delicioso. Así, 1,5 kg de material necesario xenxibre en bruto de base e canela (1 colher de chá) de 120 g de froitas cristalizadas, pasas 0,5 kg, 0,7 kg de azucre, zume de limón (90 g) e Sherry (3 culleres de sopa).

Antes de cociñar jam mazá na esta receita, mazás, lavar, elimina a casca e corte en franxas pequenas puras. Pratos, que serán cocidas jam, untada con manteiga. mazás, uvas propagación, verteu-se en 0,5 l de auga ea mestura foi fervida durante uns 30 minutos. Logo, ten que derramar o zume, engade froitas cristalizada, azucre e especias. Cociñar jam máis 25 minutos, verter a Sherry e inmediatamente descompoñer o produto nos frascos condición preparadas, Calefacción. Selado e gardar nun lugar quente. Despois dun mes pode obter unha jam e apreciar o sabor inusual. Esta sobremesa vai apelar para todos.

Jam de froitas caídas de mazás

A colleita deste ano tivo que recoller a partir de cero, pode sacar proveito do noso consello e tamén para cociñar o Atol rapidamente.

Froitas, lavado e limpeza da pel (como recollidos a partir do solo, deixando a pel non é necesaria), cortado en franxas. 1 kg de mazás trituradas precisa para 1 kg de azucre, 70 g de zume de limón. Especias (cravo, canela noz moscada) ou engadido como desexado en pequenas cantidades (0,5 colher de chá).

Antes de cociñar Atol da mazá nunha tixela engade as franxas, Espolvoreo a metade da dose de azucre. A mestura debe ser deixada para os días nun lugar escuro e fresco, para que o zume apareceu. A masa final é Calefacción a lume lento, arrefeceu-se e verteu-se nun recipiente separado xarope. As mazás son triturados nun mesturador é mesturar. Xarope de cociñar un pouco co azucre, o zume resto limón e especias, quedar puré de mazá, fervida durante 12-15 minutos. Gem preparado para tapar. Esta receita botan unha sobremesa marabillosa, que, grazas ao tratamento térmico mínimo, aroma rico diferente e sabor de froitas frescas.

Apple jam en multivarka

Grazas a este método, pode rapidamente cociñar un delicioso produto acabado, aforrar o máximo de nutrientes. 1 kg de franxas de mazá en franxas cociñar 500 g de azucre, 5-6 g de ácido cítrico. Se non está certo de que o produto pode transformar espesor suficiente, uns minutos antes da terminación de cociñar no jam, é posible engadir a gelatina (6 g disolto en 2 culleres de sopa de auga).

A conca Multivarki engadir-se a mazá, verteu-se o azucre eo ácido. Definir o modo "Baking", o contido en ebulición. Despois modo de instalación "Braising", cociña por máis 45 minutos. Por todo o tempo que precisa para axitar a conxestión de un par de veces. Cando a sesión de cocción é rematada, o produto final pode ser derramado sobre a banca, cortiza e enviado para almacenamento.

compotas listas pode ser comido con té ou usar na preparación de bolos.