Como cociñar arroz para sushi

Como cociñar papas de arroz ou prato de arroz é coñecido por moitos, pero como cociñar arroz para sushi, non todo o mundo sabe. Na terra non é adecuado calquera figura, por exemplo, variedades europeas non son axeitados para esta finalidade. Sushi, utilizando variedades de arroz capaces de formar unha masa homoxénea, o que lle permite facer este prato.

arroz xaponés para mercar non sempre é posible, xa que só se vende en tendas especializadas ou departamentos dos xaponeses. Polo tanto, comprar arroz sushi crecendo nos Estados Unidos ou China. E aínda, como cociñar arroz para sushi? Este prato xaponés sushi prato consiste file de peixe, marisco, verduras e arroz cocido nunha determinada maneira.

Receita Kushanov establecer e mellorar os longos séculos, polo que este é un gran prato vendido para fóra paso vitorioso en todo o mundo. O principal segredo da cociña xaponesa, incluíndo sushi receita - o uso de moi alta calidade e ingredientes frescos e respectando as proporcións exactamente.

Cociña dereito sushi de arroz de varias maneiras - decenas deles. O mellor e cociña-lo na pota de arroz, xa que ten unha etiqueta especial para a auga. Ao cociñar o arroz nunha cantidade de vapor de auga debe ser maior que o número de arroz e 1,2 veces. Como cociñar arroz de sushi no vapor? En con-maria durante a cocción do arroz leva uns 40 minutos.

Pode correctamente cociñar arroz para sushi e tixola no cociña - verifícase gran figura clásica. Desde arroz durante a cocción aumenta de volume tres veces, ten que escoller o pan tamaño axeitado. Antes de cociñar o arroz para sushi, cómpre lavar e secar, xogar fora nunha peneira por unha hora. Lave o arroz debe ser tan longo como a auga non vai ser claro, pero polo menos tres veces. Dise que os propios xaponeses lavado arroz sete veces. Crese que o máis lavar o arroz, o máis saborosa que será.

Encha unha parte de arroz medias partes de auga e colocar no prato e, cando o arroz ferve, cociñar durante doce minutos a lume baixo ata que a auga sexa completamente absorbido, a continuación, eliminar a ola do calor e dar soporte doce - 15 minutos sen eliminar a tapa. Unha peza de algas kombu seco, que ten que ser eliminado tras a fervura, o arroz dar un olor peculiar. Como cociñar arroz de sushi no cociña? Acontece - 25-27 minutos.

Mentres que o arroz está preparado, é necesario preparar acético temperado, azucre e sal disolto en vinagre. Unha culler de té de vinagre de sushi ou vinagre de viño branco só dúas culleres de té de sal mariño, e culleres de sete anos e medio de azucre. Trasfega - ata que estea completamente disolto.

Esta mestura pulverizada figura, disposta nunha tigela grande, e suavemente axitada continuamente abanando fan Fig. Unha cunca é mellor tomar a madeira e as paredes amortecer a auga acidulada e seque. Por axitación arroz son unha pa especial bambú, pero pode ser utilizado ea culler de madeira habitual. Culler ou espátula á Fig axitada ata que o temperado é uniformemente distribuída.

Risinki que adhiren ás paredes da tigela, folla batedor embebido en auga acidulada. Pode realizar esta operación en conxunto: unha mestura o outro - estaba abanando. Cando o arroz foi arrefecido, comezar a cociñar. Como cociñar arroz para sushi? Non é doado, pero interesante.

Sushi pode ser de distinta cor. arroz branco pulido é facilmente tingidas nunha variedade de cores - para que o prato é un arrefriado, e foi dado un ollar festivo. Rosa arroz atribúe ameixa vinagre vermello, acético utilizado para a mestura. cor amarela brillante do arroz pode transmitir cúrcuma colher de chá, o cal se engade á auga antes de cociñar arroz. E se o arroz xa cocido engade dúas culleres de sopa de algas chan, a figura será verde.

Na primeira arroz de sushi non acontecer, entón non necesita estar chat. Obter para as próximas carreiras. E, de feito, os verdadeiros mestres acadar a perfección durante anos, ata que aprendan a conseguir o risinki perfecto.