Como arenque baixo un abrigo de pel

mesa Ningún vacacións é completa sen esta ensalada tradicional como un arenque baixo un abrigo de pel. Segundo algúns relatos veu con esa ensalada tornouse un comerciante nacional Bogomil. Foi en Rusia en 1919, o tempo foi revolucionario, o que explica o nome da ensalada - eo descenso do chauvinismo - boicot e un anatema para breve - un abrigo de pel.

En moitos libros de receitas, podes atopar unha receita tradicional, que se describe en detalles como facer un arenque baixo un abrigo de pel. receita de ensalada tradicional contén ingredientes moi simple: patacas - 3-4 pezas, cenorias tomar - 2 pezas, remolacha - 2 anacos medianos, incluso preparar unha cebola, ovos - 4 pezas, arenque - 2 pezas e maionesa.

Estes son os compoñentes básicos, pero hai tamén unha receita un pouco modificado da leituga, que son máis ou menos distintos entre si. Neste caso, ademais do ingrediente principal, que non poden ser utilizados na ensalada e inclúe aínda, por exemplo, as mazás e queixo. Pero o que esta receita de ensalada non son cocidos, verifícase que é sempre concurso e moi saborosa, ea súa preparación non ten unha morea de tempo e diñeiro.

Por suposto, podes mercar ensalada de ready-made na tenda, pero aínda moitas persoas prefiren cociñar-lo só. Probablemente ninguén anfitrioa, que non sabería como facer un arenque baixo un abrigo de pel. O sabor desta ensalada é moi amable, pero para facelo máis uniforme, cómpre prepararse con antelación por unhas horas antes de vacacións para as capas inferiores de tempo para absorber. Ata servir ensalada debe ser mantido na neveira.

Se os hóspedes non comer a ensalada de unha vez, pode ser comido o día seguinte, e insistiu en que se fai aínda máis saborosa. As capas foron máis suave, a ensalada é mellor para estender nun gran prato raso.

Antes de facer un arenque baixo un abrigo de pel, ten que preparar o peixe. Ensalada de arenque que tomar só o conxunto do barril ou de bancos. O peixe é limpa, é eliminada a partir do cume e coidadosamente eliminadas todos os ósos. O filete resultante cortado en cubos ou franxas finas. Ovos e vexetais, excepto a cebola, o que precisa para pre-ferver. Con verduras cocidas eliminar as peles, e para facelo máis fácil, mentres eles están quentes.

Os ovos, pola contra, é arrefecida primeiro con auga fría e, a continuación, limpo única.
As capas son seis. Primeira capa - pataca ralada. Espesor - un centímetro. A continuación, unha capa de patacas totalmente manchada con maionesa e arenque propagación. Nunha gran placa xeralmente leva un ano e medio arenque. A segunda capa é tamén revestido cunha capa fina de maionesa. Cebolas ten pique finamente e coloque encima do arenque, tamén cuberto con maionesa. Ovos estopa relado e Asperger cuarta capa de xeito que a capa anterior para ser visto, é dicir, preto da metade de un centímetro de grosor. A cuarta capa, como todos os anteriores, tamén é cuberto maionesa. Agora ten que ralar cenorias e botou enriba dos ovos. A quinta capa ten a mesma espesura que a cuarta e lubricados como maionesa. A sexta capa - é remolacha ralada. O espesor desta capa é dun centímetro.

Ensalada profusamente untada con maionesa e decorado con cebola verde picada en anacos pequenos. Algunhas amas de casa, sobre a base da súa práctica, segundo o gusto de ensalada depende da cantidade de maionesa, que é o que máis - o abrigo máis saborosa. Das rosas restantes facer e decorar a súa ensalada. E pode incluír fantasía e chegar a unha forma máis orixinal de decoración, xa que o prato fermoso decorado sempre parece máis apetitoso e fai máis dunha impresión sobre os convidados.

Pero antes de facer xoias para ensaladas, ten que se lembrar de algunhas regras simples. Por exemplo, as decoracións ten que facer un deses ingredientes que forman parte da ensalada. Ademais, non esaxere con decoración. E mirar ensalada non está corrompido, precisa para decora-lo antes de servir.

E aquí está a receita, que describe como facer un arenque baixo un abrigo de pel de unha maneira nova. Necesitamos tomar os seguintes ingredientes: arenque salgado - 1 PC, remolacha - 1 peza, cenorias - 3 pezas de ovos - 4 pezas, un queixo procesado e maionesa nunha bolsa.

Vexetais e peixes son preparados como en ingresos anterior, pero unha vez que a receita non é a pataca, a primeira capa de peixe é colocado. Para capa de peixe é unha capa de ovos friccionada cun ralador groso, a continuación, unha capa de queixo ea capa de cenoria. A capa final ponse remolacha. Todas as capas agás as cenorias son cubertas con maionesa e remolacha ten derramar maionesa nun movemento circular para que eles forman un intrincado patrón.

Preparado de acordo con esta receita é obtido un aire ensalada e ten un sabor delicado. Un número suficiente de arenque salgado, e dosolit pode, pero non esaxere, para non ter que, logo puzzle sobre a cuestión do que facer se esaxerado unha ensalada, non sempre é posible corrixir oversalting. Aínda que, neste caso, sería necesario engadir unha capa de cada ingrediente.