Cociñar pato. comida deliciosa

Pato é considerada unha comida festiva. É tradicionalmente servido na véspera de Ano Novo, Nadal ou outras celebracións familiares. Cociñar pato vai levar algún tempo, pero o resultado é un deleite delicioso.

Ao escoller patos teñen que prestar atención á forma como é oleosa. Un lote de graxa, é cortada. No proceso de cocción que goteo, e impregnado co prato lateral aroma, pero non debe ser demasiado. Agora directamente na carcasa. A súa moi ben lavados e cortados en anacos, se é necesario. Por suposto, un efecto maior produce pato cocido todo, pero é moi difícil de cortar quente. Polo tanto, se non son importantes aparencia impresionante, pre-corte o pato en porcións pezas.

Cociñar pato, imos comezar coa marina. Co fin de facer a carne máis tenra e suculenta que marina. Unha culler de sopa de bo Cognac mesturar coa mesma cantidade de vinagre de mazá e unha culler de té de zume de limón. Usando unha xiringa cortar o pato en todos os lados e deixar durante a noite nun lugar fresco. Pero se non ten tempo para unha longa marina, é posible reducir o tempo de 2 horas.

Tras iso, é necesario fregar a carcasa ou anacos de pato con sal e un pouco incisión na pel. Agora tome utyatnitsu ou calquera forma de graxa eo seu petróleo. Nós espalhamos en forma de dúas cuncas de arroz. A continuación, coloque os anacos de pato. Arriba para poñer as ameixas, Damasco secos foron lavados e Espolvoreo con pasas. Se comer mazás ou marmelo, pode pór algunhas pezas. Combinan perfectamente con carne de pato e darlle sabor. Peche o formulario tapa ou papel aluminio e poñelas nunha cámara de bronce. Cociñar trama no forno durante uns 20 minutos. Logo imos retirar a bandexa e separar a carne do arroz, desprazándose os para lados diferentes. No proceso da graxa gotea fóra impregnado Fig. Só non se esqueza de engadir a iso unha auga quente. Auga leva preto de dous vasos.

Solim Rice antes de que sexa totalmente preparado. Pode engadir un pouco de xenxibre. Use unha morea de especias non é necesario. O sabor eo aroma do prato engadirá coñac. Cociñar pato, xeralmente leva uns 2-2,5 horas. A temperatura no forno de 200 graos expoñer. Un longo proceso, pero o prato no seu sabor paga a pena.

Aquí está unha receita simple. Necesitamos un pato enteiro. Preparación levará menos tempo, pero o sabor será o mesmo gran. Dous vasos de arroz de salsa durante 1-1,5 horas en auga fría. Neste momento, pode prepararse legumes e froitas. Limpos 7 anacos de pementa doce e corte-o en rodajas medio de tamaño medio. Tomé mazás (7 pezas) e eliminar o seu núcleo. Corte-los grandes franxas. Agora Espolvoreo con froitas e legumes con sal e mexa. Dous cebola cortada en medias argolas ou algo menor e fritir nunha tixola ata castaño dourada.

Duck carcasa para lavar e fregar con sal, pementa e curry. Pode mesturar as especias ea mestura resultante para tratar o pato. Nós asumir a forma en que asar un pato e Unte con aceite. Pon a carcasa no formulario. Recheo mestura vexetal pato, socando ben. Dificultar cebolas fritas arredor da pota e poña enriba dos greens. Se hai anacos de mazá, a continuación, colocar-los na parte superior. Pour arroz lavados e preparados encher media cunca de auga quente. Lubrifica pato con aceite e pechar o prato de aluminio. Cociñar pato leva dúas horas. Despois diso, elimina a folla e dar a carcasa bronce. Pode converterse na grella, pero asegúrese de que a carne de pato non era moi seco. Mentres que o prato é cocido no forno, pode utilizar o tempo libre ao seu criterio, por exemplo, para preparar unha ensalada.

carne de pato é moi bo no que fai o ensopados e forma cocido, como legumes, froitas e especias darlle novos sabores e notas de sabor.