Cociña de Mongolia: receitas con fotos

En moitas cidades, podes atopar un restaurante de cociña mongol, pero non todo o mundo sabe o que comida nun lugar que podes probar. Hoxe imos falar sobre os pratos. Tamén dicir que a cociña mongol. Ingresos será revisado no final.

Nótese que esta cociña reuniu todas as tradicións culinarias da súa xente.

Os produtos que están incluídas nas comidas

Para preparar a carne pratos son usados en Mongolia carne de carneiro e carne de cabra. Menos comunmente engadidos á carne alimentos caballo, carne de veado. Para preservar as vitaminas, a carne non pode cociñar un pouco máis.

El é usado na cociña, vaca, Yache e leite de egua. Ás veces usan e camelo.

Mongolia - cociña, que practicamente non usan especias.

O leite cru non se usa, soamente despois da fermentación ou a dixestión. Aínda que hai excepcións. Para preparar Sute Tsai usando o leite cru, o cal se engade en auga fervente, tras a ebulición.

Cociña de Mongolia é variada, de xeito cociñar tamén se usa quirera de arroz, fariña, varios legumes (nabo, allo, cenoria, repolo, pataca, cebola, etc.). O último, de feito, é usado só despois pre-cocción.

Os pratos tradicionais de Mongolia. descrición

Os pratos máis populares da cociña mongol:

• Arul. Este secou a callada.
• leite de egua.
• Bislag - queixo.

• Urum. Este é unha crema que vytopleny nunha tixola.
• Arco (fermentación de leite).
• Tarak - é callado.
• Tsuyvan - pasta, que é cociñado. Ela entón frito con carne e verduras.
• Sute Tsai - un té con leite.
• Bortsok - é unha peza alongada de masa de pan que é preparado frito.
• Buzy. Este manto, que son cociñadas.
• Bodog. Esta carne de cabra que é cocido no estómago do animal. Ademais, o nome é outro prato que é a base para a súa marmota carne. É cocido na súa propia pel.
• Ghee.
• Khorkhog. Esta carne, que é cocida nunha pota de metal. De feito, este último debe ser pechado.

• Har Shul - un caldo, que se obtén por cociñar a carne de cordeiro e subproductos. O último dá ao prato un ( "negro") cor escura. Tampouco hai que esquecer de engadir o Shul característica melenko cortado carne cocida e cebola.
• Hushuur. Este pequeno cheburek que moi xenerosamente recheo con carne (picado). Ás veces chamado hushuurom salteado Patty con carne.
• Hotorgoyn Schüch. Este salchicha de sangue ou cocido, recheo con tiras cortadas de carne ou de subproductos.
• Higino-hyryn - Arranque de carneiro (finamente picado), que é aromatizado con cebola e allo.

Mongolia - cociña, que practicamente non ocorre pan. Pero hai moitos outros produtos feitos de fariña de trigo. Por exemplo, é Bina (tortas de masa follas), bolo Mantua.

Mongois tamén preparar pasta caseiro, que é a base de moitos pratos. Nalgunhas partes do país a xente come galletas.

Hushuur - deliciosos produtos de carne

Se vostede está interesado en cociña mongol (fotos dalgúns pratos para maior claridade presentados no artigo), a continuación, pagar a atención sobre o prato, que se chama hushuur. Este pudim é moi semellante ao pasteis. Facer tales productos na casa non vai ser difícil.

Para preparar o prato que precisa:

• tres lámpadas de gran dimensión;
• 600 gramos de carne;
• cinco allo zubochkov;
• salsa (un feixe será suficiente);
• dous ovos;
• unha xema de ovo;
• pementa;
• 500 gramos de fariña;
• sal;
• aceite vexetal e graxa;
• auga (masa);
• especias.

Preparación de comidas

1. En primeiro lugar, prepare a masa. todo está feito só con el. Para prepararse para conectar ovos (2 pcs.), De fariña e unha pitada de sal. Engadir a auga. Amasar a masa. Reserva.
2. Agora, prepare o recheo. Para iso, cortar lavadas e carne seca. Engadir a cebola picada eo allo.
3. Sal e pementa. Fai a masa de especias. Completamente mesturados.
4. Logo tomar a masa. Implantación dunha capa fina. Corte círculos de fóra. No centro de cada lay out o recheo. borde promazhte con xema de ovo batido. Despois dos produtos de partida de cola.
5. Dobre polo medio círculos. Os bordos da prensa garfo, raias prodavlivaya. Como resultado, vai ter a carne "pera".
6. Ao rematar a modelaxe, preparar unha tixola fonda para fritir.
7. Pour aceite vexetal nel. Frite ata produtos dourar dos dous lados.

manty

Xa sabe o que é unha cociña mongol, con pratos que coñecela. Agora mire para outro ingreso. Nós dicimos-lle como preparar un popular prato de carne. Excelente prato para o xantar.

Para a preparación vai ter:

• 800 gramos de cordeiro;
• 1,2 kg bolinha de masa da masa;
• sal;
• dúas lámpadas;
• dúas patacas;
• pementa;
• Artigo catro. manteiga de culleres de sopa;
• endro.

proceso de preparación

1. Cortar o cordeiro en anacos para recheo. Tras unha costeleta con cebolas e patacas.
2. A continuación, a mestura engadir o sal, pementa e aceite. Logo mesturar coidadosamente ata masa suave.
3. Tomé masa, roll-la en dous mm de espesor. Corte en cadrados de dez en dez sentimento. Pon o recheo en cada un. A continuación, conectar os recunchos para obter un sobre con ranuras que precisan ser zaschipnut. Como resultado, recibe un cuadrilátero. Ángulos que serán conectados entre si.
4. boliñas cocidos ao vapor uns corenta minutos. Tras a servi-lo con verdes e crema de leite.

Carne en mongol

Cociña de Mongolia é distinto dos outros. Por exemplo, a súa peculiaridade é que os pratos poden ser cociñados rapidamente. En confirmación desta, ofrecémoslle unha receita para a carne en mongol.

Para a preparación vai ter:

• Segundo o artigo. culler de fariña de millo, vinagre de arroz;
• 500 gramos de carne;
• allos franceses (dous);
• culleres de sopa media de salsa de soia;
• pementón ;
• un pemento;
• sal media culler de té;
• aceite de xirasol (dúas culleres de sopa - en marina para cociñar outros 100 ml).

pratos de carne de cociña mongol

1. Nunha tigela, mestura a salsa profunda soia, vinagre de arroz, fariña de millo, aceite de xirasol marina, e sal.
2. Purificado de corte películas carne en anacos pequenos.
3. Despois deles, unha pequena nota e mestura coa marina. Aínda así pode-se ir por unha hora.
4. Neste momento, para adornar Prepare arroz.
5. Tras as tiras cortadas de cebolas a preto de tres centímetros.
6. Chile limpar as sementes, pique finamente.
7. Logo quenta a ola no cociña, despois de derramar un pouco de aceite alí. Seara a carne alí lume baixo ata que unha codia agradable.
8. Cando a carne estea cocida, engade os pimentões e cebolas. Cubrir a cubrir. Cociña ata quedar brando.

Finalmente, un pequeno

Agora xa sabe o que é a cociña mongol. Receitas con fotos presentadas neste artigo vai axudar cada amante para agradar a familia como pratos. Boa sorte na preparación dos pratos mongois.