"Chocolate belga" - bolo gourmet e doces

Quen non escoitou falar de chocolate belga? Este título é asociacións máis positivas en todos, que xa intentou iso. Producido en Bélxica chocolate ten a máis alta calidade, sabor impresionante, rico sabor amargo.

Os verdadeiros gourmets poden ir aínda máis lonxe - Proba o bolo con un sabor de chocolate favorito! Esta sobremesa é moi popular. E non admirar, porque é certo para impresionar quen gusta de doce. "Chocolate belga" - bolo, nomeado tras os amados epônimas golosinas. Coa súa preparación é necesaria para mover, para chamar esta receita non pode ser super-simple ... Pero cren en min, o resultado merece. Probe cociñar o bolo "chocolate belga" e el sempre terá o seu lugar de dereito no seu banco libro de receitas Piggy.

pratos características

Quizais a característica principal desta sobremesa - Chocolate seu sabor e cheiro. En comparación con outras sobremesas, este ingrediente é realmente moi. Polo tanto, a cor, cheiro e sabor son sorprendentes humor de chocolate moi pronunciada. E este bolo famoso "belga de chocolate". Receita realmente contén unha gran cantidade de chocolate.

Probablemente, esta receita pode axudar aqueles que queren obter un gran resultado, pero non difire excelente habilidade artística. Non brillar a capacidade de realizar doces? Así, "chocolate belga" - un bolo para ti. Só ten que incorporarse un chocolate capas do bolo e estender os con crema de chocolate. O que podería ser máis bonito esta combinación incrible? E se quere ir aínda máis lonxe, Espolvoreo con crema e anacos de chocolate aínda - súa sobremesa vai converterse nunha verdadeira obra de arte.

Serio, este bolo é realmente grande, mesmo para a festa máis solemne.

Belga e non moi

produción de barras de chocolate belga custa moito. A diferenza de prezo en comparación co lugar - en 3-3,5 veces. E se ler atentamente a composición pode ser visto no feito de que contén os seguintes ingredientes:

• manteiga de cacao;
• grans de cacao;
• emulsionante (lecitina);
• azucre.

No leite non é o leite. Algunhas variedades conter azucre vainilla e varios aditivos. Pero iso certamente non é o chocolate belga - un sabor sintéticos, colorantes ou conservantes.

E se levar para fóra da barra de andel de bo chocolate dun fabricante local, é posible ler a mesma composición. Pense sobre o que mercar para un bolo? Pode pagar o orixinal de Bélxica? Fine, e leva-la. Quere aforrar diñeiro? Escolla un lugar de chocolate con boa composición. Bolo "bolo belga", a receita que implica o uso de doces feitos en Europa, pode asar e doméstico. Se chocolates e sabor diferente, unha verdadeira gourmet, e pode ser determinada. Pero panadaría e tratamento térmico para minimizar calquera diferenza.

ingredientes

"Chocolate belga" - un bolo que está composta de bolos de esponxa impregnados, xeadas e ganache. Na solicitude, pode ser decorado con doces pequenos, migas relado, manchas de branco ou chocolate de leite.

Para preparar a torta, cómpre destes ingredientes.

bolos de galletas :

• de fariña - 178 g;
• azucre - 167 g;
• Cacao - 52 g;
• fermento en po - 2 culleres de té;.
• crema gordo - 408 ml;
• raspar de metade dunha laranxa;
• Ovos - 4 pcs. (Grande).

Ao ganache:

• crema gordo - 610 ml;
• Chocolate - 455

Para a cobertura:

• crema gordo - 200 ml;
• café instantáneo - 2 culleres de sopa. culler cunha lámina;
• azucre en po - 2 culleres de sopa. culleres;
• Chocolate amargo - 305 g;
• Xarope de millo - 35 ml.

Á impregnación:

• xarope de azucre - 185 ml;
• licor laranxa - 20 ml.

Dese importe a ser moi grande bolo "chocolate belga". A receita pode ser recalculados segundo a necesidade. A principal cousa - manter as proporcións.

preparación

Bolos debe ser preparado con antelación para que teñan tempo para refrescar e aproveitar. Para preparar a crema, bater ata que os picos estables. Separadamente, bata as claras, engade o azucre a el. Conectar as dúas partes, engade as raspar. Coidadosamente para non opala, engadir unha mestura de ingredientes granulares amasar, nós vertida en moldes, coza barco no forno.

Ganache prepárase como segue. Anacos de aneis Despeje a crema quente, amasar ata homoxénea. Bolo "chocolate belga" promazyvayut ganache entre shortcakes e superior. Permitido de salsa por unha noite.

Do mesmo xeito, preparar o esmalte. O crema quente engádese a un chocolate rota e outros produtos. Estender con bolo de xeo deixar na neveira por polo menos unha hora. "Chocolate belga" - un bolo que ten un bo mollo e presente.

Arquivo e servindo

Ese é o noso bolo de aniversario listo "chocolate belga". Foto sobremesa pode axudar a garantir, tanto como el é bonito. E para enfatizar a beleza deste, por suposto, incorporarse un recipiente axeitado. Que vai mirar favorablemente sobre o branco, crema, azul pálido ou pálido Pires verde. Podes probar e transparente.

Tal bolo adoita alimentado graduada boa té con bergamota, xasmín, aditivos florais, froitos secos. Traxe e verde.

Se o formato do festival inclúe a dispoñibilidade de bebidas alcohólicas, coller un bo viño de sobremesa ou froita "sangría".