Buffalo Wing: Receita

Buffalo ás receita que se orixinou na cidade norteamericana de mesmo nome - é un prato popular no mundo. Nada inusual na súa preparación non. Sempre que pode manipular ata o cociñeiro iniciante.

Buffalo Wing: receita

Para preparar as ás, é necesario o seguinte conxunto de produtos:

• preto de 1 kg de ás de polo;
• anaco manteiga pesando preto de 50 gramos;
• salsa quente que conteñen vinagre (orixinal leva de Frank Ler Hot) - 2-3 culleres;
• algúns dentes de allo;
• aceite vexetal - 300-400 gramos.

Para adornar e salsa:

• apio e cenoria - 2-3 pezas;
• crema de leite, maionesa - a metade dun vaso;
• allo, zume de limón - a gusto;
• queixo azul - 200 gramos;
• salsa, sal, pementa.

Como cociñar un á de búfalo?

unha etapa

Comezar a preparar a carne. Podes utilizar a asa como un todo, e é posible para cortar o extremo, a menor parte e deixar só a carne. Son cortados en dous partes na articulación. Por iso, será máis doado para fritir e comer.

2 etapa

Pratos tradicionais cociñados en aceite fervendo. Pero a promoción dun estilo de vida saudable está facendo o seu traballo, e moitos comezaron a cociñar ás de búfalo no forno. Reservamo-nos a elección ben para ti. Quenta unha tixola profunda pan 400 gramos de manteiga. Canto máis estreito e profundo na súa pota, menos aceite que vai ter. A principal cousa que as ás foron totalmente inmersos nel. A carne debe flotar libremente no aceite. Frite as ás ata que a cor crisp e rosada. Logo virar á grella. Graxa debe escorrer.

3 paso

Mentres as ás son fritos, levalos para a salsa. Desintegrado queixo azul, mestura con crema de leite e maionesa, introduza o allo picado e Salsinha. Despeje un pouco de vinagre e zume de limón. Temple con sal e pementa, lugar. Taste. Ten que gusta da salsa. En caso contrario, pode repetirse con ingredientes como vinagre ou eliminar allo. Fai unha mestura con antelación, el que de algún tempo para madurar. É mellor para manter a salsa na neveira.

paso 4

Nas ás de exceso de aceite de vidro, pero eles aínda non son totalmente arrefecido. Nós ir á seguinte etapa. Nunha tixola, quenta o anaco de manteiga. Esmagar o allo e frite levemente-lo. A continuación, elimina. A súa función se presentou. Xoga nas ás de petróleo. Porque despois da fritura da pel nas ás facer se seca, rapidamente absorbe o aceite. Polo tanto, todo o que precisa para mesturar rapidamente, sal e pementa. En principio, todo. Pode obter. Estivemos cunha asa de búfalo simple. medio ingresos, afiada e ás Super Sharp inclúe salsa de Chile.

paso 5

Despeje algunhas culleres de salsa (se non hai vinagre, a continuación, engade). Todos mexa axiña. Non podemos permitir que a evaporación completa de vinagre. A pel debe ser crocante. Temos un á de búfalo de medio gravidade. Receita aguda e "asasino" implica o uso de terra pementa Caiena. Teña coidado - non esaxere.

paso 6

ás están preparados. Nós poñer-los nun prato. Comemos como un lanche con cervexa (que amortece carne boa nitidez), xunto con apio e cenorias, cortadas en longas cuñas. Submarinismo os vexetais no crema de leite e maionesa salsa e gozar. ás listas son obtidos cunha pataca frita, moderadamente picante e cun cheiro de vinagre luz.