Bolo "leite de Paxaro" na casa - o aire e unha deliciosa sobremesa!

Bolo "leite de Paxaro" na casa preparado para un longo tempo, como a unha sobremesa fermoso e delicioso debe ser feita só souffle aire, senón que brando bolo e chocolate xeadas. Con todo, todos os esforzos do cociñeiro, ao final, ser xustificada, xa que o bolo acabado non pode rexeitar ata a persoa que supervisa a figura.

Como cociñar "leite de paxaro" o bolo na casa

ingredientes necesarios para a masa:

• fariña de trigo - un vaso cheo;
• azucre - ½ parte vaso;
• xemas de ovos - sete pezas;
• manteiga fresca - cen gramos;
• fermento en po - dez gramos ou unha bolsa;
• bicarbonato de sodio e ácido acético - unha pequena culler;
• azucre de vainilla - unha culler de té.

Bolo "leite de paxaro" na casa: proceso de amasar

Sete xemas debe ser colocado nunha tixela, engadir-lles area manteiga, azucre e vainilla fresca, e, a continuación, látego con axuda dun liquidificador ata quedar homoxéneo cremoso. Ademais, a mestura preparada é necesaria para servir un vaso cheo de fariña de trigo, fermento en po e refrixerante apagada. Sove a masa suave e ir para o seu posterior cocción.

Preparación do bolo no forno

A parte inferior dun especial plantilla dividido (diámetro non inferior a 25 centímetros) é necesario establecer un papel de cociña, a continuación, poñer todo masa cocida. bolo base cocida nun forno pré-Calefacción a douscentos graos durante 16-20 minutos.

Como cociñar o leite de paxaro: os ingredientes correcto para un suflê

• ovos brancos arrefriados - sete pezas;
• gelatina - unha bolsa ou vinte gramos;
• azucre - un vaso cheo;
• manteiga fresca - 170 gramos;
• leite condensado - 250 gramos;
• ácido cítrico - un cuarto das culleres de sobremesa.

Bolo "leite de Paxaro" na casa: cociñar suflês

Mentres o bolo para o bolo arrefece fóra para o lado, que é necesario para iniciar a preparación do suflê aire. Para estes efectos látego fresco manteiga mesturador infundir-lo gradualmente en 250 gramos de leite condensado. Despois diso, a gelatina inchados deben vertida para unha pota de metal, engadir un pouco de azucre e un quentamento suave, non fervendo. Logo bata sete ovos brancos con ácido cítrico, e cando formados resistente escuma, cómpre lay Crema aceite e Despeje o líquido con gelatina. Todos os ingredientes deben ser mesturados ata obter unha masa cremosa.

Bolo "leite de Paxaro" na casa: a formación dunha sobremesa

O bolo arrefecida ser cortado polo medio no sentido da lonxitude, e, a continuación, a capa inferior foi colocada nun molde (preferentemente un libertável). Despois diso necesario coidado derramar sobre a torta esponxa cocido suflê e cobre-lo con a segunda metade dos alicerces. Ao leite de paxaro sobremesa conxelada debe ser colocado nun neveira por un par de horas. Despois do tempo necesario controlar coidadosamente o bolo de moldes e Despeje totalmente esmalte do chocolate. Para preparar unha salsa tan doce, só o suficiente para derreter ao baño maría, dous grandes tellas de chocolate escuro, engadíndolles seis a sete culleres de sopa de leite fresco.