Bolo de Mastic - orixinal e fermosa decoración de produtos de confeitería

Decorar bolos, tortas e bolos - unha verdadeira arte. Recentemente, un método moi popular de decoración é o uso de aroeira cociña, a partir do cal pode crear unha variedade de composicións.

Se vostede é un decorador de principiante, ten que seleccionar o aroeira receita, a partir do cal será cómodo para traballar. Nós advertiu que desde o primeiro selantes pode non ser posible, por iso aconsellamos a ter paciencia e non desistir da intención de aprender a usar mástico tras os primeiros fracasos.

Unha das receitas máis populares para asar decoración é de lonxe a torta Mastic de marshmallow. Tal tórnase moi mástico delicioso, para obter unha acidez agradable durante a súa auga de cocción pode ser substituído por zume de limón ou ácido cítrico. Ademais, no proceso de cocción pode engadir varios aromas e colorantes.

Entón, como facer pasta de marshmallow? Tomé un volume cunca de douscentos cincuenta gramos e está moi ben embalado nel doces. Nesta porción de marshmallow, temos dúas culleres de sopa de auga e un pouco menos que dúas cuncas de azucre en po.

Cambiar o doce nun recipiente axeitado para uso en fornos de microondas, para derramar a auga e poñer no forno de microondas por trinta segundos. Se non ten un forno de microondas, Derreta o doce como sexa posible e nun baño de auga, pero vai levar moito máis tempo.

Como resultado da exposición aos doces microondas aumentará en volume e se fai fráxil. Necesitamos mestura-los con auga para formar unha masa homoxénea. A continuación, comeza a engadir gradualmente as porcións de azucre en po peneirado, mexendo con coidado a masa. Necesitamos ter unha aroeira consistencia adquirida flexible. Cocida axeitadamente cartafol de bolo marshmallow nesta fase moi pegajoso. Debe ser enrolado nun rolo e bola en azucre en po, e, a continuación, enviado a trinta minutos no frigorífico, película embrulhado. Teña presente que, tras proba de selantes se fai máis denso, polo que non tentar facer o proceso de mestura a falta de adherencia. E para engadir peso para a nosa flexibilidade, podemos entrar na súa estrutura de preto de media culler de té de manteiga.

Teño que dicir que esta receita non é moi preciso. Cada vez que a preparación de aroeira ten que escoller as súas propias proporcións, como a cantidade necesaria de azucre en po depende de varios factores, en particular, o tipo ea calidade marshmallow usado.

Se precisa pegar bolo cor, é necesario para tinxe utilizando colorante alimentario. Se xel colorantes, xa utilizado rematou aroeira. colorantes líquidos son engadidos no comezo do solar, que substitúe parte da auga.

Mástico de marshmallow se pode usar para a fabricación de decoración de bolos lisos e volumétricos. Para esculpir figuras volumétricas deben amasar masa lixeiramente máis denso, lixeiramente reducindo a cantidade de auga.

Se precisa facer figuras fortes e sólidas, xoias, é necesario o uso de aroeira gelatina. Para a súa preparación terá unha libra de azucre en po, cincuenta gramos de amidón, de seis gramos de gelatina (en placas, non en pelotas), 55 mililitros de auga e algunhas gotas de zume de limón.

Gelatina en auga con adición de zume de limón, azucre en po mesturado co amidón. Logo conectarse a mestura coidadosamente vymeshivaya.Na fase inicial é mellor usar un mesturador, como a masa é suficientemente seca e difícil de trasfega. Finalmente amasar unha gran cantidade de man e envialo na neveira vinte minutos, embrulhado en papel aluminio

Ao facer figuras fóra desa masa, hai que lembrar que o selado de gelatina seca rapidamente no aire. Por iso, debe ser separada da masa total de pequenas pezas necesarias para a fabricación de elementos de formigón. O resto do mástico debe ser cuberto por unha película.

Como pegar para tortas usando po de gelatina? Use a seguinte receita. Tomé dúas culleres de té (sen diapositivas) de gelatina e enche-lo con auga fría (30 ml). Damos inchamento gelatina e disolvelo, alimentando o lume ou no microondas. É importante que a solución non ferver, se non, a gelatina vai perder as súas propiedades. Logo verter a culler de té de gelatina disolta de glicosa líquida e comeza a engadir gradualmente o azucre en po, peso vymeshivaya primeira culler e logo as mans na tarxeta. Todo o azucre en po requiren aproximadamente trescentos gramos. É necesario que a masa era elástico, pero non espesor. bolo de Mastic cocido nesta receita, debe estar na neveira por polo menos catro horas, pero é mellor deixalo alí durante a noite.

Na preparación de calquera tipo de mástico cómpre lembrar que a cantidade de azucre en po a aproximada. Pode ter que unha cantidade moi grande de este producto, está escrito na receita. E asegúrese de peneirar o po antes de usar, se non non pode obter unha masa homoxénea.

decoración aplicada de aroeira só é posible nunha superficie seca. En caso contrario, só disolto. Como capas e capa intermedia entre unha capa de mástico se pode empregar en masa de maçapão ou xa solidificado crema aceite.