Beer "Riga": descrición, composición, tipos, fabricante e comentarios

Cervexa - é unha bebida intoxicante única que sacia a sede, mellora o humor e mellora o apetito. Quen tería pensado que a súa orixe vai á profundidade de séculos! Como saíu, sabiamos ata en Rusia sobre iso. Co paso do tempo, cambiou a formulación e da composición da bebida. Aquí están só un nome en virtude das tradicións practicamente inalterada. Unha delas é a especie inmortal e cervexa "Riga". Que é esta bebida? Como se parece? Que tipo de cousas acontecen? E o que é é a súa estrutura?

Unha breve xira nos tempos soviéticos

Memorias da famosa asociación da URSS, moitas persoas asocian algún exclusivamente con cervexa "Zhiguli". Aquí están só no momento en que había outros tipos de bebida inebriante, que algúns admiradores da era soviética, por algún motivo esquecido.

Entón, despois da guerra na Unión Soviética, houbo unha serie de cambios na produción, incluíndo o impacto que teñen sobre a industria cervejeira. Naquel tempo era común "cervexa ruso", que (GOSTO 3473-46) tras a introdución do Estado por defecto all-Unión recibiu un novo nome. A partir dese día comezou a escribir na etiqueta - "Riga cervexa." URSS, para sorpresa de moitos, apoiou o cambio de nomes. É hora de cambiar. E na Unión Soviética sabía que, aínda que pouco antes de todos os estranxeiros por moito tempo foi considerado un "burgués".

Cal foi o "Riga" na URSS?

Segundo os historiadores, a composición da cervexa, azucre, fermento e outros ingredientes non só varían co tempo, pero dependendo dos estándares de calidade implementadas. Por exemplo, tras a introdución dun novo gusto 3473-53 Steel "Riga cervexa" engade o fermento especial que non fermentar sacarosa resultou. Como resultado, a bebida adquiriu un sabor hop pronunciado.

A finais dos anos 60-s de cervexa "Riga" (de acordo coas normas gusto conforme '53) recibiu prefixo adicional "orixinal". Como resultado, a gama de produtos de luz variedades de bebidas alcohólicas engadido outra especie ten un sabor e aroma característico hoppy específico e agradable amargura.

Un breve fragmento do manual Soviética

Se cree que os vellos libros de referencia soviéticos, edicións que remontan ao ano de 1974, o "Riga" naquela época foi caracterizada como cervexa amarga. Aquí está o que eles escriben sobre el: "Riga" é unha cervexa leve, que está feita a partir dun único malta. O seu sabor está presente amargura especial hop comparable hop aroma fino. Para a súa preparao utilizado 3,2% de alcohol, 30 g de lúpulo, eo proceso de fermentación durou 7-8 días.

cervexa "Riga orixinal" tamén é mencionado nas referencias. El é descrito como unha bebida con un sabor de lúpulo pronunciado e aroma rico. Baseándose nos datos para a produción de cervexa de malta utilizados o máis alto grao, foi utilizado 35 g de lúpulos, eo proceso de fermentación durou 8-9 días.

Información xeral sobre o actual "Riga"

Anos máis tarde, nas prateleiras das nosas tendas aínda están atopou o nome dunha era soviética pasada. Incluíndo pódese atopar en case todos os supermercados e tendas son un favorito con moitos brillante "Riga". A partir das palabras do fabricante, os seguintes ingredientes son parte dela:

• auga
• malta tipo de luz;
• lúpulo.

Beer "Riga" light xeralmente cocido no marco do actual gusto R51174-98 hoxe. Isto quere dicir que a porcentaxe de alcohol en que non é máis que un 4,5%, ea súa densidade é igual a 12%. Bebida pode adquirir un tal frasco de vidro e 0,5 litros recipiente de plástico de 1,5 e 3,0 litros.

Que tipo de "Riga cervexa" pódese atopar hoxe en día?

A produción anterior de "Riga" está limitado a unha ou dúas especies, que está actualmente nun menú amante da cervexa de unha enorme cantidade. Por exemplo, non é só máis leve, pero tamén filtrada, non filtrada, botella, proxecto, ao vivo, pasteurizado. A súa elección depende das preferencias de gusto de coñecedores de cervexa.

dos fabricantes Riga cervexa ": Kirov Tomsk e plantas

O número de fabricantes que poden ofrecer varias versións do "Riga cervexa", só tremendo. Por exemplo, a fábrica de Kirov "Vyatich" ofrece cervexa "Riga" variedades de luz con un aroma de malta doce e un sabor limpo suave. Segundo moitos usuarios, esta bebida contén pouca amargura. Con todo, todo isto permanece na larinxe, onde é mantido por un longo tempo.

Súa "Riga" e é "Tomsk cervexa" - unha escuma bebida pasteurizado luz feita de cebada que non contén conservantes. Como previsto polo fabricante é producida en frascos de vidro de 0,5 litros e é fabricado segundo o gusto R51174-98.

empresas de manufactura: Lyskovsky, Krasnodar e plantas trehsosensky

Beer "Riga Bar" ten Lyskovsky cervexa, situada na rexión de Nizhny Novgorod. Segundo o fabricante, a variedade bebida está dispoñible a partir de 2012. A súa estrutura, ademais da xa coñecida por nós, os ingredientes inclúen grans de millo e malta de cebada luz.

Esta bebida é pasteurizado e filtrada lager fariña groseira de millo que non contén debido a amargura habitual. Presentar "Riga orixinal" en Krasnodar cervexa, onde se produce desde 1957. Esta cervexa é lixeiro e lixeiramente amargo. Temos tamén unha fábrica trehsosenskogo "cervexa Riga." Trehsosenskoe, en opinión de moitos usuarios, ten un doce, diabetes, se non o fai sabor limonada. E algúns pivomany indicar o sabor da froita e da baga. Segundo eles, eles foron capaces de capturar o sabor sutil de groselhas, mazás e mesmo ameixas, pero non pan de centeo e lúpulo.

Proxecto ou en botellas: o que é mellor?

Como xa dixemos antes, "Riga" é embotellada e proxecto. Que a cervexa é mellor? Moot. Aquí, como eles din, unha cuestión de gusto e costume. Por exemplo, algúns usuarios cren que non hai nada mellor que un real "vivir" bebida que se recomenda para uso na súa forma final (e canto máis cedo, mellor).

Segundo eles, cervexa enlatados ou envasado aprobou unha serie de tratamentos. Entón, se está sostendo unha botella de cervexa, pode que seguro que a cervexa no que quere filtrada ou pasteurizado. En consecuencia, na súa composición ten conservantes que prolongan o período de aplicación. Beer "Riga" tap pola contra, é mantida curta e non contén substancias e impurezas prexudiciais.

Normalmente, esta bebida é engarrafada por 1-2 días antes da súa implantación e cociñar unha tecnoloxía especial que permite que o máis aberto e manter todo o sabor da calidade da cervexa.

Tanto como a cervexa "en directo" é non filtrada mellor?

Ademais, a cervexa "Riga" é o filtrada e non filtrada. Sen dúbida, a bebida, que era un procesamento máis pequeno, máis saudábel e máis seguro para a saúde. Ademais, é rico en sabor e aroma especial. Neste caso, as miradas máis vantaxosas "en directo" de cervexa. Con todo, aínda que recentemente se fixo a tomar posicións antes de que a bebida non filtrada.

By the way, algúns pivomany cren que estes conceptos son idénticos. Isto é só pasou a pasteurización cervexa non filtrada, polo tanto, non é sempre "en directo". Ademais, moitos fabricantes engaden conservantes nel, a fin de ampliar o período de vendas. Como resultado, as bacterias do fermento útiles e saborosos son mortos.

Cal é a pasteurización de cervexa?

En palabras dun dos funcionarios de cervejarias, que producen cervexa "Riga" (comentarios e opinións sobre o tema poden ser ouvidas de ambos os consumidores expertos e principiantes de fans da bebida), a pasteurización é necesario aumentar artificialmente o tempo de produto.

Ela se realiza deste xeito: en primeiro lugar, a cervexa é suxeito a un rápido calefacción e despois refrixeración. A bebida é embotellada e ben pechado cunha tapa. Como un resultado do proceso de fermentación, xa que foron conxeladas, ea cervexa é perde parcialmente o seu sabor orixinal.

Comentarios e opinións: eles din sobre "Riga cervexa"?

Como calquera outra bebida alcohólica, "Riga" ten os seus fans leais e persoas que por algún motivo non me gustaba de cervexa. Por exemplo, algúns usuarios gustoulles dos produtos Veliky cervexa "Baviera". Segundo eles, impresionada con gusto, sen amargura, ea presenza nos produtos naturais (sen aditivo).

Outra luz agradable "Riga" non filtrado e non pasteurizado de Kirov "Vyatich". Segundo eles, iso cheira ben "como a herba recén cortada na corte." Outros notaron o mesmo pequeno amargura cervexa e decepcionado. Outros, pola contra, falou dun sabor agradable e un amargor suave.

Algúns tiveron o seu gusto fábrica de cervexa Bar Laskowski. Segundo eles, como a cor de ámbar, claridade, sabor e escuma cremosa. En caso contrario, o "Riga" dende a liña de planta non lle gustou. Para a maior parte non aceptar a "azucrado malta caramelo é moi doce."

Atopámonos e usuarios que teñan estimado Tomsk "Riga". Segundo a súa historia, que lembra o sabor da cervexa é dolorosamente tempos soviéticos familiares. Outros queixáronse sobre a gran cantidade de escuma. Segundo eles, quedou claro que tomou só 2/5 cunca.

En suma, o "Riga" - un tributo a unha era soviética pasado, que por un longo tempo vai falar con nostalxia. É iso mesmo, así como calquera outro produto que ten ambos os partidarios e opositores ardentes. Afortunadamente, a elección de produtos de cervexa é enorme, polo tanto, todos poden atopar nela a súa "Riga" e avaliar a súa calidade.