Aperitivo picante "Buriak coreano"

Para a preparación de Sharp-doce ensaladas coreano encaixa a maioría dos legumes, tubérculos. cenorias Tradicionalmente, esta receita é marina, apio, nabo, rabanete, nabo, e, por suposto, a remolacha. pratos de valor é que os vexetais en caer na súa forma bruta, de xeito que a cantidade máxima de vitaminas e minerais almacenados neles. Imos tentar cociñar un lanche "Buryak en coreano."

¿Que é un "coreano"? Produtos para cociñar marina

No corazón das cociñas nacionais da maioría dos países do Extremo Oriente nunha combinación de visual, ácido e dozura. Marina coreana prepárase a partir desta mestura. A agudeza das diferentes variedades de pementa, allo, rábano. ambiente ácido Marina ofrece un mollo de regular ou de froitas vinagre, limón ou lima. A dozura é conseguir a través da adición de xarope de azucre ou mel. A remolacha na receita coreano para a preparación de que está deseñado na tradición da clásica cociña do Extremo Oriente, por veces, non engade azucre, porque este vexetal é doce en si. Ás veces unha receita Engadir herbas frescas, xenxibre.

proporción de produtos

• remolacha - 2 medio (cerca de 500 g);
• 2-3 dentes de allo (ou sabor);
• Cebola - 1 gran tamaño;
• vinagre, 2 culleres de sopa. l .;
• Oil - 50 ml ;.
• Salt - 0,3 colher de chá ;.
• azucre 0,3 culleres de café;
• especias.

Un pequeno truco que é usado por moitos chefs. Ao preparar lanches "remolacha coreano", a receita pode ser complementada con novos sabores. Para este fin, non usuais manteiga quente e sabor. Cando o quecemento é suficiente para engadir a cebola, xenxibre, raíces, herbas, pementa - eo sabor do prato será moito máis intenso. Corte os legumes en anacos grandes mellores, para facelo cómodo para eliminar así que dan o aceite todo de mellor. Ao final, o prato non son necesarios.

escollendo verduras

A clave do éxito - unha visión seria para a selección de ingredientes. É máis axeitado para marinar suculentas variedades de remolacha, que conteñen unha cantidade suficiente de azucre. Buriak debe cor rica, cumes frescos non lentos ,, pel limpa plana. Non se recomenda o uso de vexetais que son almacenados por un longo tempo nun soto húmido, como o cheiro desagradable de mofo pode destruír tratamento térmico única prolongado, e esta receita non se destina. Se o fondo e os lados da raíz ten un revestimento branco - mellor usalo para outros pratos. Snack "remolacha coreano", a receita que implica o uso de vexetais crus deben ser preparados con só os froitos frescos e perfumado.

Preparar os ingredientes

Para comezar, eliminar unha raíz vexetal aglomeracións de terra, cortou os cumes e colas longas. Descasque e un par de minutos encher con auga fría.

Bow limpo, cortado en medias argolas. Prepare o aceite, vinagre, especias, todo para estar ao alcance da man. O allo tamén eliminar a casca.

Un método para preparar un lanche clásico "Buriak coreano"

Iniciando o proceso. Tradicionalmente, para a preparación de legumes en conserva utilizado un tipo especial de corte, que se chama - coreano. Co fin de obter un longo tiras finas de remolacha, usa un ralador especial ou un bocal correspondente a combinar. En ausencia do equipo necesario pode arriscar remolacha corte e barras finas con navalla afiada convencional.

O recipiente coa extrusión de remolacha través do allo espremedor, sal de adición, vinagre, azucre e necesario. Completamente amasar. Vista quenta o aceite e as cebolas. Se o desexa, engade a el as raíces aromáticas, especias e vexetais.

, Pero non o aceite fervendo Despeje a remolacha. Moi rapidamente mesturar, dando unha porción de Torrado en altas temperaturas. 'Especias Espolvoreo Re, eo primeiro paso de preparación dun preparado. Agora necesitamos deixar brevemente o prato só para legumes marinados e estaban cheos de aromas. remolacha listo en coreano (con fotos máis doado entender como debe ser parecido) debe ter un sabor acentuado doce e aroma picante.

formas pouco comúns limpeza remolacha en coreano

E o que fan os que aman experiencias culinarias, pero en coreano xa está canso de ensaladas clásicas? Por suposto, probar! O primeiro método - isto, sen cambiar o método tradicional para a destrución, mesturando remolacha con outros vexetais: cenoria, aipo, parsnip.

E é posible enteiramente xeito diferente e, Buryachok cortado en franxas, e mesturando-o, por exemplo, con rabanete rábano negro. Obter unha moi inusual e delicioso, porque en ambos os vexetais é boa marina coreano.

Como presentar un lanche coreano

Para a remolacha coreana alimentado na saladeira. Pero pode usar un prato grande e plana, como ensalada non é moi estenderse e rosa brillante cor de remolacha perfectamente louza branca. Para decorar franxas de uso de vexetais frescos ou conservados, herbas, olivas e metades de ovos de paspallás cocidos.

El combina este aperitivo con unha variedade de vacacións e pratos diarios.