Algunhas receitas, como picles pepinos

Sen pickles improbábeis custa polo menos unha comida. Ademais, poden ser un gran prato de banda para peixe ou carne, e servir como base para moitos pratos. Polo tanto, é importante saber como picles pepinos para, independentemente da estación, pode Deliciosos-se con este prato.

Existen algunhas orientacións para manter os legumes máis tempo, deixando toda a calidade sabor. Polo tanto, é importante elixir o grao correcto. Mellor tomar os pepinos de tamaño medio, cunha textura crocante de espesor. Marina-los o máis rápido posible tras a recollida, como ao longo do tempo perden a súa fortaleza. legumes ou os que estaba máis dun día, para recuperar o frescor, embebido en auga fría durante varias horas comprada. Utilizar os cilindros de vidro ben lavadas máis convenientes, de dúas ou tres litros.

Suxerimos receita de como picles pepinos, usando esterilización. Os froitos son lavados e deixados durante varias horas en auga. A continuación, eles removeron as colas, eles Parboilizado. Nos pepinos vasos preparados establecidas, Despeje especias. 3 kg de vexetais recomendadas 4-5 vagens pementa, chícharos varios pementa perfumado ou negro (dependendo das preferencias), folla de loureiro, cravo. Logo está a preparar a marina. Para este fin, 1,5 litros de auga engádese a 100 gramos de sal e azucre, medio litro de 6% de vinagre, é levado á ebulición e quente introducida en latas, que son selados e esterilizados tapóns uns minutos. Que o froito non sexa moi brando, recomendou case inmediatamente arrefría-los.

Pickle pepinos, e pode tomar o seguinte método. Vexetais preparados (limpas e derramar auga quente) son colocadas dentro dun recipiente preparado, cheo con auga fervendo e deixar por un momento. Despois dun tempo que a auga é drenado e re-colocada sobre o lume a ferver. O recipiente é posto con pepinos (3-litros botella) culler de sopa de sal 3 culleres de azucre, 1,5 culleres vinagre, especias (pementa, allo, sementes de fiúncho, folla de loureiro, e así por diante. D.). A auga fervendo é vertida para os bancos, cobre enrolado. Outros cilindros son virou e envolto en mantas, que son deixados para arrefriar completamente. Tenda preparada pepinos nun lugar fresco (bodega ou soto). Algunhas amas de casa prefiren aquí para engadir o relado rábano, as follas de cereixa.

Outra receita para pepinos en conserva , será a seguinte. Por kg de froitos requirido 400 gramos de vinagre (6%), sal (culler de sopa) e azucre (culleres polstolovoy). Pepinos son lavadas, colocadas nun recipiente no que o allo esmagado, intercalando pementa quente e Aneto. O vinagre é colocado sal con azucre, se engade un pouco de auga, a solución é fervida. A marina arrefecida é vertida para latas que son pechadas con papel pergaminho e almacenaxe frigorífico. Rematar o prato xa é de tres días.

A forma como picles pepinos con cranberries moi sinxelo, co sabor dun pickles é moi orixinal. Para este fin, por litro de auga e colocar 50 gramos de sal e 100 gramos de azucre, todos cocidos. Pepinos (aproximadamente 2 kg) móstranse nas marxes, vertedura bagas frescas arandos (medio quilo), verteu-se en ebulición e marina esterilizado algún tempo, tras o cal enrolado.

Moi grande pepino pode ser cortado en varios anacos, coloque a cebola, especias. Sal e vinagre en tales casos pode esixir menos (por litro de auga nunha culler de sopa). Os amantes da comida picante pode engadir picada pementa de pimentões vermellos. follas de rábano tamén dar sabor picante extra do prato.

Débese notar que, a pesar do feito de que case todas as mulleres cre que sabe como picles pepinos, cantas persoas, de moitas formas diferentes. Probar as receitas sen parar en calquera, o familiar, podemos acadar algo máis orixinal ou só para diversificar o sabor do prato.