A receita correcta de kebab en kefir

Acontece que nós non pensamos que a marina para churrasco , sen vinagre, viño ou zume de limón. Pero estes produtos son bos para o mozo carne. Pero churrasco é diferente. Aquí está a carne vinagre primeira xuventude tamén oxidar e limón - deshidratada. Blanco viño de mesa tamén é bo con moderación. Probe a non podemos ir por outro camiño e churrasco no kefir. A receita é cociñar sobre as brasas un pouco diferente do método clásico. Todo o segredo - na limpeza. Encimas contidas nos produtos lácteos, Apomazado a carne, tornándoa máis suave e suculenta.

Outra vantaxe deste marina - o seu baixo custo: un litro de boa iogur vale varias veces menor que a mesma cantidade de viño run-down. Ademais, usei a expresión "produtos lácteos". Isto significa que pode usar iogur, ayran, baixo contido de graxa crema de leite ... pero, de novo, é mellor tomar a graxa (3,2%), iogur fresco. Así, comezamos a cociñar. Formas de cociñar a carne en espetos, hai moitos, pero ningún kebab receita en kefir comeza coa marina. Como primeiro exemplo, tomar o pescozo de porco.

Se tes metade dun quilo de carne (lavados, cortados en anacos), a continuación, tomar tres cebolas e finamente cortada ou destruír-los nun ralador groso. Mestura a carne, Masaxes suavemente as mans. En paralelo, non se esqueza de engadir sal e pementa a el. A continuación, Despeje preto de medio litro de iogur. Carne de porco debe ser mergullado en líquido, pero non chafurdar nela completamente. Engadir para a marina e media culler de azucre. Esta técnica simple eliminará a amargura. Outros tres cebolas cortadas en aros e Espolvoreo-as de carne. Cubra con unha tapa. Receita kebab en kefir prescribe soportar carne nesta condición horas, a continuación, eliminar o pote no frigorífico durante a noite.

Tirando tixela mañá con carne de porco, lentamente Despeje o líquido e xogar aneis de cebola. pezas amarre de carne nun espeto. Pontuado súa podmarinovannym lixeiramente, pero tamén manter a frescura do arco. Seguinte kebab receita no kefir non é moi diferente de outras formas de grilevannogo carne cociñar. Enviamos os espetos na grella sobre o carbón queimado, pero non te esquezas de cando en vez lubricados con silicona cepillo dos lados da marina de carne de porco kefir. Polo que vai ser cuberta cunha codia perfumado, e non reter a humidade.

Receita de polo Shish kebab en kefir ten as súas pasaxes propias. Especialmente se compras algunhas galiñas no seu conxunto, ao contrario de calquera parte individual da carcasa. Despois do tempo de cocción para os seos, ás ou bedryshek diferente. Polo tanto, se - toda a carcasa, as distintas partes do corpo do ave están en espetos separados. Para a marina preparar a infusión de azafrán - necesitamos 2 culleres de sopa. Verter en que un cuarto vaso de iogur e aceite. Engadindo 1-2 dentes de allo picados e 2 cebolas, coller metade desgastado casca de laranxa, 2 culleres e zume de pementa espremer entre dous limóns.

Esta receita kebab en kefir tamén ofrece bata esta mestura nun mesturador, a continuación, colocar-lo na corte de carne de polo, durante 7 horas. Pero iso non é todo. Separadamente, prepare a salsa de graxa durante o torrefação. Afogar un par de culleres de sopa de manteiga, espremer o en zume dun limón, engade media culler de infusión de azafrán, pementa e sal. Lubrifica a salsa de carne en espetos. Agregar espetos precisa 3-4 polgadas de carbóns medios pequeno calor e moitas veces convértense.