Útil que o chocolate escuro? Real de chocolate: Composición

, которое растёт в Южной Америке. Chocolate está feita a partir do froito dunha árbore evergreen tropical Theobroma cacao, que crece na América do Sur. Este encorpados gusto persoas xa coñecían os tempos da antiga civilización olmeca, máis de mil anos antes de nosa era. Despois os europeos descubriu América, chocolate tornouse moi popular en todo o mundo. Pouco a pouco, nós inventamos todas as novas variedades e ingresos para esta iguaria.

É ben coñecido que este chocolate escuro saudable que o leite e variedades brancas de TI. Ideal, está feita a partir de grans torrados "árbore de chocolate", manteiga de cacao e azucre. Cando a proporción de cacao varía entre 70% a 99%.

sabor de chocolate amargo é menos doce que o leite. É por iso que é popular entre moitas persoas ao redor do mundo.

Unha onza desa iguaria perfumado contén unha gran cantidade de antioxidantes, flavonoides e vitaminas. Outros nutrientes saudables que están presentes no chocolate escuro - é soluble fibra, potasio, manganeso, cinc, selenio, cobre, magnesio e ferro.

Como outros tipos de esta iguaria, chocolate escuro amargo no canto de calor e contén azucre. Pero cando se usa con moderación pode ter un impacto positivo na saúde. Moitos estudos, realizados de forma independente en diferentes países, confirmaron este feito.

O chocolate escuro é útil, e cales son os beneficios son eliminados doces amantes do seu vicio?

A ferramenta certa para estudantes

É traballo mental responsable, unha proba difícil ou cea con parentes? Investigación realizada pola Universidade de Nottingham, amosa que un único anaco de chocolate escuro é o suficiente para temporalmente, por dúas a tres horas, para estimular o cerebro. Este efecto é conseguir debido ao feito de que flavonol, un dos principais compoñentes de chocolate escuro, ten unha propiedade útil para dilatar os vasos sanguíneos. Debido a iso, máis osíxeno pode introducir os ámbitos claves do cerebro, mellorando a concentración, tempo de reacción e de memoria.

By the way, ten un efecto semellante e algúns outros alimentos ricos en flavonoides: té verde, Arandeira.

Chocolate axuda os ollos

Polas mesmas razóns, isto é debido ao fluxo sanguíneo máis intenso para a retina eo cerebro, o chocolate escuro pode mellorar a visión. Os investigadores descubriron que beber cantidades moderadas de chocolate escuro é beneficioso para a capacidade dunha persoa, por exemplo, teña en conta o movemento e distinguir os contrastes débiles.

antidepresivo doce

A fin de aliviar o estrés e levantar de mal humor, o escuro (máis delicioso) chocolate - unha gran ferramenta. O feito é que axuda a elevar o nivel do neurotransmisor serotonina, que actúa como un antidepresivo natural suave.

Un estudo realizado por científicos da Suíza Nestlé Research Center confirma que comer a metade da tella de chocolate escuro ao día durante 2 semanas axuda a reducir os niveis de hormonas do estrés. Na parte superior de que o chocolate escuro contén unha gran cantidade de magnesio, que tamén é indispensable na loita contra o estrés, fatiga, depresión e irritabilidade.

Sobremesa para hipertensos

Outra utilidade que o chocolate escuro? Se aumenta lixeiramente a presión sanguínea, un pequeno anaco de un día axuda a normalizar-lo. Segundo estudos médicos, polifenois cacao axudou a reducir a presión arterial en 18% dos participantes con idades comprendidas entre 56 a 73 anos, que consumiron preto de 6 g de chocolate negro (contendo 30 mg de polifenois) diariamente, durante 18 semanas.

Como funciona isto? Flavonol estimula endotelial (parede arterial) para producir óxido nítrico. Ademais, á súa vez, o óxido nítrico relaxa arterias. A resistencia á snizhet fluxo sanguíneo ea presión sanguínea, así, normal.
No futuro, el axuda os amantes de chocolate para evitar problemas como insuficiencia cardíaca, aterosclerose, fibrilación auricular, reducindo o risco de desenvolvemento de varios trastornos cognitivos (por exemplo, demencia).

O máis agradable de prevención da diabetes

Chocolate non só promove a preservación da saúde dos vasos sanguíneos, pero tamén axuda a protexer o corpo de diabetes tipo II. Os flavonoides reducir a resistencia á insulina, o que permite que as células funcionen efectivamente utilizar a insulina eo seu corpo. Ao mesmo tempo, é un chocolate amargo negro ten un índice glicêmico moi baixo, noutras palabras, non pode causar enormes niveis de azucre saltos.

Iguaria para a saúde do corazón

O chocolate escuro pode reducir lixeiramente a posibilidade de aparición de enfermidades cardiovasculares, reducindo a cantidade de colesterol malo (LDL), segundo o estudo, que foi publicado no "American Journal of Clinical Nutrition".

Ademais, o cacao pode aumentar o colesterol HDL (o chamado "colesterol bo"). Non está claro se este é debido á presenza de flavonoides e teobromina no cacao.

Mime-se durante un arrefriado

Fala sobre o que o chocolate escuro é útil, sen esquecer o feito de que contén un ingrediente especial - teobromina, o que axuda a conter a tose.

Científicos do "Servizo Nacional de Saúde británico," ofreceu para levar teobromina trohstam dúas veces pacientes que sofren de tose crónica. Dúas semanas despois, descubriron que o 60 por cento das persoas que tomaron a substancia, tose aliviado. Outro estudo realizado en Londres, confirmou estes achados.

solución do problema delicado delicioso

Outra utilidade que o chocolate escuro? El foi observado que pode aliviar os síntomas de diarrea. Por que isto está a suceder? Os flavonoides conectar e inhibición dunha proteína particular (CFTR), que regula a secreción de fluídos ao intestino delgado, eo resultado non está obrigado a agardar.

A moderación é todo

Nos últimos anos, o chocolate recibiu moitos comentarios negativos nos medios. O seu uso foi asociado coa aparición de acne, obesidade, enfermidades coronarias e diabetes.

Pero, a pesar da súa reputación envexable para o escuro - o máis delicioso chocolate, pero aínda non é tan terrible para a forma e saúde. Hoxe é valorado pola súa gran potencial antioxidante. Un descubrimento relativamente recente de compostos fenólicos bioloxicamente activos presentes no cacao, estimulou a investigación a súa influencia sobre o envellecemento, hipertensión e aterosclerose. E ao elixir doces para a cousa té para lembrar: canto maior sexa o contido de cacao, máis beneficios de saúde barras de chocolate e menos azucre innecesario.

Así, esta deliciosa sobremesa pode ser un pracer útil - pero só mentres é consumido en cantidades razoables.