Gotas de chocolate - o que é?

Desde os tempos antigos a xente intentaron para adoçar a vida. Pero algúns alimentos considerados delicioso e doce por nosos devanceiros, que agora non parece tan. doces industria está crecendo de ano en ano se está facendo máis sofisticados, compradores felices copyright mellor repostería.

Repostería - obras de arte

Calquera confección debe ser delicioso e bonito. realizacións especiais neste alcanzado na confección de bolos. Creando verdadeiras obras mestras, panadeiros conseguiron alcanzar a combinación perfecta de características de sabor e beleza estética. bolos de dereitos de autor son tan bonito, que a man non sobe a violar esta harmonía.

É interesante observar como preparar rosquinhas na cobertura de chocolate. ondas de cor suaves desprazar para a superficie, verter a masa de pan, facendo que só o desexo de comer doces.

o chocolate natural é moi popular. Porque fai que o doce, que se engade para tortas e outros produtos de pastelería.

Todos estes bolos son feitos de decenas de ingredientes, que por si só e non particularmente saborosa. Un Gotas de chocolate son utilizados no cocción ou a produción de doces.

Por que empregar pingas de chocolate?

Mercar galletas ou muffins con salpicaduras do chocolate, moitas veces a xente se pregunta: como é que estas manchas estaban en bolos e non se disolven. E todo é moi simple - e as pingas de chocolate.

Poden ser moi diferentes, tanto en cor e composición, e estabilidade térmica.

O máis común - os que son de chocolate natural. Gotas son usadas para decoración de produtos de confeitería. Eles dan o cheiro a chocolate e gusto. É bo cando o máis suave entre o chantilly caerá este pingas de chocolate.

Por suposto, esta non é a única situación en que é aconsellable utilizar as pingas. Esferas do chocolate - o insubstituíble asistente de esmalte pastelería durante a cocción. As pingas e pequena placa facilmente fundida e transformada nunha masa homoxénea que se pode empregar como ingrediente decorativo.

Gotas resistentes á calor - son precisamente os que se usan para a cocción. Debido á súa composición, non estender-se nunha poza disforme en altas temperaturas, e manter a súa forma.

Estas pequenas gotas á man son usados non só nas grandes producións. Para avaliar as vantaxes da súa utilización, e amas de casa común. Gotas son fáciles de almacenar, ea cantidade correcta de fermento ou cocción Glaze calcular facilmente. Non necesita máis estar no cociña, esperando ata que a masa esmalte chega ao estado desexado. E a necesidade de fundir as barras de chocolate tamén son eliminados.

O que fai Drops?

composición do produto estándar de calidade debe ser:

• azucre;
• manteiga de cacao;
• lecitina;
• vanilina;
• leite.

Non sempre é unha parte dela. En función do tipo de pingas de chocolate pode comprender substitutos e manteiga de cacao.

É importante entender que as pingas resistentes á calor son feitos especialmente para a cocción. Eles conteñen ingredientes que permiten que elas para derreter a temperaturas elevadas. Por iso, non se recomenda para come-los antes de procesar.