Tsimus xudaica - o que é?

Tsimus - o que é e como preparar o famoso prato xudeu? Moita xente pensa que este é só un guisado con pasas, cenoria. Iso non é enteiramente verdade. En primeiro lugar, hai diferentes variacións de como preparar tsimus. Que son esas diferenzas, cales son eles? Imos ollar para este artigo, a resposta a esta pregunta. Así como receitas culinarias en detalle.

Tsimus - o que é ese prato?

O mesmo ingrediente no prato varias peza que lembra un ragout e cenorias. Ademais dela, case todos os outros compoñentes son intercambiables. Tamén é importante que pode cociñar tsimus (receita será discutido a continuación) na carne e opción vexetariana. A principal cousa - para observar a tecnoloxía. Cenorias pode ralar ou cortar. Imos preparar-se para a primeira vez usando un ralador. Obter un delicioso e uniforme tsimus. Dá a textura dos alimentos? Ralador permite cortar cenorias de xeito que sexa uniforme embebida en manteiga e mesturar cos ingredientes restantes. Gran corte non ha permitir-lle acadar. A cenoria cortar cun coitelo para o estado de pequenas pezas poden ser moi lento. Antes de cociñar tsimus, ten que decidir se quere ou non engadir azucre a el. No primeiro caso, terá un prato de sobremesa. Por suposto, engade a carne non precisa dela. No segundo, será un prato de carne ou peixe, ou prato saboroso como independente que é ben axeitado para unha cea en familia ou almorzo. cenorias pelexa miúdo con fariña. Pero moitos chefs de acordo en que iso só pode empeorar o gusto Tzimes. Non hai necesidade de tomar calquera outra cousa que a mazá, manteiga, cenoria ralada, froitos secos, sal e pementa negra. Vai ter de dous quilos de verduras. E a metade dese diñeiro - mazás. Aceites precisa un pouco - ata dúas culleres de sopa. Cenorias debe ser saborosa e suculenta - compra-lo no sitio probadas.

Proceso de preparación Tzimes

Vai ter unha pota de fondo groso e as paredes. É necesario para derreter a manteiga sobre calor medio. Logo distribuí-lo uniformemente ao longo do fondo e paredes. verter inmediatamente toda a cantidade de cenorias e ata que sexa desactivada, cortado en franxas de mazá, non pelada. Deben ser doce e azedo ou moi azedo. Preste atención para as próximas cenorias se xenerosamente deu zume, ten que eliminar-lo da pota, aumentando o lume (el gradualmente evaporado). Se, pola contra, unha mestura seca é obtida, que é necesario para moderar a calor e deixar ensopados con unha cantidade mínima de líquido. Este é un gusto mellor garantía. Cenorias precipita fortemente durante a cocción. Cando comeza a cambiar de cor, converténdose no partes amareladas que engadir as mazás, corte coas peles. E non deixará de supervisar a cantidade de zume: non debe ser demasiado. Podsolite e engadir pementa negra, ameixas secas, pasas ou Damasco secos. Se queres facer o recurso da carne, agora é necesario engadir pezas condición fritos de polo. Un pouco máis para extinguir o gusto densidade. Pode engadir os seus temperado favoritos ou un par de culleres de crema de leite. tsimes legais necesarios sen tapa é quente ou frío.