Súmac - temperado cociña oriental

Súmac - temperado feitos de froitos secos. Crecen nun arbusto chamado Súmac crece en todo o territorio do Mediterráneo. Na maioría das veces, esas especias son utilizadas en salsas e Marinas. Tal temperado profunda cor vermella se pode atopar tanto no mercado turco. Cociñeiros usalo na cociña oriental e asiática.

En canto ás calidades gustativas, o Súmac especia ten un sabor astrinxente azedo. En moitos países, el substitúe o limón. Este temperado combina perfectamente con peixes, aves, legumes e verduras. En Irán, por exemplo, engadir lo ao arroz. Na India, Líbano e esfregar súa carne. Como hedra velenosa, unha foto de que vai ver neste artigo, se inclúe como un condimento por separado sobre a mesa xunto con sal e pementa. No noso país, se pode atopar nos mercados, nas tendas onde se venden especias.

Prepara-lo do seguinte xeito: primeiro bagas recollidos son secos, despois moído para transformalos en forma dun po. Se fregar a froita fresca, zume que pode destacarse, pode ser usado en varios pratos.

Súmac - temperado, que tamén ten propiedades medicinais:

- Recoméndase a utilización para persoas que teñen trastornos dixestivos;

- En bagas conteñen antioxidantes;

- hedra - temperado, o cal posúe propiedades antibacterianas,

- moi bo para cistite.

Receita cura infusión de Súmac seguinte: é necesario mesturar media culler de té de temperado con un vaso de auga fervendo, deixe por 15 minutos. Tomé debería ser cando arrefriar, pequenos goles.

Pode derramar o temperado a marina para churrasco, carne acaba máis saborosa e un pouco de cereixa. Para complementar o delicioso kebab, engade Súmac no iogur ou iogur. Tamén pode facer un curativo saborosa para varias ensaladas.

Existen algunhas contra-indicacións para o uso do temperado:

- Se unha persoa ten un aumento da coagulación sanguínea;

- a presenza de enfermidades crónicas do tracto gastrointestinal.

Cando vostede compra unha especia, preste atención á cor, que debe ser saturado, e do tamaño de grans de po: non debe ser pequena. Vexamos un polo receita con Súmac. Necesitamos dos seguintes ingredientes:

- Chicken - 2 pcs .;

- cebola de Crimea - 4 pcs ;.

- aceite de oliva - 0,5 cuncas;

- Pete - 2 pcs ;.

- sumagre temperado - L; 4 h ..

- Sal e pementa;

O proceso de preparación é o seguinte: Lave o polo e esfregar en todas as partes, incluso dentro das ás para amarre, para que eles non están presos. Nunha tixola frite o polo ata dourar. Logo cebola finamente picada e frite-o na mesma pota durante 8 minutos. Engadindo a sumagre, mesturar coidadosamente e fritir máis 2 minutos. Pete debe ser cortado en un círculo e logo, ao medio. Asumir a forma en que vai asar e coloque 2 franxas de pan pita, un pouco de cebola, polo, cebola novo. Despeje o aceite enriba da pota. O toque final: para cubrir o pita ave e asar no forno durante 1,5 horas, que deben ser quentadas a 170 graos. Pode cubrir o prato con papel aluminio enriba para comer non exceso de carga.

Estes pratos de dar agua na boca lle dará non só me gusta pracer, pero o excelente estado de saúde e de saúde.