BZHU ovos de galiña at a Glance

Os ovos de galiña ten a dieta de cada persoa, porque son ricos en elementos útiles para o noso corpo e pode ser un marabilloso almorzo, xantar ou cea. Pero, ao mesmo tempo, o seu uso en grandes cantidades pode afectar adversamente a saúde, e cando se trata de perder peso, a taxa diaria é aínda máis reducido. Ovos - un produto que é útil, sempre que debidamente usar, pero é necesario romper a regra, polo menos un - eo resultado non é tan bo como o esperado. Para entender como e que eles teñen, é necesario saber cantos BZHU nun ovo de galiña, cal é a súa calor e cales os elementos que está rico.

BZHU, ovos calóricas

ovo de tamaño medio pesa uns 55-60 gramos e contén uns 70 calorías. Proteína pripadaet 60% do peso total dos ovos na xema de ovo - 30% e 10% levou o shell. BZHU ovos de galiña na súa forma bruta como segue:

• Proteína - 12 gramos.
• Fat - 11 gramos.
• Os hidratos de carbono - 1 gramo.

Calóricas e BZHU ovos de galiña pode ser diferente, dependendo de como está preparado. Existen moitos métodos de ovos de cociña, e cada un á súa maneira afectar a relación entre os elementos. Por exemplo, BZHU ovos de polo cocido eo seu contido calórico non é moi diferente a partir destes indicadores en forma bruta, pero é necesario división la na pota co aceite, a situación cambiou dramaticamente.

En ovos calóricos poden ser afectados polo que a galiña come. Se o paxaro tivese a oportunidade, ademais do uso de alimentos especiais, camiñar sobre unha gran área e atopar unha variedade de sementes ou larvas, o ovo terá unha maior calórico comparados cos obtidos na granxa. galiñas ovos son valorados non só en termos de contido de nutrientes, pero tamén tendo en conta os beneficios para o corpo.

Existe un mito de que os ovos deben ser consumidos exclusivamente branco, como se ovos marrons ou marróns, BZHU ea súa calor difiren significativamente. De feito, a cor dos ovos de calquera forma afectar os números de substancias nel.

Ovos - un dos produtos máis exclusivos do mundo, porque son absorbidos polo corpo humano é de 98%. E aínda que hai casos de alerxias, iso non cambia o seu valor nutricional. Ovos non danar ao corpo e son completamente eliminados, mentres saturando-elementos útiles.

proteína do ovo: BZHU

A composición de proteínas de galiña inclúe 87% de auga, 11% de proteína, 1% de hidratos de carbono e un 1% de minerais. BZHU ovo sen xema é moito menor. Iso é o que o fai unha fonte incrible valiosa de proteína de baixa calor. Calor e BZHU ovos de galiña medias excluíndo a xema:

• Kcal (100 g) - 52.
• Proteína - 11 gramos.
• Fat - 0.
• Carbohidratos - 0.

A clara de ovo ten a proporción correcta de aminoácidos esenciais, incluíndo metionina, que o corpo humano non pode producir. É metionina desempeñar un papel importante na síntese de creatina, epinefrina, promove a acción activa de vitaminas e enzimas. Ao mesmo tempo, se cantidade insuficiente do corpo de metionina e vitamina B12, hai problemas no sistema nervioso.

BZHU xema

xema de ovo de galiña está composta de 50% de auga, 32% de graxa ocupar o 16% - proteínas, e 2% é dada para a substancia mineral. Calor en xema de ovo de tamaño medio duns 50-55; 100 gramos - 350 calorías.

ovos de galiña BZHU sen unha proteína:

• Proteínas - '16
• Graxas - '31
• Carbohidratos - 1 Ano

Gran valor xema na medida en que contén un complexo de ácidos graxos, que teñen un efecto positivo sobre o corpo enteiro. Pero moitas persoas comen ovos nunha "proteína - nunha placa, xema de ovo - no lixo", debido ao feito de que na xema de unha gran cantidade de colesterol. Si, xema de colesterol é realmente rico, pero tamén é necesario polo corpo. Por exemplo, se o corpo diminuír o colesterol, o fígado comeza a producir a súa propia. O consumo moderado de xema de ovo non vai causar danos á saúde. Ademais, ademais do colesterol en xema de ovo ten moitos nutrientes, tales como a lecitina, o que axuda a actividade cerebral e dificulta o desenvolvemento da esclerose múltiple, ou ácido oleico, o cal activa o metabolismo.

oligoelementos útiles nun ovo de galiña

Os ovos de galiña - non é só un produto de alto valor nutricional, pero tamén a fonte de un gran número de útiles bio-reguladores, minerais e proteínas. Que comprende exactamente un ovo de galiña, e como o seu uso afecta a saúde humana?

1. Niacina ou vitamina B3, - é necesaria para as células de enerxía, promove a produción de hormonas sexuais.
2. Outeiro ou vitamina B4 - mellora a memoria, activa o proceso de purificación dos velenos do fígado.
3. Vitamina D - é importante para manter os niveis de calcio e fósforo do corpo. Ovos ocupar a segunda posición na lista de alimentos ricos en vitamina D, en segundo lugar só ao aceite de peixe.
4. Vitamina K - é necesario para a coagulación sanguínea normal.
5. A vitamina E e ferro - están loitando activamente con un mal humor e fatiga, son necesarias para previr a enfermidade cardiovascular.
6. Vitamina A - aumenta a inmunidade, ten un efecto positivo sobre o crecemento e visión.
7. Vitamina E - neutraliza o desenvolvemento de algunhas formas de cancro e fai o tipo de ovo de "elixir da xuventude", porque esta vitamina mantén a beleza natural e non permite que o corpo a idade.
8. Vitamina B12 - ten efectos beneficiosos sobre o sangue e é un método de prevención de enfermidades nerviosas. Un ovo satisfacer a necesidade diaria de vitamina B12 é 100%.

E esta é só unha pequena parte, porque os ovos son ricos en calcio, manganeso, selenio, folacina, sodio, cinc, biotina e ácido fólico, que contén case todas as vitaminas (vitamina C), agás, aminoácidos esenciais.

Os ovos de galiña a perda de peso

Na dieta humana, que está de acordo con alimentos saudables ou dieta para perder peso, ten que ser ovos. BZHU ovos de galiña ea súa calor probar que este produto é un dos de baixo contido calórico máis, pero nutritivos no mundo. O seu uso normaliza o metabolismo. Dous ovos no almorzo fai unha ración diaria é inferior a 400 calorías, e son perfectamente saturado co corpo durante todo o día.

Xema de proteína moi alto contido calórico, polo que moitas veces é xogado fóra, e con el toda unha gama de oligoelementos útiles e vitaminas.

Indicadores BZHU ovos de galiña sen a xema caer, ea dieta se fai menos nutritivos, pero en nutricional, neste caso, non hai dúbida. A xema debe estar na dieta, así como a proteína, pero en cantidades pequenas. Cando a perda de peso é recomendable para non utilizar máis de dúas xemas de ovo por día. Neste caso, a proteína pode ser consumido en cantidades ilimitadas. É dicir, tomando almorzo dous ovos de galiña fresco cocido con tomate e queixo para a cea, pode pagar en base a un ovo branco Tortilla con ensalada. Unha variedade de formas de cociñar ovos é impresionante, que unha vez máis proba o valor deste produto.

Como cociñar ovo de galiña

BZHU, ovos cocidos calóricos iguais aos valores correspondentes no queixo. E é unha gran vantaxe, xa que moitas persoas non poden comer ovos crus, cociñados, pero ten moito mellor sabor, mentres manteñen plenamente os beneficios para o corpo.

Antes de cociñar ovos, deben ser extraídas do frigorífico e deixada á temperatura ambiente. Isto faise para que, cando liberado na auga fervendo, non estourar. Despois de que eles deben ser lavadas - e pode ser cocido. O tempo de cocción depende de que tipo de ovo en consecuencia, é necesario obter: un soft-boiled - 1-3 minutos, "no saco" - 4-5 minutos, cocidos - 7-8 minutos. Así, é necesario esperar que grandes ovos serán preparados máis e, polo tanto, deben retirar o último quenda. Os ovos foron preparados máis que 10 minutos, eles van ser digeridos, o que significa que a xema pode perder o seu sabor e cuberto cunha patina verde, ea proteína pode ser semellante á goma.

Para gardar os ácidos graxos que se atopan na xema de ovo, os ovos de ser fervida segue: reduci-los en auga fervendo e logo de 1 minuto de gas fóra sen eliminar-las durante 5 minutos. Como un resultado, a proteína ten tempo para cociñar, ea xema permanece líquido.

Cooking - o mellor xeito de preparar ovos, que preserva o seu valor nutricional. Cando fritir proteína do ovo non retén a súa estrutura e por mor do uso de aceite nas substancias canceríxenas do corpo caída que atinxen o fígado eo sistema dixestivo.

ovos dano potencial. colesterol

Moitos se negan a usar ovos debido ao seu contido de colesterol. Pero o grande é prexudicial para o corpo e se é en todo - unha pregunta sen resposta definitiva.

Nun ovo contén algo máis de 200 miligramos desta sustancia. Colesterol no sangue pode ser dividida en dúas categorías: "bo" (aumenta os niveis de lipoproteínas de alta densidade, HDL) e "malo" (aumenta o nivel de lipoproteína de baixa densidade, LDL). Verificouse que o colesterol da dieta contribúe á sensibilización e "malo" e "bo" colesterol. A acción de "malo" debido ás graxas saturadas, que son unha parte do ovo é pequeno, e, polo tanto, un aumento significativo do colesterol despois do consumo non será.

A taxa diaria de colesterol - 300 miligramos, o que significa que un ovo por día non vai prexudicar a saúde. Pero para aqueles que son propensas a enfermidades cardiovasculares e diabetes, que comer ovos con menos frecuencia - polo menos cada dous días.

bacterias

Se o colesterol - non é unha cousa tan terrible nun ovo de galiña, entón a posibilidade de, xunto con este producto Salmonella inxerido é realmente terrible. A través do shell, pode estar no ovo en diferentes etapas de formación e utilización deste produto. Salmonella provoca un dano real para o corpo, pero hai formas que pode protexerse del:

1. Non coma ovos que se someten a tratamento de calor é menos de 5 minutos.
2. Non lave os ovos antes de poñer-los na neveira, para non eliminar a película protectora, sen a cal o risco de penetración de Salmonella nos ovos aumenta. Este paga a pena facer algo antes de cociñar.
3. Xoga fóra os ovos con casca rachada e non almacena-los na neveira por un longo tempo.

reacción alérxica

casos de alerxia son máis comúns en nenos. Intolerancia á proteína do ovo - un fenómeno xeneralizado, pero, por sorte, a maioría dos nenos se librar del por cinco anos. Entre os síntomas son observados náuseas, vómitos, conxestión nasal, comezón, mareos, desmaios, e nalgúns casos - choque anafilático.

As persoas con alerxia a proteína do ovo debe estudar coidadosamente a composición dos produtos, como os ovos son un dos ingredientes utilizados para a preparación dunha pluralidade deles. Algúns elementos da clara de ovo , aínda engade á vacina de inmunización.