Sinto-se en París: cociñar a carne de galiñas en francés

Carne en francés - a solución ideal para o problema que arquivo como os pratos principais na mesa de vacacións. Faise moi simple - todo o proceso non debe levar máis dunha hora. Pero o prato vai saír delicioso, cunha reivindicación de chique parisiense Champs Elysees. Non existe unha receita única que permite que os ingredientes para substituír e amosar a súa propia creatividade. É carne de vacuno, carne de porco, polo e pavo francés. Con ou sen tomate, ananás, berinjela, cogumelos ou patacas - sempre saboroso prato será lanzado. Só tres compoñentes permanecen inalterados: a bolsa de cebola, os anacos de carne sen ósos e queixo pegada.

É moi importante escoller o prato axeitado para a cocción. Se está cociñando para dúas persoas, é posible tomar un pequeno formulario, pero se unha morea de compoñentes, dunha assadeira. Cebola e carne permitiu unha morea de zume, e no vaso estreito simplemente cociñar nos seus propios zumes. Comezamos a cociñar, cortar 800 g filetes en tres anacos e lixeiramente expulsar-los de ambos os dous lados. Para evitar danos ás fibras, é mellor facelo por compromiso peito de polo en film plástico. A continuación, a carne de polo en francés debe ser un pouco pomarinovatsya.

Nesta fase, calquera iniciativa é benvida. Pode mesturar a marina con viño branco e mostaza; aceite de oliva, especias, sal e zume de limón; maionesa con especias; iogur con allo. En suma, experiencia, e cada vez que a carne de polo en francés ha encanto vostede e os seus convidados con novos sabores. Submarinismo os ficheiros na marina e deixe por unha hora. Mentres tanto, cociñar a almofada cebola. Ben, o cobertor queixo para comidas.

Limpar e corte a cebola en rodajas finas. forma de cocción ou graxa con aceite vexetal. Salpique a parte inferior de aneis de cebola. Nunha mestura tigela pasada a través de tres dentes de allo prima con 200 g de queixo rallado duro. Pódese usar, por suposto, e fundido análogo da "amizade", pero, a continuación, a carne de galiña en francés lanzado varios "estilo soviético". Reencher queixo e mestura con allo sal e pementa negra, Despeje 2-3 culleres de maionesa. Perder peso se permite para substituílo con crema azedo. Para un gusto, pode engadir endro picado, especias.

Agora imos ir á montaxe de pratos. Estivemos con filetes de marina, levemente obsushivayut-lo nunha toalla de cociña, poñer na proa. Se temos na axenda do polo en francés con piña, tomate ou outras cargas, a revestir a superficie con carne de maionesa para legumes que esvarou cara a abaixo e mantívose estable. Mesmo os filetes debe caber confort uns cos outros, sen grandes lagoas. Entón, coloque vasos de polo de ananás en conserva ou tomates frescos, franxas de pemento, cogumelos ou patacas. Pero iso é opcional, se desexado.

Na parte superior da carne dos polos na tapa francesa do queixo cun cobertor. El non debe ser "pena", o que eclipse polo sabor suave de allo. capa cremosa non debe ser superior a tres milímetros. Pon a pota no forno ou a forma que está incluído no 180-190 ^° C está só necesita esperar a que o líquido é destacada, e logo evaporar. Depende do ancho da Olla, fornos e suculência poder carne. Cando ve que o sombreiro queixo corou, pode desactivar o forno. A carne debe ser facilmente perforado cun garfo. Agora, tape a ola e deixe fermentar durante un prato.